El blog de Claudia&Julia

Loreto, di Sabores de Colores, ci propone un modo agile per preparare dei cannelloni davvero deliziosi: ripieni di spinaci, ricotta e salmone e cotti in padella per una presentazione originale.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, propone un risotto dal colore e dal sapore delizioso e sorprendente, ideale da preparare per il proprio partner in un giorno speciale o per sorprendere i propri amici con un risotto insolito.

Loreto, autore di Sabores de Colores, ci trasporta nel mondo delle spezie e dei sapori intensi. Korma è uno stufato indiano che potete preparare come ha fatto lei, con l'agnello o con altre carni come pollo, manzo o maiale. I passaggi da seguire saranno gli stessi, quindi ti incoraggio a prepararlo con ciò che ti piacerà di più e scoprire quanto è delizioso!

Cominciamo già a sentire l'odore del Natale e molti di noi non riescono a immaginarlo senza quei pasti in famiglia pieni di piatti deliziosi e conversazioni allegre. I cannelloni sono un piatto quasi obbligatorio in molte case, così oggi Carolina, autrice di La Cocina de Carolina , ci fa venire l'acquolina in bocca con alcuni di carne dal tocco davvero speciale. Sicuramente vorrai prenderne nota, perché è un adattamento dei tradizionali cannelloni di carne che adorerai !

La ricetta che vi presento oggi dovrebbe diventare un punto fermo nella vostra cucina quest'inverno. Per me è uno dei modi migliori di mangiare la zuppa che esista, dato che tutti gli ingredienti si tagliano a pezzetti e si mangiano carni, verdure, pasta e legumi tutti mescolati insieme in un boccone (da qui il nome, visto che barrejada significa “misto” in catalano).

Luisa Morón, autrice di Cucinando con la mia Carmela, trova oggi ispirazione in uno dei nostri libri preferiti, quello della nostra amata Julia Child. Da lui ci porta una ricetta senza grandi complicazioni ma di cui amerete il risultato: queste cipolle ripiene di riso e formaggio, aromatizzate alle erbe vi delizieranno e sorprenderanno i vostri ospiti!

Ogni giorno sempre più persone osano preparare la pasta in casa. Scegli gli ingredienti che usi, ti diverti a prepararlo, è fresco e più gustoso. Anche se penso che la cosa più bella sia un'altra: la sorpresa che si ha il primo giorno che si prova a farlo, quando si scopre che è molto più facile di quanto sembri.

Oggi Carmen, da Yerbabuena in cucina , ci propone di preparare una ricetta che sarà davvero deliziosa: pasta ripiena con spinaci e ricotta. Se segui ogni passaggio, lo troverai facile da fare e sono convinto che sorprenderà e delizierà tutti!

Penso che avere una padella per paella di qualità, con una buona distribuzione del calore, sia apprezzato soprattutto dopo averla provata. Sono molto grato che oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci parli della sua esperienza con la Buyer Carbone Plus Paellera, una padella per paella migliore, come quelle che abbiamo sempre avuto e che sarà nella nostra cucina per tutta la vita; ed è una gioia vedere gli spunti che ci offre per trarne il massimo, oltre a prepararci la tipica paella.

Visto che cresce l'interesse per le cose fatte in casa, e che molti di voi sono curiosi di capire esattamente come funziona la macchina per pasta Imperia, oggi Virginia - autrice di Sweet & Sour - ci racconta il suo punto di vista su questo utensile e come utilizzarlo.

Sono in molti a pensare che mangiare la pasta fresca fatta in casa sia davvero un privilegio. Esatto, è un privilegio di cui potrebbero godere anche tanti altri, perché fare la pasta in casa è molto più semplice di quanto molti pensino. Oggi Raquel, autrice di Los Tragaldabas , ci insegna come farlo e propone una ricetta con quella pasta fresca che adorerai!

In estate ci piace gustare pasti leggeri e sani. È un ottimo momento per dare molto utile griglia e, naturalmente, anche il wok La ricetta portataci da Virginia, autrice di In Agrodolce , vi piacerà tantissimo perché è semplicissimo da preparare, gustoso e molto originale.