Le blog de Claudia & Julia

Le cocktail de crevettes est un classique des grandes célébrations. Dès qu'il y a une fête et que l'on compose un menu copieux, il est agréable de commencer par un plat léger et frais comme celui-ci. Ce qui présente aussi des avantages pour ceux d'entre nous qui s'occupent de la cuisine, car il est très facile à préparer et peut se faire deux ou trois heures à l'avance. Ainsi, nous pouvons nous consacrer à
d'autres occupations.

Vous avez sûrement entendu parler des barres au citron, des petits carrés au citron ou des populaires Lemon Bars. C'est une bouchée délicieuse au moment du dessert, ou une gourmandise pour un moment spécial.

Les bâtonnets de chocolat décorés sont un encas des plus faciles à préparer et des plus amusants et décoratifs pour les célébrations de vos petits (et des grands, ne nous cachons rien).

On entend de plus en plus parler des biscuits Spéculoos, typiques et très traditionnels pendant la période de Noël en Belgique (où on les appelle speculaas), et également très populaires en Allemagne (Spekulatius). Je vous raconte quelques informations à leur sujet et je propose une recette de biscuits Spéculoos aux amandes, bien épicés et résolument festifs.

Savez-vous que vous pouvez préparer vos rôtis comme d'habitude, au four ou à la plancha, mais les terminer avec un glaçage sublime qui fait toute la différence ? Ce glaçage au sucre roux fera la différence !

Je vous encourage très, très, très vivement à l'essayer !

C'est la saison des crèmes et des soupes chaudes, et l'une des recettes de crème qui plaît le plus à la maison est sans aucun doute cette crème de carottes rôties et gingembre. C'est une soupe saine qui, préparée avec des carottes et un peu de potiron rôtis au four, intensifie beaucoup la saveur et donne une crème exquise.

Ces brioches au safran en forme de chiffre 8 sont des brioches traditionnelles de Suède. Vous les connaissez peut-être sous le nom de brioches de la Sainte-Lucie, ou vous avez peut-être déjà entendu le mot Lusskatter. Ce qui est certain, c’est qu’elles sont très parfumées, et que je serai ravi·e si vous vous lancez pour les préparer.

C'est le moment des biscuits, et nous conviendrons qu'ils sont magnifiques avec un glaçage pour biscuits qui les décore. Le glaçage, c'est surtout une question de consistance, et il est aussi facile à préparer que de mélanger du sucre et du blanc d'œuf. Si vous ne l'avez pas encore fait, avec toutes les explications contenues dans cet article sur comment faire un glaçage pour biscuits, il est temps de commencer.

Si vous cherchez une recette ultra-rapide, saine et adaptée à toutes les situations, cette recette de choux de Bruxelles rôtis au jambon est pour vous ! Vous la préparez en 1 minute et laissez le four travailler seulement 20, donc c'est une recette rapide et des plus efficaces.

Dès que j'ai entendu parler du pain à la noix de coco, je me suis mise à chercher. Après avoir consulté plusieurs recettes qui ont éveillé mon intérêt et fait plusieurs essais, je considère celle-ci entièrement approuvée et j'ai une immense envie de partager cette recette si savoureuse, facile et moelleuse pour préparer ces petits pains à la noix de coco. Le résultat est des petits pains au léger goût de noix de coco, extraordinairement tendres, à croûte fine et vraiment délicieux.

Avec ce Rôti de veau dans la cocotte super rapide, tout votre stress disparaîtra le jour où vous voudrez faire bonne impression lors d'occasions spéciales, que ce soit un dimanche ou ces prochaines fêtes de Noël. C'est une recette très facile, sans complications et que vous pouvez préparer à l'avance.

Pensez-vous que quelqu’un pourra résister à un pain en cocotte aussi savoureux que celui-ci ? Savoureux est le mot, car il renferme des tomates séchées et du pesto, des arômes intenses qui font de ce pain la pièce parfaite pour un apéritif, en sandwichs, servi avec des soupes d’été et des ragoûts, ou coupé en morceaux dans un plateau de mezzés. Il est délicieux seul ou accompagné !