Le blog de Claudia & Julia

Il y a une semaine, nous étions à Madrid. Nous sommes allés ni plus ni moins que dans les installations de Miele à Alcobendas, avec l'équipe de WMF et avec deux collaboratrices que j'apprécie beaucoup, Miriam et Carmen, pour profiter d'un après-midi fabuleux.

Peu de choses sont plus rafraîchissantes quand la chaleur se fait sentir qu'un granité, et s'il est maison et au citron, c'est encore mieux. ¡Para empezar y no parar!
Les sorbets et granités se distinguent des glaces, en général, par l'absence de produits laitiers (ni d'œuf dans le cas des crèmes glacées), ce qui les rend beaucoup moins onctueux et tend à produire une sensation plus glacée. Mais c'est justement pour cela qu'ils sont parfaits par temps chaud.

Et je suis sûre que cela nous est déjà tous arrivé : acheter des bananes et que tout le monde à la maison décide que cette semaine ils ne veulent pas en manger… Et les pauvres restent dans la corbeille à fruits en prenant un aspect peu appétissant. Eh bien, ce pain à la banane est sans aucun doute la solution !

L'origine de cette tarte se situe à Saint-Tropez où, dans les années 50, le pâtissier polonais Alexandre Miccka élaborait et vendait un délicat brioche fourré à la crème. L'invention était si délicieuse que la très célèbre Brigitte Bardot en tomba elle-même sous le charme. En fait, c'est l'actrice qui suggéra le nom de «Tarte Tropézienne», qui aujourd'hui est une recette et une marque déposée et reste aussi populaire qu'autrefois.

J'adore les aromatiques ; je les utilise pour presque tout en cuisine. Certaines, comme le basilic, je ne les trouve pas toute l'année, d'autres en revanche je les ai toujours disponibles en pot… comme le romarin.

En général, les aromatiques sont vendues en barquettes contenant plus que ce dont nous allons avoir besoin. Bien souvent, comme c'est le cas pour les bouquets de persil, les herbes finissent par s'abîmer dans le réfrigérateur.

Ça faisait des années que je rêvais d'avoir une sorbetière comme celle que j'ai utilisée pour préparer la recette que je vous propose aujourd'hui, à la maison je les rendais fous avec ma rengaine de... je veux une sorbetière avec compresseur ! Ils ne m'écoutaient pas beaucoup, alors j'ai décidé de résoudre le problème. À la maison est arrivée Gelato Expert de Magimix, cette tant convoitée sorbetière qui m'aide à obtenir des glaces délicieuses sans trop de complications.

J'adore tester de nouvelles recettes. À la maison, on me reproche toujours de ne plus leur faire ce pain au lait à mie si tendre ou cette glace à la banane qui était si délicieuse. Parfois j'essaie tant de choses que j'oublie de cuisiner ce qui est quotidien et simple.

Faites-vous partie de ceux qui consomment du yaourt fréquemment ? Si c'est le cas, préparer du yaourt maison est la meilleure solution, non seulement parce que vous choisissez les ingrédients que vous utilisez et pouvez vous passer des arômes, des conservateurs et de toute la litanie d'additifs, mais aussi parce que cela ne pourrait pas être plus simple.

Nous proposons une recette de pain en couches, mais pour pouvoir la réaliser à votre goût cette fois, nous vous confions un devoir : vous devrez réfléchir quels sont vos arômes favoris afin de parfaire la finition. Ça vous tente ?

Saviez-vous que nous passons entre un 30-50% de notre temps à divaguer ? Que, sans nous en rendre compte, nous nous distrayons et sommes absorbés dans un flux de pensées internes sans lien avec des stimuli externes ? Nous passons tellement de temps ainsi qu'on est même arrivé à dire que c'est l'état par défaut de notre cerveau.

On dit de ce burger que ce n’est pas un simple burger... C’est l’édition de luxe ! Burger végétarien, avec des champignons marinés et grillés au gril. En vérité, si vous en avez assez de la version originale ou simplement envie d’essayer une nouvelle recette, celle-ci en vaut vraiment la peine.

On peut cuire des gâteaux très moelleux à la vapeur. Vous pouvez le faire aussi bien dans une cocotte-minute que dans d'autres ustensiles conçus pour la cuisson à la vapeur. Dans ce cas, nous allons vous montrer comment le faire dans la Olla Vitalis de WMF.