Le blog de Claudia & Julia

Cuisiner en cocotte est toujours un plaisir, plus encore lorsque nous préparons les recettes de toujours à feu doux, avec de bons produits et beaucoup d’amour. Voici la recette que nous propose Raquel, de Los Tragaldabas : un délicieux ragoût de bœuf à la bière.

Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous apporte une recette de récupération qui va te plaire. Ces migas végétariennes sont une recette sans grandes complications, savoureuse et complète. Tu vas sûrement en profiter, et avec le contraste et la fraîcheur des raisins tu lui donneras une touche finale fabuleuse.

Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous propose une recette pleine de couleur, de saveur et de gaieté. Car nous serons d'accord que les tacos sont souvent associés à un dîner décontracté et amusant... Et comme elle les prépare, elle vous assure qu'ils seront délicieux, délicieux !

Par temps froid, on a envie de plats en sauce qui nous aident à nous réchauffer. Aujourd'hui Luisa, de Cocinando con mi Carmela, nous propose un ragoût idéal pour cette période, très savoureux et avec une combinaison gagnante : pois chiches et langoustines. ¡A disfrutar!

Aujourd'hui nous présentons un plat à la fois copieux et audacieux, savoureux et surprenant. Il nous est proposé par Eva, auteure de Bake-Street, qui nous prépare un Duck Pie (ou tarte au canard) dans une pâte au sésame noir qui vous servira pour tant d'autres tartes.
Le duck pie est une tarte au goût unique, d'autant plus originale car le canard n'est pas un aliment que l'on consomme au quotidien. Cette recette réunit toutes les caractéristiques pour être idéale lors des réunions familiales !

La poêle skillet de Le Creuset est une poêle 100 % en fer, qui va aussi bien sur le feu qu'au four. Patricia, autrice de Sabores&Momentos, nous le montre aujourd'hui avec cette recette très facile à préparer, en n'utilisant que le four, et avec une présentation fabuleuse dans la skillet.

Vous êtes nombreux à déjà bien connaître les poêles en fer De Buyer. Ce sont des poêles qui, comme nous l’avons toujours dit, dureront toute une vie, pour un prix plus que raisonnable. La qualité de ces poêles se ressent dès qu’on les tient en main, à travers leur poids et l’épaisseur de la plancha de fer avec laquelle elles ont été formées ; de plus, leur long manche les rend confortables à utiliser en cuisine et leur finition à la cire d’abeille leur apporte une protection naturelle également appréciée.

La joie s'empare de moi quand arrive décembre. Les fêtes de Noël approchent, des moments que j'adore : penser aux repas en famille, ces repas qui parfois se transformeront en dîners, et aussi voir l'enthousiasme des enfants en se réveillant et en courant regarder près du sapin.