Le blog de Claudia & Julia

Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette à tester dès le premier jour de froid : cette version de la soupe à l'ail vous réchauffera tout en vous faisant profiter de toute sa saveur caractéristique. Bon appétit !

Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, nous transporte en Angleterre avec cette version de la classique tourte au poulet de la cuisine britannique. Rosa nous propose une version vraiment savoureuse, mais je t'encourage à la regarder avec le mode de cuisinier enquêteur activé, car en jouant avec d'autres ingrédients, ceux que tu préfères, elle deviendra l'une de tes recettes les plus polyvalentes.

Luisa Morón, auteure de Cocinando con mi Carmela, trouve aujourd'hui l'inspiration dans l'un de nos livres préférés, celui de notre chère Julia Child. Elle y puise une recette sans grandes complications mais dont vous adorerez le résultat : ces oignons farcis de riz et de fromage, aromatisés aux herbes, vont vous plaire et surprendre vos invités !

Patry, auteure de Sabores&Momentos, nous propose un classique sous la forme d'une tarte feuilletée : la combinaison de l'escalivada et de la feta est excellente, faisant de cette tarte une recette très facile à préparer et qui plaira à tout le monde.

La autora de Sabores de Colores, Loreto, nos trae hoy una receta 100% otoñal, tanto por los ingredientes que usa como por el color que aporta a la mesa: con la combinación de los colores tostados de las setas y el rojo de las mini-cocottes, nos recuerdas los coloridos tonos de los bosques en esta época. La receta es muy fácil de elaborar, pero consigue un resultado que enamorará a todo aquél que lo pruebe. ¡Asegurado!

Chaque jour, de plus en plus de personnes se lancent à préparer des pâtes à la maison. Vous choisissez les ingrédients que vous utilisez, vous prenez plaisir à la préparer, elle est fraîche et plus savoureuse. Mais je crois que le meilleur, c’est encore autre chose : la surprise que l’on éprouve le premier jour où l’on essaie d’en faire, en découvrant que c’est bien plus facile qu’il n’y paraît.

J'adore l'automne ! J'aime ressentir le froid du matin en quittant la maison en pensant à combien il m'avait manqué. Il y a une autre sensation que j'apprécie aussi : celle de ces plats si réconfortants qui aident à chasser le froid.

L'auteure de Sweet&Sour, Virginia, nous surprend aujourd'hui avec une recette pleine de saveur et de couleur. Cette crème de betterave vous séduira froide les jours chauds, bien qu'elle soit aussi idéale chaude pour se réchauffer les jours plus froids.

Aujourd'hui Carmen, de Yerbabuena en la cocina, nous propose de préparer une recette qui vous paraîtra très riche : pâtes farcies aux épinards et à la ricotta. Si vous suivez chaque étape, il vous sera facile de la réaliser, et je suis convaincue qu'elle surprendra et ravira tout le monde !

La recette que nous apporte aujourd'hui Luisa, de Cocinando con mi Carmela, est une recette que tu prendras plaisir à déguster en famille sans que cela te prenne beaucoup de temps en cuisine. Ça te plaît, n'est-ce pas ? Alors, je t'encourage à l'essayer, car ces moules en sauce sont parfaites pour tremper du pain !

Avec peu de choses — de bons boquerones, un peu d'ail, d'huile et des crevettes — vous pouvez préparer des boquerones à la bilbaína qui sont une véritable délicatesse. Cette recette, proposée par Carmen (auteure de Yerbabuena en la cocina), est très savoureuse, saine et facile à préparer. C'est une recette idéale pour ces journées d'été : ne manquez pas de l'essayer, elle remportera un franc succès !

Beaucoup pensent que manger des pâtes fraîches faites maison est vraiment un privilège. C'est vrai, c'est un privilège dont tant d'autres pourraient aussi profiter, car faire des pâtes à la maison est bien plus facile que ce que la plupart imaginent. Aujourd'hui Raquel, auteure de Los Tragaldabas, nous montre comment le faire et nous propose avec ces pâtes fraîchement préparées une recette qui vous plaira !