El blog de Claudia&Julia

Patricia, auteure du blog gastronomique Sabores y Momentos, nous présente une recette qui plaira aux petits comme aux grands: une quiche très saine aux endives et poireaux. Elle s'est inspirée des recettes de Julia Child, que, comme vous le savez, nous admirons beaucoup. Il ne reste donc plus qu'une chose à dire: bon appétit!

Le riz est l'un des ingrédients que j'aime le plus utiliser dans ma cuisine pour sa polyvalence et pour la façon dont il se marie bien avec n'importe quoi. Que ce soit avec des légumes, des viandes, des poissons ou des fruits de mer... ce sera toujours réussi et nous obtiendrons, avec toute certitude, un plat de luxe.

Cette fois, Noelia, blogueuse et auteure de La Cucharina Mágica, nous propose une caldereta de palourdes au brocoli, un ragoût riche en saveurs et en couleurs, sain et qui nous met l'eau à la bouche rien qu'en regardant les photos. Je vous encourage sans hésiter à l'essayer !

Luisa Morón, blogueuse gastronomique de www.cocinandoconmicarmela.com, nous met l'eau à la bouche avec une recette qui va vous plaire: elle est facile à préparer, sa base est de pâte (succès assuré!) et elle est délicieuse. Je vous encourage à essayer!

Les amateurs de cuissons lentes et aromatiques sont de grands fans du tajine, un ustensile traditionnel qui confère du caractère à n'importe quel plat que vous préparez.

Et si le plat est préparé par Loreto, auteure de Sabores de Colores, le résultat devient aussi merveilleux que celui que vous observez ici. Il me manque les mots, alors je vous laisse avec la recette de ce tajine de Kofkas. Prenez un stylo... ¡y no os dejéis el pan!

Laura, du blog gastronomique Because, sort des copieuses ragoûts qui abondent ces jours-ci pour nous proposer une recette très traditionnelle de la cuisine napolitaine : Spaghetti con vongole ou, ce qui revient au même, spaghetti aux palourdes - saveur de la mer qui se fond avec une touche de tomate, ail et piment. Une recette très facile à réaliser, à ne pas manquer.

Notre chère Loreto, blogueuse gastronomique de Sabores de Colores, nous emmène aujourd’hui en Italie, mais pas avec une recette typique de pâtes italiennes, elle nous propose plutôt une délicieuse recette de gnudis. Pour la préparer, elle a utilisé, comme vous le voyez sur les photographies, la poêle en fer Mineral B de De Buyer. Curieux de découvrir cette recette au parfum italien ?

Il est fort probable que beaucoup d'entre vous connaissent le blog gastronomique Sabores y Momentos. Eh bien, son auteure, Patri, fait ses débuts en tant que collaboratrice de Claudia&Julia.

Notre amie Laura, du blog Because, ne veut pas laisser passer l'occasion que nous offre l'automne pour préparer une recette fine et exquise de champignons. Profitez bien de cette délicieuse crème !

Notre collaboratrice Virginia, du gastroblog Sweet & Sour, nous propose une recette idéale en saison des champignons : des petits pâtés de viande aux trompettes de la mort. Une de ces recettes qui font le bonheur à la maison : une délicieuse combinaison de saveurs avec une présentation irrésistible.

Virginia, de Sweet and Sour, présente sur son blog une recette qui attire notre attention pour plusieurs raisons.

Cette semaine Luisa Morón, de cocinando con mi carmela, nous montre que, en mêlant de l'affection avec un peu d'eau, de la farine et quelques ingrédients de plus, on obtient une pizza maison qui fera sourire de joie petits et grands. Ne manquez donc pas cette recette de notre amie Luisa, car vous découvrirez que vous pouvez manger de la pizza faite maison sans beaucoup d'efforts ni de difficultés.