Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Tagliatelles de betterave à la sauce gorgonzola et pignons

Faire des pâtes maison, bien que cela puisse sembler compliqué, est en réalité très simple. Il ne faut que de la farine et des œufs, et suivre les étapes de pétrir, d'étaler et de couper. Quelques étapes simples qui nous donnent des résultats en texture et en saveur radicalement différents de ceux des pâtes que nous achetons habituellement.
Quiche de Bacalao, Puerros y Cebolla

Quiche à la morue, poireaux et oignons

Aujourd'hui Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous propose une recette très polyvalente, car cette délicieuse quiche de morue, poireaux et oignons peut aussi bien convenir comme partie d'un apéritif ou premier plat lors d'un repas familial, que constituer le dîner parfait. Mais en plus d'être polyvalente, elle est très facile à préparer. Je te laisse la découvrir toi-même. ¡A por la receta!

Risotto de tomate y albahaca fresca

Risotto à la tomate et au basilic frais

Des recettes de Patri, de Sabores y Momentos, je soulignerais qu'elles sont très accessibles à tous, et son recours à des ingrédients toujours très naturels. Elle cherche dans la simplicité une touche qui vous surprend et charme vos papilles.

Garbanzos con arroz y sofrito de pimentón

Pois chiches, riz et sofrito au paprika

J'apporte une nouvelle qui vous plaira sûrement ! Aujourd'hui nous accueillons comme collaboratrice sur le blog Beatriz, auteure du blog gastronomique To Be Gourmet. Pour toucher tout le monde de la manière la plus chaleureuse et quotidienne, elle a préparé une recette avec des ingrédients de tous les jours et sans excentricités : elle nous propose un plat facile à préparer, mais avec une touche spéciale, savoureuse et saine. Bienvenue Beatriz ! Régalez-vous avec la recette !

Frittata de tomate

Frittata à la tomate

Parfois on a envie de recettes faciles, rapides et savoureuses, n'est-ce pas ? Eh bien, sans aucun doute cette recette que nous apporte aujourd'hui Raquel, auteure de Los Tragaldabas, remplit les trois critères ; surtout celui de savoureuse, car nous serons tous d'accord pour dire que la recette a l'air fantastique. Ne la manquez pas, car elle va vous plaire !
Blinis con crema de queso y huevos de codorniz

Blinis à la crème de fromage et aux œufs de caille

Aujourd'hui, nous accueillons Raquel Carmona, que vous connaissez non seulement pour son blog gastronomique Los Tragaldabas, mais aussi pour être coautrice du livre La Mesa del Pecado, qui a récemment été récompensé comme le "Best Innovative Cookbook" (Espagne), prix décerné par les Gourmand World Cookbook Awards 2014.
Minestrone a mi manera

Minestrone à ma façon

Avec le froid, on a envie de plats chauds, et s'ils se mangent à la cuillère, c'est encore mieux ! Miriam, auteure du blog Invitado de Invierno, nous propose une minestrone bien remplie d'ingrédients sains et variés, obtenant des saveurs qui vous surprendront.
La cocotte de invierno, sana y confortable

La cocotte d'hiver, saine et confortable

Après les fêtes de fin d'année, on a envie d’alléger l’organisme des repas copieux, et une bonne recette en cocotte réchauffe le corps pendant le froid de l’hiver. Laura -auteure du blog gastronomique Because- le sait très bien, et elle a la recette parfaite pour atteindre cet objectif. Saine et facile à préparer, cette recette d’hiver te réchauffera l’estomac tout en ravissant ton cœur !
Quiche de endivias y puerros, inspirado en el libro de Julia Child

Quiche d'endives et de poireaux, inspirée du livre de Julia Child

Patricia, auteure du blog gastronomique Sabores y Momentos, nous présente une recette qui plaira aux petits comme aux grands: une quiche très saine aux endives et poireaux. Elle s'est inspirée des recettes de Julia Child, que, comme vous le savez, nous admirons beaucoup. Il ne reste donc plus qu'une chose à dire: bon appétit!

Arroz con pollo y verduras

Riz au poulet et légumes

Le riz est l'un des ingrédients que j'aime le plus utiliser dans ma cuisine pour sa polyvalence et pour la façon dont il se marie bien avec n'importe quoi. Que ce soit avec des légumes, des viandes, des poissons ou des fruits de mer... ce sera toujours réussi et nous obtiendrons, avec toute certitude, un plat de luxe.
Caldereta de almejas con brócoli

Ragoût de palourdes au brocoli

Cette fois, Noelia, blogueuse et auteure de La Cucharina Mágica, nous propose une caldereta de palourdes au brocoli, un ragoût riche en saveurs et en couleurs, sain et qui nous met l'eau à la bouche rien qu'en regardant les photos. Je vous encourage sans hésiter à l'essayer !
Tallarines salteados con Níscalos

Nouilles sautées aux lactaires délicieux

Luisa Morón, blogueuse gastronomique de www.cocinandoconmicarmela.com, nous met l'eau à la bouche avec une recette qui va vous plaire: elle est facile à préparer, sa base est de pâte (succès assuré!) et elle est délicieuse. Je vous encourage à essayer!