El blog de Claudia&Julia

Aujourd’hui, je t’invite à redécouvrir les torrijas, le pain perdu ou les french toasts. Même s’ils ne sont pas exactement pareils, on pourrait dire qu’ils sont comme des demi-sœurs. Nous ne les ferons ni frire dans l’huile ni cuire à la poêle avec une noix de beurre, mais avec cette recette de pudding croustillant de pain perdu, nous transformerons le pain brioché en un véritable spectacle.

Si je te dis qu’il est impossible de manger seulement une de ces barres sans gluten aux fruits rouges, tu dois me croire. À la maison, c’est un vrai succès. Il suffit de poser l’assiette avec les barres sur la table pour qu’en un instant, plusieurs petites têtes apparaissent à la porte de la cuisine, attirées par l’arôme inimitable de cette gourmandise.

Si vous adorez les roulés à la cannelle, avec leur délicieux glaçage et leur saveur intense, ce Pain roulé à la cannelle vous semblera être un rêve devenu réalité. Un roulé à la cannelle, enroulé dans un autre roulé, puis encore un autre et enfin un quatrième et dernier, formant un grand cinnamon roll – parfaitement cuit, généreusement recouvert d’une merveilleuse crème au fromage et au beurre, sublimé par l’arôme et la saveur de la cannelle. Que demander de plus ? Je crois qu'il n'est pas nécessaire de répondre !

Le manque de temps au quotidien ne doit pas nous priver du plaisir de déguster de délicieux pains. Une combinaison qui, sans aucun doute, aidera votre intestin et vous fera apprécier vos petits-déjeuners est ce pain aux noix et aux figues. Il s'agit d'une recette de pain facile, avec laquelle vous obtiendrez un pain à la croûte tendre et à l'intérieur une saveur délicieuse.

La cannelle est une épice qui transforme les recettes les plus simples en quelque chose de spécial, grâce à son arôme chaud et à son goût inimitable. Je pense qu’après le sel, le poivre et le romarin, c’est l’épice que j’utilise le plus en cuisine. Surtout dans les recettes sucrées, comme j’imagine que c’est aussi le cas chez vous, mais aussi dans des plats salés comme les rôtis, les cannellonis, certains plats de riz, les tajines ou les soupes. Elle apporte une touche unique qui transforme complètement la recette et la façon dont on la savoure.

S'il y a une pâtisserie traditionnelle qui ne manque jamais lors des fêtes et célébrations, ce sont bien les fleurs frites croustillantes au sucre et à la cannelle. Avec leur forme délicate et leur texture légère, ces petites merveilles dorées se transmettent de génération en génération, devenant un incontournable de la pâtisserie maison espagnole.

Il n’y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu’avec de délicieux muffins maison aux myrtilles. Cette recette de muffins fourrés offre un équilibre parfait entre la douceur de la pâte, l’acidité des myrtilles et une texture moelleuse grâce au babeurre à l’intérieur, avec une croûte dorée à l’extérieur.

Le pain sucré à l'huile ou la "pompe à huile" est un pain traditionnel de Provence, dans le sud-est de la France. Sa texture n'est pas aussi moelleuse que celle de la brioche, mais sa saveur est unique et très aromatique. Bien qu'il soit généralement préparé pendant la période de Noël dans sa région d'origine, je vous assure qu'il vaut la peine de briser cette tradition et de le déguster au petit-déjeuner ou au goûter à tout moment de l'année.

S’il y a un dessert irrésistible qui plaît à tout le monde, c’est bien le cheesecake. Aujourd’hui, je vous propose une version que vous allez adorer : une tarte au mascarpone cuite à la vapeur, sans four, réalisée dans l’autocuiseur Premium WMF. Oui, vous avez bien lu ! Nous pouvons préparer un cheesecake dans un autocuiseur avec une texture incroyablement crémeuse et sans complications.

S’il y a un dessert qui a tout pour plaire, c’est cette recette de mousse au chocolat blanc avec un cœur de fruits rouges. Douce, crémeuse et avec une touche fruitée qui équilibre parfaitement la douceur du chocolat. Le meilleur, c’est qu’elle est très facile à réaliser et le résultat est digne d’une pâtisserie : une mousse aérienne qui fond en bouche, avec une compote maison qui apporte de la fraîcheur et des fruits cristallisés qui ajoutent un croquant irrésistible.

Les Crêpes Suzette sont un grand classique de la pâtisserie française, l’un de ces desserts qui surprennent par leur simplicité tout en étant très particuliers (et super, super délicieux !). Ce sont de très fines crêpes nappées d’une irrésistible sauce à base de beurre, sucre, jus d’orange et d'une touche de liqueur, généralement du Grand Marnier ou du Cointreau.

S’il y a un dessert qui ne se démode jamais, c’est bien le flan au caramel. Mais lorsque nous l’amenons à sa version la plus raffinée, comme dans cette Terrine de Crème Caramel, le résultat est encore plus spécial. Avec sa texture onctueuse, sa couche irrésistible de caramel et cet arôme inimitable de vanille, ce classique de la pâtisserie française est parfait pour toutes les occasions, d’un repas en famille à un dîner plus élégant.