Le blog de Claudia & Julia

Ce gratin de pommes de terre, d'épinards et de fromage gruyère est une option délicieuse, facile et savoureuse pour cuisiner n'importe quel jour de la semaine. Une entrée parfaite ou l'accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.

Si tu as cette tentation inévitable d’allumer le four et que tu cherches une recette sans prise de tête, je te propose la recette idéale : je t’invite chaleureusement à préparer cette galette rustique à la tomate et au fromage feta. Très rapide à préparer, et tout aussi vite elle disparaîtra. Elle est délicieuse, je te le garantis ! Tu veux en faire le dîner de ce soir ?

Nous vous proposons la recette de Yakisoba sautés aux légumes et crevettes, une option ultra-rapide pour le quotidien, très complète et riche en saveurs.

Je pense que ce que je propose aujourd'hui peut être une découverte pour beaucoup. Je n'apporte pas une recette, mais un menu complet avec des recettes préparées en cocotte à basse température. J'espère que vous apprécierez beaucoup cette frittata de légumes délicieuse, un veau à la sauce crémeuse aux champignons et, en dessert, une crème brûlée des plus onctueuses et délicieuses.

Le Chef Antonio Arrabal nous montre la recette parfaite et simple pour préparer de délicieuses croquettes de homard. Parce que faire des croquetas est facile, et qu'avec quelques astuces vous obtiendrez les croquetas parfaites : grâce aux explications claires, au pas à pas du chef et à ses trucs et conseils pour ne pas se tromper, vous verrez que vous obtiendrez facilement des croquetas de restaurant.

Je me souviens combien les calamars à l’encre m’attiraient peu quand j’étais jeune fille et à quel point j’ai été surprise lorsque je me suis décidée à les goûter pour la première fois. J’ai tellement aimé que j’ai juré et parjuré de rattraper le temps perdu et d’en cuisiner et d’en manger aussi souvent que possible. Heureusement, ce classique de la cuisine espagnole est très facile à préparer et il ne faut qu’une poignée d’ingrédients de base, c’est donc une recette à la portée de tous.

Je vous propose une façon de préparer des pommes de terre rôties que j'adore : des pommes de terre confites dans l'huile et le beurre puis enfin rôties au four. Une fois cuites, je vous suggère de les déguster avec une sauce italienne des plus intenses, la sauce Bagna Cauda, typique du Piémont et extrêmement savoureuse.

Au-delà des crêpes traditionnelles, il existe tout un univers de crêpes originales à découvrir. Aujourd'hui, je vous propose une crêpe salée des plus savoureuses : crêpe burger à l'américaine, oignon doux au miel et fromage de chèvre. Une combinaison gagnante !

La Marquesa de Parabere, dans son célèbre livre Enciclopedia Culinaria, la Cocina Completa, affirme que les croquetas sont un mets généralement apprécié de tous. Comme elle a raison ! Et aujourd'hui nous proposons sa recette pour préparer des croquetas de bacalao maison, traditionnelles, authentiques et délicieusement savoureuses.

Je propose une recette super simple et très réussie pour un apéritif ou un dîner : des rouleaux d'épinards, pignons et fromage qui sont délicieux. J'aime les préparer avec des pignons et des raisins secs légèrement imbibés de muscat, tu verras comme c'est bon.

Aujourd'hui, nous allons préparer du fromage ricotta et l'utiliser pour réaliser une tartine délicieuse : tartine à la poire, ricotta et miel, un plat qui sera à la fois un excellent petit-déjeuner, qui dépannera pour un goûter ou constituera un dîner léger et délicieux.

En pensant aux recettes pour célébrer Noël, je n'ai pas pu résister à préparer cette recette de cannellonis de viande truffés. Habituellement, à la maison, c'est une recette phare sous forme de lasagne, mais aujourd'hui j'ai voulu l'adapter pour que vous puissiez en profiter préparée en mode cannelloni.