Le blog de Claudia & Julia

J'adore la courgette ! Et la recette que je vous apporte aujourd'hui est parfaite pour en profiter. Ces bandes croustillantes de courgette sont parfaites pour accompagner la viande, le poulet, les œufs frits ou le poisson du déjeuner ou du dîner. Et elles sont aussi une collation merveilleuse pour grignoter entre les repas, à toute heure de la journée !

Je confesse que je suis amoureuse de la focaccia, quelle que soit la façon dont elle est assaisonnée. Assaisonnée simplement d'huile d'olive vierge extra, d'un peu de sel et de romarin, elle me paraît délicieuse autant pour accompagner des fromages ou la salade du repas, que pour la déguster telle quelle. Si tu l'aimes autant que moi, je t'invite à préparer cette recette de focaccia méditerranéenne qui, avec la touche du jambon, est délicieuse.

Allier fraises et basilic, n'est-ce pas un choix merveilleux ? Au cas où il te resterait un doute, la recette d'aujourd'hui dissipera tout en une seule bouchée de la merveilleuse tarte aux fraises et basilic que je te présente aujourd'hui. Une tarte très savoureuse et pleine d'arômes frais et printaniers, parfaite à servir à tout moment de la journée.

Les pâtes sont l'un des aliments qui offrent le plus de possibilités en cuisine. Que vous les prépariez chez vous ou que vous achetiez des pâtes fraîches ou sèches, vous conviendrez avec moi que simplement sautées avec un peu d'huile et de l'ail émincé, elles arrangent merveilleusement le repas. Mais si vous voulez un succès retentissant, avec cette recette de tagliatelles aux légumes dans une sauce crémeuse elles feront sensation.

Je vous présente un pain tressé très traditionnel dans des pays comme la République tchèque ou la Slovaquie. Il s'appelle vianočka et c'est un pain sucré, moelleux, avec une délicate touche de vanille. Son nom provient du mot vianoce, qui signifie Noël, et la tresse représentait à l'origine le bébé Jésus enveloppé dans sa petite couverture. Mais de nos jours, on n'en fait pas seulement à Noël : on en profite tout au long de l'année.

C'est la Journée internationale du gâteau au chocolat, et pour lui rendre hommage nous vous apportons une véritable gourmandise pour les amateurs de cacao : un gâteau fourré au flan au chocolat ! Le résultat de ce gâteau est similaire à celui d'un cheesecake, en ce qui concerne la texture de la garniture : doux et enveloppant, chaque bouchée vous emplit d'un goût de cacao des plus délicieux.

Pain viennois transformé en baguette et rempli à ras bord de pépites de chocolat, quelqu'un peut-il résister à cette gourmandise?

Le pain viennois est un pain qui rappelle le brioche, tendre et plutôt sucré. Dans sa préparation, il incorpore du lait, du beurre et des œufs, et c'est une pâte qui peut facilement rappeler le brioche.

La recette d'aujourd'hui est parfaite pour le quotidien, mais avec une touche de week-end : cette recette de pâtes aux champignons m'a totalement convaincu, car elle nous offre, d'une façon très simple et sans complications, la manière de tirer le meilleur parti et tout l'arôme d'ingrédients du quotidien qui se marient à la perfection avec les pâtes, et qui composent un plat abouti.

Connaissez-vous la merveilleuse alliance du fromage et de la confiture ? Eh bien, cet effet — mais en mieux grâce au miel et à la touche succulente du fruit rôti — voilà ce que procure cette superbe recette d'été. Ce camembert fondu dans sa boîte à camembert, accompagné d'abricots et de romarin, sera la star des apéritifs estivaux ou une entrée idéale pour un dîner en tête-à-tête.

Aujourd'hui je vous propose une recette d'un plat très pratique, qui va toujours de pair avec un bon pain pour tremper : les boulettes de viande. Mais cette fois, nous les accompagnerons d'une sauce différente de l'habituel. Nous allons préparer des boulettes avec une sauce nordique, ce qui me semble la meilleure façon d'inaugurer la nouvelle poêle antiadhésive Nordik de Bra.

Vous pouvez faire des donuts sains ! Oui, aujourd'hui je vous surprends (j'espère) avec ces délicieux donuts à base de pomme frits avec très peu d'huile... Et quelques idées pour les décorer à votre goût !

J'adore le croustillant des rouleaux de printemps. Les préparer à la maison prend très peu de temps et me permet d'ajuster la garniture à mon goût ou de l'adapter aux ingrédients dont je dispose à ce moment-là. Aujourd'hui, nous proposons une délicieuse recette de rouleaux de printemps de veau, avec une touche de curry qui les rend savoureux, en contraste avec la douceur de la pâte brick qui les enveloppe.