El blog de Claudia&Julia

Devo dire che adoro le lasagne, in tutte le sue versioni, con carne, salmone e spinaci o con verdure,... Mi sembrano tutte fantastiche e buonissime. So che ognuno di noi ha un piatto preferito della cucina italiana e che a casa lo riproponiamo a modo nostro, è il caso delle lasagne che vi porto oggi, una lasagna di verdure, un piatto che desideravo da sempre quando ero incinta, Un piatto semplice da preparare oltre che buonissimo.

Mio figlio è un fan incondizionato della pasta al formaggio, come quasi tutti i giovani del mondo. Il mio obiettivo è sempre che lui mangi verdure e ancora verdure, quelle che sembra rifiutarsi di mangiare sempre di più. Ecco perché invento diverse versioni dei loro piatti preferiti con le verdure.

I Pierogi sono uno dei piatti più tipici della cucina polacca. Fondamentalmente si compone di pasta ripiena di diverse varietà. Si potrebbe dire che somigliano parecchio ai ravioli.

Il riso in crosta o riso in crosta (a seconda del comune in cui ci troviamo) è senza dubbio uno dei piatti più rappresentativi di Alicante. Questo riso tradizionale è tipico delle regioni di Vega Baja, Bajo Vinalopó e Marina Alta.

A casa solitamente facciamo tantissima pasta fresca, a noi piace tantissimo, ma soprattutto a mio figlio. Non saprebbe dire cosa gli piace di più, se stare insieme in cucina a prepararlo o poi degustarlo. È un fanatico della pasta. È da un po' che gli sto introducendo la cucina asiatica (cosa che adoro!) e finora gli è davvero piaciuta. La cosa più semplice con cui stabilire un primo contatto sono le tagliatelle. Si potrebbe dire che è direttamente correlato alla pasta, quindi andavo sul sicuro con questo. Quindi oggi vi mostro come preparare le tagliatelle all'uovo.

A chi non piace un buon riso per concludere una mattinata in piscina o al mare! Questa ricetta di riso nero è una delle mie versioni preferite di quella che comunemente chiamiamo “paella”, qualunque essa sia.

Se c'è un'insalata che definisce la gastronomia italiana, è senza dubbio l'insalata caprese. La base di questa insalata è mozzarella e pomodoro fresco condito con basilico fresco. Da lì le variazioni sono infinite. Io l'ho mangiata come una normale insalata, assemblata come se fosse una millefoglie, su un tagliere con gli ingredienti a parte e in un pomodoro ripieno.

Ci sono piatti che una volta provati non puoi più farne a meno, è quello che è successo a me, quando durante un viaggio in Vietnam ho provato per la prima volta una deliziosa insalata chiamata Bún bò xào.

Juana, autrice di La cucina di Babele, ci porta una ricetta che molti di voi avranno sentito qualche volta, la ricetta del pilav (o pilaf) realizzata su proposta di Yotam Ottolenghy. Gustoso e facilissimo da preparare, lo ripeterete sicuramente a casa!

Quello che vi proponiamo è di creare un piatto semplice e veloce, perfetto per un pasto infrasettimanale. È un piatto di pasta che noi prepariamo con le tagliatelle, ma voi potete usare il tipo di pasta che più vi piace, e noi lo accompagniamo con piselli, porri, prosciutto e parmigiano.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta deliziosa: riso con verdure e agnello. Un piatto molto gustoso che preparerete molto facilmente. Vai avanti!

Oggi Patri, autore di Sabores y Momentos, ci porta la ricetta per fare la polenta in casa con un accompagnamento divino e appetitoso: verdure e parmigiano. Un piatto rotondo che puoi preparare velocemente nella tua vita quotidiana.