El blog de Claudia&Julia

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Quiche de endivias y puerros, inspirado en el libro de Julia Child

Quiche di indivie e porri, ispirato al libro di Julia Child

Patricia, autrice del blog gastronomico Sapori e Momenti, ci presenta una ricetta che piacerà a grandi e piccini: una quiche molto salutare di indivie e porri. Si è ispirata alle ricette di Julia Child, che come ben sapete ammiriamo molto. Quindi non resta che dire: bon appétit!

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Arroz con pollo y verduras

Arroz con pollo y verduras

Il riso è uno degli ingredienti che mi piace di più usare in cucina per la sua versatilità e per quanto si abbini bene con qualsiasi cosa. Che sia con verdure, carni, pesci o frutti di mare... starà sempre bene e otterremo, con tutta sicurezza, un piatto di lusso.
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Caldereta de almejas con brócoli

Caldereta di vongole con broccoli

Questa volta Noelia, blogger autrice di La Cucharina Mágica, ci propone una caldereta di vongole con broccoli, uno stufato ricco di sapore e colore, sano e che ci fa venire l'acquolina in bocca solo a guardare le foto. Vi incoraggio senza dubbio a provarlo!
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Tallarines salteados con Níscalos

Tallarini saltati con Gallinacci

Luisa Morón, blogger gastronomica di www.cocinandoconmicarmela.com, ci fa venire l'acquolina in bocca con una ricetta che vi piacerà: è facile da preparare, la base è di pasta (successo assicurato!) ed è deliziosa. Vi invito a provarla!
Tajine de kofkas de cordero y huevos

Tajine di kofkas di agnello e uova

Gli appassionati delle cotture lente e aromatiche sono grandi fan del tajine, un utensile tradizionale che conferisce carattere a qualsiasi piatto prepariate.

E se il piatto lo prepara Loreto, autrice di Sabores de Colores, il risultato è sempre meraviglioso come quello che vedete qui. Mi mancano le parole, quindi vi lascio con la ricetta di questo tajine di Kofkas. Prendete la penna... e non dimenticate il pane!

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Espaguetis con vongole

paghetti con vongole

Laura, del blog gastronomico Because, si allontana dai pasti abbondanti in casseruola così comuni in questi giorni, per proporci una ricetta molto tradizionale della cucina napoletana: Spaghetti con vongole o, detto in altro modo, spaghetti con le vongole - sapore di mare che si fonde con il tocco di pomodoro, aglio e peperoncino. Una ricetta molto facile da fare, che non puoi perdere.
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Gnudis de ricota, ajo asado y tomates secos

Gnudis di ricotta, aglio arrosto e pomodori secchi

La nostra cara Loreto, blogger gastronomica di Sapori di Colori, oggi ci porta in Italia, ma non con una ricetta tipica di pasta italiana, bensì ci presenta una gustosa ricetta di gnudi. Per prepararla ha usato, come vedi nelle fotografie, la padella in ferro Mineral B di De Buyer. Sei curioso di scoprire questa ricetta dal profumo italiano?
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Tortilla de patatas y Kale

Tortilla di patate e cavolo riccio

Molti di voi conosceranno facilmente il blog gastronomico Sapori e Momenti. Bene, la sua autrice, Patri, debutta come collaboratrice di Claudia&Julia.

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Crema de hongos

Crema di funghi

La nostra amica Laura, del blog Because, non vuole lasciarsi sfuggire l'opportunità che ci offre l'autunno per preparare una ricetta raffinata e squisita a base di funghi. Buon appetito con questa deliziosa crema!
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Pasteles de carne al vino con trompetas de la muerte

Pastiglie di carne al vino con trombette della morte

La nostra collaboratrice Virginia, del gastroblog Sweet & Sour, ci propone una ricetta ideale per la stagione dei funghi: tortini di carne con trombette dei morti. Una ricetta di quelle che creano felicità in casa: una deliziosa combinazione di sapori con una presentazione irresistibile.
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Risotto de hinojo, aceitunas negras y tomates secos

Risotto di finocchio, olive nere e pomodori secchi

Virginia, di Sweet and Sour, presenta nel suo blog una ricetta che ci colpisce per diversi motivi.
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Pizza de queso, panceta y rúcula

Pizza di formaggio, pancetta e rucola

Questa settimana Luisa Morón, di cucinando con la mia Carmela, ci insegna che, unendo l'affetto con un po' d'acqua, farina e pochi altri ingredienti, si ottiene una pizza fatta in casa che farà sorridere di gioia grandi e piccini. Non perdete quindi questa ricetta della nostra amica Luisa, perché scoprirete che potete mangiare una pizza fatta in casa senza troppo sforzo né difficoltà.
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