Le blog de Claudia & Julia

Si les pâtes sont déjà un plat qui plaît généralement à tout le monde, quand tu les prépares avec un pesto doux et que tu les accompagnes de gambas, le résultat est spectaculaire. C'est une recette de Virginia, de Sweet&Sour, que tu auras prête en quelques minutes et sans complications. Lance-toi et prépare-la, tu vas adorer !

Aujourd'hui je vous apporte un des plats les plus traditionnels de la cuisine catalane : la morue à la samfaina. Cette recette se prépare lorsque le potager nous offre ses meilleurs légumes, ainsi, pendant l'été et au début de l'automne nous pouvons en profiter.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer un café de qualité à la maison, car on n'en sait jamais trop et il existe certaines règles pour qu'il soit parfait. Nous vous les expliquons.

Je pense que nous pouvons convenir qu'il existe des recettes qui sont des classiques du dimanche ou des repas en famille : les recettes traditionnelles sont celles qui ne déçoivent jamais, c'est pourquoi aujourd'hui nous vous rappelons comment préparer une délicieuse lasagne de viande traditionnelle.

Facile, savoureuse et spectaculaire, telle est la recette de tarte au lait de Jamie Oliver que Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous apporte aujourd'hui. Vous ne voulez sûrement pas la manquer, alors foncez !

La cocotte est un ustensile de cuisine idéal : c'est une cocotte en fonte émaillée très polyvalente, qui va au four et sur le feu (gaz, vitrocéramique comme induction), et elle offre énormément de possibilités étant donné que vous pouvez y préparer aussi bien un délicieux poulet rôti que des légumineuses, du riz, des soupes ou même du pain et des gâteaux. De combien d’ustensiles de cuisine pouvez-vous parler aussi bien ?

Nous commençons l'automne de la meilleure façon ! Nous vous proposons la recette d'un moelleux et délicieux gâteau à la citrouille épicé en forme de bundt cake (obtenez-le avec l'un des magnifiques moules de Nordic Ware, le Elegant Party !) Ne manquez pas la recette ni tous les conseils pour obtenir un bundt cake parfait. Le résultat, tant en forme qu'en saveur, vous ravira !

Patri, auteure de Sabores&Momentos, nous apporte une recette idéale pour apprécier les épinards : épinards à la crème avec une pointe de gratin. Elle est parfaite à déguster à table et en plus ne présente aucune difficulté. Vous allez adorer la recette, ¡Verás!¡Verás!

Aujourd'hui, nous vous parlons de la préparation de pâtes fraîches, car si vous avez déjà goûté des pâtes fraîches, vous savez combien elles diffèrent des pâtes sèches traditionnelles auxquelles nous sommes habitués : elles les surpassent sous tous les rapports.

Lola, autrice de Loleta, Life&Market, nous propose une recette qui deviendra facilement un classique des dîners entre amis : de savoureuses, faciles et délicieuses fajitas de bœuf, que vous pourrez préparer à l’avance sans complications pour en profiter pleinement.

Aujourd'hui je te propose une recette de celles qui « se font toutes seules » mais qui te font passer pour un roi auprès de tes invités, une délicieuse dorade au four. Il n'y a en réalité aucun mystère à cuire un poisson au four, surtout quand on veut que le protagoniste du plat soit le poisson lui‑même. Inutile de déguiser sa saveur en ajoutant beaucoup d'ingrédients. Aujourd'hui je t'apporte un assaisonnement que tu peux utiliser avec n'importe quel autre poisson : bar, turbot… Tu verras comme il va te donner beaucoup de possibilités.

Parce que je veux vous transmettre à quel point il vaut la peine de faire du pain à la maison, je vous explique comment préparer du pain maison facilement, car aujourd'hui nous disposons d'une multitude d'ustensiles qui facilitent grandement toutes les étapes du processus.