Le blog de Claudia & Julia

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Donc j'ai pensé que ce serait une bonne idée de faire un post pour dissiper les doutes.

Cette délicieuse et originale recette a été réalisée par notre ami Stéphane Poussardin dans le showroom de Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane est un bon ami qui dispose d'un espace superbe à Barcelone (L'Atelier d'Stéphane) où il propose des ateliers de cuisine créative de marché et des menus dégustation pour des groupes réduits.

Aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle de filet persan, une recette de viande très savoureuse et riche, puisque le filet est accompagné d'oignon, de tomate et de lentilles aromatisées au curcuma, cumin, muscade et cannelle, mais qui est très facile à cuisiner.

Nous sommes très enthousiastes car certaines revues (Hola, Woman, Casa&Campo, Casa viva, etc.) mentionnent notre boutique et certains de ses produits. Étant une boutique en ligne nouvellement créée, nous devons tenter par tous les moyens de nous faire connaître et d'atteindre notre public : des personnes passionnées de cuisine et soucieuses de la qualité des ingrédients et des ustensiles qu'elles utilisent.

Dans la continuité des recettes asiatiques, je vous propose aujourd’hui une recette très facile à préparer qui surprendra nos invités par une savoureuse fusion de saveurs. Elle peut être cuisinée et servie dans une casserole en aluminium Le Creuset.

Parmi les produits préférés de nos clients figurent les poêles en fer minéral De Buyer. Ce sont des poêles très naturelles qui nous permettent de retrouver les saveurs d'antan, que l'on fasse frire un œuf ou des pommes de terre ou que l'on cuisine un bon steak. De plus, ce sont des poêles à un prix très abordable et qui peuvent durer de nombreuses années si on en prend correctement soin.

Cette délicieuse recette aux saveurs et arômes asiatiques suggestifs est très facile à préparer. Le plus difficile peut être de trouver certains ingrédients typiques de la cuisine asiatique ou latino-américaine, bien qu'il soit de plus en plus facile de trouver ces ingrédients dans les grandes surfaces ou dans de petites épiceries asiatiques ou latino-américaines.

Il y a quelques jours, une amie m'a appelée et m'a dit qu'elle consultait mon site, car elle voulait une poêle, mais ne savait pas quelle poêle acheter. Elle me racontait qu'elle voulait une poêle « normale » et que sur notre site elles étaient très chères.

Hier notre amie Laia a préparé un délicieux pain semi-complet avec le nouveau four à pain Emile Henry. Laia a fait la pâte dans la machine à pain, donc nous n’avons eu qu’à mettre la pâte dans le four, mais je vous laisse la recette pour pétrir le pain à la main pour ceux qui n'ont pas de machine à pain à la maison. Le pain cuit avec cette pièce Emile Henry est incroyable, très moelleux à l’intérieur et avec une croûte très croustillante. Si vous aimez faire du pain chez vous, ne manquez pas de l’essayer.

Cette recette italienne traditionnelle est l'une des préférées à la maison. Il s'agit de spaghettis avec une délicieuse sauce au bacon et aux œufs. Elle est idéale accompagnée d'une salade verte ou d'un peu de roquette. Elle se prépare très rapidement avec une poêle et une casserole antiadhésive Le Creuset.

Ce délicieux plumcake peut être préparé et servi dans le moule en céramique pour plumcakes Emile Henry. Pour profiter pleinement de toutes ses saveurs, il devrait reposer 4 días avant d'être dégusté (si nous réussissons à le garder). Le cas échéant, il peut se conserver au réfrigérateur une ou deux semaines.

Ce délicieux risotto peut être préparé dans une cocotte ou une casserole, ou nous pouvons même le faire en un rien de temps dans notre autocuiseur Kuhn Rikon Duromatic.