Le blog de Claudia & Julia

Nous vous proposons la populaire recette anglaise du shepherd's pie dans une version végétarienne pleine de saveur et d'énergie, comme il se doit pour cette recette. Le shepherd's pie traditionnel est un plat typiquement britannique de cuisine de récupération, des plus simples et succulents, qui utilise la viande cuite restante des repas de fête, et qui se couronne d'une couche de purée de pommes de terre gratinée.

Je n'ai jamais vu de recette de biscuits plus rapide et facile à préparer que celle-ci à la banane et aux flocons d'avoine. C'est aussi simple que d'écraser la banane, mélanger avec l'avoine et enfourner. Aujourd'hui je propose les deux versions de cette recette qui ont le plus de succès à la maison. Bien sûr, elles contiennent du chocolat : "Biscuits d'avoine et chocolat" et "Biscuits d'avoine, coco et nappage au chocolat". Laquelle choisiras-tu ?

Recette express ! Ce thon à la sauce moutarde, aux anchois et aux câpres est une recette qui a tout pour plaire : ultra rapide à préparer, très savoureuse, et une excellente manière de donner vie au thon au gril.

À Noël, nous pouvons profiter d'une grande variété de douceurs ; en fait, on pourrait considérer que c'est la période la plus sucrée de l'année justement pour cette raison. Mais s'il existe une pâtisserie vedette en ces dates, c'est, sans aucun doute, notre cher Roscón de Reyes.

Le cocido aux boulettes de La Vega Baja del Segura est un plat traditionnel de notre comarca. Comme tout autre cocido d’Espagne (madrilène, lebaniego, escudella, puchero andaluz…), c’est un plat réconfortant, familial, dont la recette se transmet de génération en génération, sans qu’on en trouve jamais deux identiques, et qui, même venant de la même zone, présente toujours des nuances. Cela dit, c’est bien là tout le charme de ces recettes traditionnelles héritées, non ?

Les saucisses mijotées sont un plat très pratique, car les saucisses plaisent généralement autant aux petits qu'aux grands, et elles sont délicieuses. Aujourd'hui nous préparons la recette de ragoût de saucisses fumées aux haricots, un plat que vous pouvez aussi bien préparer pendant les mois froids que servir pour célébrer la nuit de la Saint-Jean.

L'une des meilleures périodes de l'année pour les gourmands est sans aucun doute Noël. On peut trouver un assortiment très large et varié, si bien qu'il est totalement impossible de ne pas se sentir satisfeit. Je m'inclus car je suis très gourmande.

Je propose une mise en bouche d'aubergine que j'adore préparer. Cela ne demande aucun travail en cuisine et c'est délicieux ! Il s'agit d'aubergine rôtie, avec du sel, de l'huile, du mató ou de la ricotta et du miel. Dans l'ordre où je vous l'ai indiqué, en quelques minutes vous l'aurez prêt et sans salir la cuisine.

D'une humidité et d'une esthétique remarquables, ce layer cake aux pommes (mille-feuille de pommes ou gâteau en couches de pommes) ne laisse personne indifférent. À l'extérieur, il ressemble à un gâteau mais à l'intérieur se cachent des couches et des couches de pommes rôties sucrées et, en fait, très peu de pâte.

As-tu essayé de faire des légumes farcis ? C'est facile, c'est joli et élégant et une option très pratique et savoureuse. En cette période de l'année, c'est quand nous mangeons le plus de légumes farcis à la maison. C'est une façon élégante et différente de profiter des légumes, tu peux faire bonne impression si c'est un jour de fête en proposant une entrée légère

Il y a quelques jours, nous avons partagé un post dans lequel on te racontait comment préparer le glaçage pour biscuits. Noël arrive et c'est le moment de le mettre en pratique ! Décorations simples pour biscuits de Noël, mais nettes et élégantes. C'est sur cela que nous voulons nous concentrer dans ce post. J'espère que les idées pour faire des biscuits de Noël que je te propose aujourd'hui t'inspireront pour préparer des biscuits très jolis, faits maison et originaux.

Le eggnog est ce que nous appelons ici ponche aux œufs ou ponche de Noël, une boisson sucrée préparée à base d'œufs et de lait, et épicée avec de la cannelle, de la muscade, une bonne dose de gingembre et de clou de girofle. C'est une boisson vraiment spéciale, que vous devez goûter si vous avez envie d'une alternative à un bon verre de chocolat pour sucrer l'après‑midi ou si vous voulez offrir à vos invités une boisson pour terminer le repas et accompagner quelques biscuits. Je suis tombé amoureux de ce ponche !