El blog de Claudia&Julia

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Salteado de butifarra esparracada, setas, calabaza, huevo poché y aceite de trufa

Saucisse sautée, champignons, potiron, œuf poché et huile de truffe

La semaine dernière, notre ami Stéphane Poussardin était dans notre espace de démonstration, We Love Cooking, pour préparer de délicieuses recettes avec les poêles en fer Mineral B de De Buyer. Aujourd'hui, je veux vous présenter l'un de ceux que j'ai le plus aimé en raison de sa simplicité et de son originalité. J'espère que ça vous plaira :)
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Galets rellenos de rape y gambas

Galets farcis à la lotte et aux crevettes

Le premier plat que nous a proposé Àngels Pallàs pour notre repas de Noël est une délicieuse recette de poisson présentée en galets, l'un des ingrédients typiques de la cuisine catalane de Noël. Ce qu'il propose, c'est de réaliser de délicieux galets farcis aux fruits de mer. À défaut de galets, il peut également être réalisé avec toutes les pâtes que l’on a sous la main, à condition qu’elles soient très volumineuses et faciles à garnir.
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Ponche de Navidad

Coup de poing de Noël

Cette semaine, je vais vous montrer la nourriture de Noël que notre ami Àngels Pallàs a préparée dans notre showroom, We Love Cooking. Il s'agit d'un délicieux repas conçu avec beaucoup de détails, de sorte qu'un cocktail ne peut manquer pour accueillir nos invités. Tout au long de la semaine je publierai les autres plats :)
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Crema de gambitas rojas

Crème de crevettes rouges

Notre bien-aimé Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane ) est revenu dans notre showroom il y a quelques jours pour vous préparer quelques recettes de Noël. La crème de crevettes qu'elle a préparée avec une cocotte Le Creuset est très simple à préparer et je vous assure qu'elle est délicieuse.
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Canelón de calabacín con queso de cabra, miel, sésamo y manzana

Cannellonis de courgettes au chèvre, miel, sésame et pomme

Je vous laisse une autre recette que Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) a réalisé dans notre showroom, We Love Cooking. C'est une entrée très facile à réaliser et très originale qui peut être cuisinée avec notre grill Le Creuset et une mandoline De Buyer Kobra ou une céramique Gefu.
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Crujiente de setas, espinacas y chalotas

Croustillant de champignons, épinards et échalotes

Hier, notre ami Àngels Pallàs était chez We Love Cooking pour faire une émission spéciale sur les gâteaux salés. L’un de ceux que j’ai le plus aimé était ce croustillant aux champignons, épinards et échalotes. Il peut être réalisé avec la taille que nous voulons, un grand gâteau ou des petits gâteaux individuels comme Àngels préparés pour nous hier. J'espère que vous apprécierez la recette autant que moi !
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Crema de setas con langostinos crujientes y capuchino de cacao

Crème de champignons aux crevettes croustillantes et cappuccino au cacao

Cette recette délicieuse et originale a été réalisée par notre ami Stéphane Poussardin dans le showroom Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane est un bon ami qui possède un bel espace à Barcelone (L'Atelier d'Stéphane) où il propose des ateliers créatifs de cuisine de marché et des menus dégustation pour petits groupes.
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Salmón Teriyaki con vegetales y noodles

Saumon teriyaki aux légumes et nouilles

Poursuivant avec les recettes orientales, je vous propose aujourd'hui une recette très facile à préparer qui surprendra nos convives avec une savoureuse fusion de saveurs. Il peut être cuisiné et servi dans une cocotte en aluminium Le Creuset.
Arroz tailandés con marisco

Riz thaï aux fruits de mer

Cette délicieuse recette aux saveurs et arômes asiatiques suggestifs est très facile à préparer. Le plus difficile est peut-être de trouver certains ingrédients typiques de la cuisine asiatique ou latine, même s'il est plus facile de trouver quotidiennement ces ingrédients dans les grands magasins ou dans les petits magasins d'alimentation asiatiques ou latines.
Espaguetis con salsa carbonara

Spaghettis à la sauce carbonara

Cette recette italienne traditionnelle est une des préférées à la maison. Ce sont des spaghettis avec une délicieuse sauce au bacon et aux œufs. Il est idéal accompagné d'une salade verte ou d'un peu de roquette. Il se prépare très rapidement avec une poêle antiadhésive et une casserole Le Creuset.
Risotto de rúcula, limón y piñones tostados

Risotto à la roquette, citron et pignons de pin grillés

Ce délicieux risotto peut être préparé dans une cocotte ou une cocotte ou nous pouvons même le préparer en un instant dans notre autocuiseur Kuhn Rikon Duromatic.

Risotto au poulet et légumes

Ce risotto peut être préparé avec une cocotte en céramique Emile Henry ou une cocotte en fer Le Creuset.