El blog de Claudia&Julia
Spaghetti con polpette al sugo di pomodoro fatto in casa
Laura di Why Gastroblog ci presenta una ricetta tradizionale che riporta alla mente tanti ricordi di bei tempi: deliziosi spaghetti con polpette. Grazie mille Laura!
Patate, carote e asparagi saltati
La nostra amica Luisa, autrice del blog Cocinando con mi Carmela, ha preparato un delizioso soffritto utilizzando una padella in ferro minerale De Buyer. Approfittane!
Gamberi in pasta brick con pesto e pagés di salsiccia montadito con fagioli ganxet e mela al forno
Ieri abbiamo invitato il nostro amico e grande chef Stéphane Poussardin di We Love Cooking a preparare alcune ricette di "tapas" o gustosi antipasti molto facili da realizzare. Vi lascio un paio di ricette che hanno avuto molto successo, spero vi piacciano.
Salsiccia saltata, funghi, zucca, uovo in camicia e olio al tartufo
La settimana scorsa il nostro amico Stéphane Poussardin era nel nostro spazio dimostrativo, We Love Cooking, preparando alcune deliziose ricette con le padelle in ferro Mineral B di De Buyer. Oggi voglio proporvi uno di quelli che mi è piaciuto di più per la sua semplicità ed originalità. Spero che ti piaccia :)
Galette ripiene di rana pescatrice e gamberetti
Il primo piatto che Àngels Pallàs ci ha suggerito per il nostro pranzo di Natale è una deliziosa ricetta di pesce presentata in galette, uno degli ingredienti tipici della cucina natalizia catalana. Ciò che propone è di preparare delle deliziose galet ripiene di frutti di mare. In mancanza di galette, si può realizzare anche con qualsiasi pasta abbiamo a portata di mano, purché molto grande e facile da farcire.
Pugno di Natale
Questa settimana vi mostrerò il cibo natalizio che i nostri amici Àngels Pallàs hanno preparato nel nostro showroom, We Love Cooking. È un pasto delizioso studiato nei minimi dettagli quindi non può mancare un cocktail per dare il benvenuto ai nostri ospiti. Durante la settimana pubblicherò gli altri piatti :)
Crema di gamberi rossi
Il nostro amato Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane ) è tornato nel nostro showroom qualche giorno fa per preparare alcune ricette natalizie. La crema di gamberetti che ha preparato con una cocotte Le Creuset è facilissima da preparare e vi assicuro che è buonissima.
Cannelloni di zucchine con formaggio caprino, miele, sesamo e mela
Vi lascio un'altra ricetta che Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) ha realizzato nel nostro showroom, We Love Cooking. Si tratta di un antipasto facilissimo da preparare e molto originale che può essere cucinato con la nostra griglia Le Creuset e una mandolina De Buyer Kobra o in ceramica Gefu.
Funghi croccanti, spinaci e scalogno
Ieri il nostro amico Àngels Pallàs era da We Love Cooking per uno speciale sulle torte salate. Uno di quelli che mi è piaciuto di più è stato questo croccante con funghi, spinaci e scalogno. Può essere realizzata con la dimensione che vogliamo, una torta grande oppure piccole torte singole come gli Àngeli preparati per noi ieri. Spero che la ricetta vi piaccia tanto quanto me!
Crema di funghi con gamberi croccanti e cappuccino al cacao
Questa ricetta deliziosa e originale è stata realizzata dal nostro amico Stéphane Poussardin nello showroom di Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane è un buon amico che ha un bellissimo spazio a Barcellona (L'Atelier d'Stéphane) dove offre laboratori creativi di cucina di mercato e menu degustazione per piccoli gruppi.
Salmone Teriyaki con verdure e noodles
Continuando con le ricette orientali, oggi vi porto una ricetta facilissima da preparare che sorprenderà i nostri ospiti con una gustosa fusione di sapori. Può essere cucinato e servito in una casseruola di alluminio Le Creuset.
Riso tailandese con frutti di mare
Questa deliziosa ricetta dai suggestivi sapori e aromi asiatici è molto semplice da preparare. La cosa più difficile potrebbe essere trovare alcuni ingredienti tipici della cucina asiatica o latina, anche se è più facile trovare questi ingredienti ogni giorno nei grandi magazzini o nei piccoli negozi di alimentari asiatici o latini.
