Le blog de Claudia & Julia

Notre cher Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) est revenu il y a quelques jours dans notre showroom pour préparer quelques recettes de Noël. La crème de crevettes qu'il a préparée avec une cocotte Le Creuset est très facile à préparer et je vous assure qu'elle est délicieuse.

Un des plus grands plaisirs que nous apporte l'hiver est sans aucun doute de savourer une exquise fondue. Dehors, il fait froid et les vitres sont embuées, mais à l'intérieur la chaleur de la flamme, l'odeur du fromage fondu et la chaleur d'une réunion en famille ou entre amis redonnent de la chaleur à ces mois glacials.

La Bourgogne est une magnifique région française réputée pour les excellents vins cultivés sur ses terres calcaires, riches en minéraux. Cette même terre, et l'argile qu'elle produit, est celle que Jacques Henry utilisait dans le petit atelier céramique qu'il a fondé en 1850 à Marcigny, dans le sud de la Bourgogne.

Je vous propose une autre recette réalisée par Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) dans notre showroom, We Love Cooking. C'est un apéritif très facile à préparer et très original que l’on peut cuisiner avec notre gril Le Creuset et une mandoline Kobra de De Buyer ou en céramique Gefu.

Aujourd'hui je veux écrire au sujet d'une femme qui est toute une référence pour moi. Si vous connaissez son histoire, vous comprendrez immédiatement quels sont mes goûts et mon style en cuisine.

Hier, notre amie Àngels Pallàs était sur We Love Cooking pour un spécial tartes salées. L'une de celles que j'ai le plus aimées était ce croustillant aux champignons, épinards et échalotes. On peut le faire de la taille que l'on veut, une grande tarte ou des tartes individuelles comme Àngels nous en a préparées hier. J'espère que vous apprécierez la recette autant que moi !

recommandes?

Donc j'ai pensé que ce serait une bonne idée de faire un post pour dissiper les doutes.

Cette délicieuse et originale recette a été réalisée par notre ami Stéphane Poussardin dans le showroom de Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane est un bon ami qui dispose d'un espace superbe à Barcelone (L'Atelier d'Stéphane) où il propose des ateliers de cuisine créative de marché et des menus dégustation pour des groupes réduits.

Aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle de filet persan, une recette de viande très savoureuse et riche, puisque le filet est accompagné d'oignon, de tomate et de lentilles aromatisées au curcuma, cumin, muscade et cannelle, mais qui est très facile à cuisiner.

Nous sommes très enthousiastes car certaines revues (Hola, Woman, Casa&Campo, Casa viva, etc.) mentionnent notre boutique et certains de ses produits. Étant une boutique en ligne nouvellement créée, nous devons tenter par tous les moyens de nous faire connaître et d'atteindre notre public : des personnes passionnées de cuisine et soucieuses de la qualité des ingrédients et des ustensiles qu'elles utilisent.

Dans la continuité des recettes asiatiques, je vous propose aujourd’hui une recette très facile à préparer qui surprendra nos invités par une savoureuse fusion de saveurs. Elle peut être cuisinée et servie dans une casserole en aluminium Le Creuset.

Parmi les produits préférés de nos clients figurent les poêles en fer minéral De Buyer. Ce sont des poêles très naturelles qui nous permettent de retrouver les saveurs d'antan, que l'on fasse frire un œuf ou des pommes de terre ou que l'on cuisine un bon steak. De plus, ce sont des poêles à un prix très abordable et qui peuvent durer de nombreuses années si on en prend correctement soin.