Le blog de Claudia & Julia

Qu'y a-t-il de plus réconfortant au monde qu'une soupe ? Il se peut que oui, mais rien ne te fera sentir mieux après avoir dégusté un bon bol chaud de cette préparation. J'adore les soupes et les veloutés, de tous types et consistances. La dernière que j'ai préparée est ce minestrone de légumes, avec quelques variations pour l'ajuster à mes goûts et réalisée en un temps record grâce à la cocotte-minute.

On fait un tian de légumes comme tu ne l'as jamais vu ? C'est un tian d'aubergine, de carotte et de courgette, et ce qui le rend spécial, c'est sa présentation en coupe longitudinale, qui lui confère une allure élégante et très appétissante.

Ces dernières années, la crème de cacahuète s'est beaucoup popularisée, que tu connaîtras aussi sous le nom de beurre de cacahuète ou crème d'arachide. C'est une crème au goût intense de cacahuète, car elle est faite uniquement à base d'arachides, et qui te permet de l'utiliser ou de l'accompagner dans une grande variété de desserts et de recettes sucrées.

Vous n'imaginez pas à quel point j'avais envie, immensément, d'étrenner ma cocotte à pain de Le Creuset. Dès que je l'ai eue entre les mains, ça a été le coup de foudre ! Et comme je voulais l'étrenner en beauté, j'ai décidé de préparer ce Panfoglia.

J'adore l'association de la douceur et de la finesse de la poire avec la saveur, l'intensité et le salé du fromage gorgonzola. C'est une combinaison que je prends souvent en apéritif ou en en-cas pour calmer la faim : poire coupée avec des morceaux de fromage gorgonzola. Juste comme ça, délicieux ! Mais on peut rendre cette association encore plus jolie et harmonieuse en l'enveloppant de jambon serrano et en la faisant fondre au four. Un vrai délice !

Quelle bonne recette de biscuits rapides ! Biscuits au sucre roux, beurre et gingembre. Aujourd'hui, nous avons fait des biscuits avec les enfants, et en plus de s'être bien amusés à façonner et décorer leurs biscuits chacun à leur goût, nous avons obtenu des biscuits SUPER DÉLICIEUSES. Alors je vous laisse la recette au cas où vous auriez envie de faire, vous aussi, de ce dimanche un dimanche biscuitier.

Ce délicieux pain aux bananes associe la fraîcheur et la légèreté des fraises de saison, la douceur de la banane et la gourmandise ultra-appétissante du chocolat blanc.

Si vous êtes curieux ou que vous appréciez les saveurs de l'Inde, rien de mieux que ce poulet parfumé au tandoori et au garam masala, deux des épices les plus populaires de la cuisine indienne, qui lui apportent une saveur absolument délicieuse dans cette recette que vous réaliserez en n'utilisant qu'une seule casserole, en l'occurrence la Balti Dish.

Vous pouvez préparer un snack des plus savoureux et sains de la façon la plus simple : cette recette de pois chiches épicés est un apéritif irrésistible, et sa préparation ne vous prend qu'une minute, et à sécher !

Vous savez déjà que j'adore explorer des recettes simples, qui remplissent la table d'accompagnements délicieux sans qu'il soit nécessaire d'investir beaucoup plus de temps en cuisine. Aujourd'hui je vous propose la recette des asperges au citron, un plat qui peut aussi bien faire office d'entrée si vous voulez en profiter seul, que d'apéritif (je vous expliquerai comment), et c'est sans aucun doute le légume parfait pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Les garrapiñadas ou fruits secs confits sont une friandise délicieuse, un en-cas sucré auquel on ne peut pas échapper après en avoir mangé un. Aujourd'hui je vous explique comment préparer des noix de pécan garrapiñadas délicieuses à la maison ! Douces et très croustillantes, attention, elles deviennent hautement addictives, et pour les réaliser vous n'aurez besoin que d'une poêle.

Très faciles à faire et sans besoin de four, ces tartelettes aux amandes, pistache et chocolat sont devenues le meilleur moyen de faire bonne impression et un indispensable pour l'heure du dessert quand on reçoit des invités. Et quand il n'y en a pas non plus : elles sont très faciles à préparer, saines, sans gluten et ont un goût de paradis chocolaté.