Le blog de Claudia & Julia
Clafoutis de tomates cerises et fromage
Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos presenta una deliciosa receta muy fácil de preparar con las nuevas mini cocottes ovaladas Le Creuset. Una receta ideal para preparar un aperitivo o un picnic con una presentación original y elegante.
Collaboration avec Stéphane Poussardin et Delicooks
Quelle joie ! Oui, oui, nous sommes ravis car la semaine dernière nous avons conclu un accord de collaboration avec un portail que nous suivons beaucoup, et que nous sommes sûrs que vous allez aussi aimer : www.delicooks.com. C'est un projet gastronomique fondé sur l'amour des fourneaux, l'attention portée aux choses bien faites et le plaisir de bien manger. Ce sont une équipe de professionnels qui aiment la cuisine et prennent plaisir à cuisiner, réalisant des présentations exquises et des photos de luxe.
Spaghettis aux boulettes de viande et sauce tomate maison
Laura de Because Gastroblog nous présente une recette traditionnelle qui nous évoque une multitude de bons souvenirs : de délicieux spaghettis aux boulettes. Un grand merci à Laura !
Quel wok acheter ? Conseils pour choisir un wok
Vous voulez acheter un wok pour cuisiner mais vous n'arrivez pas à vous décider ? Après avoir lu cet article, ce sera très clair et vous ne pourrez plus préparer certaines recettes sans wok.
Poêlée de pommes de terre, carottes et asperges
Nuestra amiga Luisa, autora del blog Cocinando con mi carmela, ha preparado un delicioso salteado usando una sartén de hierro mineral De Buyer. ¡Que aproveche!
La table du péché
Il y a quelques jours, je vous ai annoncé que nous avions déjà disponible dans notre boutique le livre La mesa del pecado. C'est un livre fantastique présenté par huit gastroblogueuses, dont certaines sont des collaboratrices régulières de ce blog et de grandes amies de Claudia&Julia.
Tarte de crêpes et crème au citron
Nuestra amiga Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos trae una original tarta de crêpes que ha realizado usando la crepera de hierro De Buyer. ¡Espero que la disfrutéis!
Les avantages de cuisiner avec un autocuiseur
Il y a des jours où je n'ai pas beaucoup de temps pour passer de longues heures en cuisine. J'aimerais pouvoir y consacrer du temps chaque fois que j'en ai envie, mais parfois je dois préparer quelque chose en un temps record.
Comment préparer des pâtes fraîches à la maison
Aujourd'hui, j'aimerais vous parler des pâtes faites maison. Elles semblent compliquées à élaborer et la vérité, c'est que ce n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Moi, ça me divertit beaucoup de les préparer et c'est un succès assuré à la maison :)
Astuces pour préparer une bonne confiture maison
Je ne sais pas si cela vous arrive aussi, mais maintenant que nous profitons d'un temps plus clément, les fruits mûrissent plus vite que quand il ne faisait pas aussi chaud. Si je ne les mange pas en quelques jours, certains fruits finissent toujours par s'abîmer.
Comment obtenir une saveur fumée dans vos recettes ?
Cette technique est utilisée depuis très longtemps sur de nombreux ingrédients afin qu'ils ne se détériorent pas et durent plus longtemps. C'est une pratique culinaire où les aliments sont exposés à la fumée dégagée par un feu composé de bois peu résineux. Aujourd'hui, les aliments fumés tiennent le rôle principal dans de nombreuses recettes pour leur saveur et non parce qu'il s'agit d'aliments destinés à être conservés.
Préparer des yaourts et desserts avec une yaourtière
Bien plus que pour faire seulement du yaourt maison, dans la yaourtière vous pouvez préparer une infinité de desserts (sinon pourquoi l'appelleraient-ils Yaourtière Multidelicias de Tefal?), des crèmes dessert et des crèmes, des puddings, des flans, du fromage frais ou même des gâteaux. Après tout, une yaourtière électrique est un appareil de cuisson à la vapeur.
