Le blog de Claudia & Julia

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Avantages de cuisiner à la plancha ou au gril

Avantages de cuisiner à la plancha ou au gril

Comme vous le savez bien, je suis une fan inconditionnelle de la cuisine saine et chaque jour j'essaie de cuisiner des recettes qui m'aident à prendre soin de moi.
Conseils pour congeler vos plats mijotés

Conseils pour congeler vos plats mijotés

J’adore cuisiner avec ma cocotte et avec ma casserole. J’aime être en cuisine à préparer des ragoûts et des plats mijotés pour ma famille et mes amis. Je m’enthousiasme à chaque fois que j’essaie de nouvelles recettes. Mais je ne vise pas toujours juste sur les quantités et il m’arrive parfois de cuisiner pour 30 au lieu de 4.

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Gâteau au chocolat façon Carmen Vázquez

Tarte au chocolat à la façon de Carmen Vázquez

Une de nos blogueuses préférées, Carmen Vázquez, a préparé cette délicieuse recette avec notre moule en céramique Emile Henry : une appétissante tarte au chocolat réalisée à sa façon. Vous avez vu comme elle a l'air ? À se lécher les doigts !
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À quoi sert la déshydratation des aliments ?

À quoi sert déshydrater les aliments ?

Vous ai-je déjà expliqué comment je grignote sainement entre les repas ? Un jour, j'ai découvert les aliments déshydratés et depuis je n'ai plus rechuté. C'est une vraie délivrance pour mes moments de tentation !
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Pain de maïs (pan de maiz) à la courgette

Pain de maïs (pan de maiz) à la courgette

Le corn bread est une variété de pain traditionnelle des États-Unis, très facile à préparer. Comme ces derniers temps beaucoup de gens me demandent des recettes de pain de toutes sortes, que ce soit pour faire avec la machine à pain, avec le four à pain Emile Henry ou des recettes différentes qui soient faciles, j'ai pensé que cette recette pourrait vous intéresser.
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Comment entretenir vos cocottes et les garder toujours comme neuves

Comment entretenir vos cocottes et les garder toujours comme neuves

Combien d'entre vous ont reçu une cocotte en cadeau pour Noël ? Si c'est votre première cocotte en fonte, vous devez être ravis et impatients de l'essayer. Avant de le faire, prenez un crayon et du papier et notez quelques points : je vais vous révéler les meilleures petites astuces pour prendre soin des cocottes et les garder comme neuves pendant très longtemps.

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Gâteau au chocolat et aux châtaignes

Gâteau au chocolat et châtaignes

Pour conclure le repas de Noël préparé par notre amie Àngels Pallàs sur We Love Cooking, rien de mieux qu'un gâteau de Noël très facile à réaliser qui surprendra nos invités.

Dinde aux fruits et sauce à la mandarine

Dinde aux fruits et sauce à la mandarine

La dinde ne peut pas manquer lors d'un repas traditionnel de Noël. La proposition d'Àngels Pallàs est une recette de cuisine britannique traditionnelle du début adaptée à nos palais. On peut la préparer avec une dinde entière en augmentant les ingrédients de la farce; en fait, la recette originale était prévue pour une dinde entière farcie.
Gougères au fromage

Gougères aux fromages

Aujourd’hui, je vous propose un amuse-bouche parfait pour un repas spécial. Il s’agit d’une petite gourmandise au cœur de fromage, préparée par Àngels Pallàs sur We Love Cooking, en guise d’apéritif pour un repas de Noël que nous publierons au fil de la semaine.
Galets farcis à la lotte et aux gambas

galets farcis à la lotte et aux gambas

Le premier plat que nous a suggéré Àngels Pallàs pour notre repas de Noël est une délicieuse recette de poisson présentée dans des galets, l'un des ingrédients typiques de la cuisine catalane de Noël. Elle nous propose de préparer de savoureux galets farcis de fruits de mer. À défaut de galets, on peut aussi la préparer avec n'importe quelle pâte que l'on a sous la main, à condition qu'elle soit très grosse et facile à remplir.
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Punch de Noël

Punch de Noël

Cette semaine je vous montrerai le repas de Noël que notre amie Àngels Pallàs a préparé dans notre showroom, We Love Cooking. C'est un délicieux repas pensé dans les moindres détails, il ne pouvait donc pas manquer un cocktail pour accueillir nos invités. Au cours de la semaine, je publierai les autres plats :)
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3 blogueurs, 3 menus différents pour le réveillon de Noël

3 blogueurs 3 menus différents pour le Réveillon de Noël

Les jours de Noël sont un véritable marathon pour les cuisiniers de chaque famille. Et bien que ce soit une excellente occasion de se mettre en valeur, de créer, d'étonner et de savourer, beaucoup d'entre vous savent sûrement ce qu'ils vont manger. Probablement la même chose que l'année dernière, et celle d'avant, et celle d'avant…