El blog de Claudia&Julia

Si vous voulez apprendre à faire un gâteau maison facile, moelleux et très parfumé, cette recette a tout pour plaire ! Avec ce gâteau à l’orange et aux pistaches, le succès est garanti – je vous assure qu’il ne restera pas une seule miette une fois qu’ils l’auront goûté. Le cake, tel quel, est une merveille, mais avec ce glaçage à l’orange sur le dessus, il devient spectaculaire. Accompagné d’un bon café au lait, c’est l’un de mes petits-déjeuners préférés.

Aujourd’hui, je vous propose un dessert de fête, de ceux qui donnent tout de suite un air de célébration à la table, rien qu’en prononçant leur nom. Ce millefeuille aux framboises avec une crème diplomate à la vanille, réalisé avec une pâte feuilletée maison, est un vrai délice. Je vous assure que dès que vous le poserez sur la table, on vous applaudira. Et à la première bouchée, ce sera une ovation sincère.

Il y a des gâteaux qui sentent bon le dimanche, et celui-ci en fait clairement partie. Ce bundt cake aux agrumes, citron et orange avec graines de pavot a cette touche fraîche et joyeuse qui séduit dès la première bouchée : il est moelleux, parfumé et avec le croquant si particulier des graines de pavot.

Lorsque les après-midis raccourcissent, l’envie de rallumer le four pour préparer des recettes réconfortantes revient avec force. Cette galette d’hiver en est un bel exemple : elle cache une garniture savoureuse à base de courge rôtie et de feta, relevée par le parfum méditerranéen du thym et de l’origan.

Si vous aimez les gâteaux parfumés, moelleux et avec ce petit quelque chose qui les rend inoubliables, ce bundt cake à l’orange, cardamome et huile d’olive vous séduira. Un gâteau doux et aéré, au parfum frais d’orange et aux notes chaudes d’épices – parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert fait maison.

L’automne est là, les feuilles des arbres changent de couleur, nous avons déjà changé d’heure, et les marchés sont remplis de potirons ! Aujourd’hui, je vous propose une recette des plus gourmandes : une confiture de potiron et noix de coco, aussi parfumée et polyvalente que facile à préparer. Je suis sûre que vous allez l’adorer.

Aujourd’hui, on revisite le traditionnel en-cas de pomme séchée avec une version encore plus gourmande : des chips croustillantes de pomme et de poire enrobées de chocolat et d’amandes. 

Faciles à préparer à la friteuse à air et sans sucre ajouté, elles allient la légèreté du fruit à la gourmandise du chocolat.

Et si on faisait quelques tours avec le chocolat Dubaï, l’une des tendances les plus virales de ces derniers mois ? Avec ce crêpe roll au chocolat et pistache avec glaçage croustillant que je vous propose aujourd’hui, les tours sont au sens propre : on va rouler des crêpes au chocolat garnies de crème de pistache.

Aujourd’hui, je te propose la recette d’un gâteau Bundt à l’amande qui attire tous les regards : élégant, avec un cœur de framboise qui se dévoile à chaque tranche, et un glaçage brillant digne d’un professionnel. Le meilleur dans tout ça ? Même s’il ressemble à un dessert de pâtisserie, il est bien plus facile à réaliser qu’on ne le pense.

Quand on a envie d’un dessert bien chocolaté à la maison, ces brownies individuels façon coulant sont la meilleure option : petits, intenses et avec ce cœur fondant qui les rend irrésistibles. Ils sont faciles et rapides à préparer (parole de Claudia !, car ils seront prêts en 20 minutes), et je t’assure que cet intérieur humide au chocolat sera ta perdition – et celle de tous ceux qui les goûteront.

Peu de choses me plaisent autant que l’association des noisettes et du chocolat noir. C’est pourquoi ce gâteau aux noisettes et pépites de chocolat m’a volé le cœur. Aussi parce qu’il contient un troisième ingrédient merveilleux : le beurre noisette, ou brown butter. L’association de tous ces éléments donne un gâteau à la saveur délicieuse et au parfum incroyable qui, en sortant du four, embaume toute la cuisine.

Envie d’une glace maison facile avec des ingrédients naturels ? Je suis certaine que la réponse est oui ! Alors, si tu veux savoir comment préparer une délicieuse glace maison, tu dois lire cet article et essayer cette recette – c’est sans aucun doute la meilleure glace à la pistache que tu puisses imaginer. Dès que tu la goûteras, tu verras que je n’exagère pas du tout et tu la referas encore et encore jusqu’à épuiser les pistaches de ton magasin habituel.