El blog de Claudia&Julia

Cette tarte salée à la courge, aux champignons et aux noisettes vous sert aussi bien pour un dîner que comme entrée lors de n'importe quel repas. C'est une tarte salée dont vous préparerez la garniture en un rien de temps, et le résultat est spectaculaire. Une superbe combinaison de saveurs d'automne dans une tarte qui surprend.

Si vous êtes amateur de soupes et de saveurs intenses, c'est la soupe ultime. C'est une soupe qui se prépare après avoir rôtis les tomates douces et mûres avec de l'ail, du thym et de l'huile d'olive. La purée résultant de cette cuisson est absolument délicieuse et intense.

La lasagne est un classique de la cuisine italienne et ne peut manquer dans aucune maison. Cette recette typique de lasagne au poulet et aux champignons est idéale à tout moment, mais si on te la sert par une froide journée d'hiver, ce sera le plat le plus réconfortant de ta vie.

Le tataki de thon est devenu très populaire et c'est une excellente recette à préparer chez soi. Je vous explique aujourd'hui comment faire un tataki mariné à la maison, car plus qu'une recette le tataki est une technique de cuisine ou une façon de préparer poissons et viandes, très facile à apprendre et que vous pourrez appliquer à différents poissons et avec vos sauces préférées.

Nous vous proposons une quiche pleinement automnale : quiche à la courge, pomme et gorgonzola. Quelle combinaison, n'est-ce pas ? Le contraste sucré-salé est parfait, et encore plus quand il y a du fromage.

Je te présente une véritable délicatesse… Rapide, légère et végétarienne ! Il s'agit du Poke Bowl, une recette peu connue, mais que j'adore préparer. C'est une recette facile à réaliser, idéale pour la reprise du travail et les repas à emporter, bien que tu en profites aussi lors d'innombrables déjeuners et dîners à la maison. Tu verras que la préparer prend très peu de temps, ce qui est apprécié en semaine, et de plus, ses ingrédients sont très sains.

La préparation d'une lasagne m'évoque les déjeuners dominicaux en famille. C'est une recette classique qui ne se démode jamais, une lasagne végétarienne qui plaît autant aux adultes qu'aux enfants. C'est un plat délicieux aux saveurs délicates. La garniture végétarienne à base d'épinards et de ricotta est une version plus légère que celle à la viande, tout en étant succulente et irrésistible.

Aujourd'hui, vous avez de la chance ! Je n'apporte pas une recette, mais trois : un menu complet des plus délicieux, préparant les trois plats avec un appareil de cuisine qui m'a surprise dès le premier instant. Êtes-vous curieux de voir ce que l'on peut faire avec un appareil sous-vide et à cuisson lente ?

Aux amateurs de fromages, ce post va vous plaire. Aujourd'hui je vous propose de délicieuses recettes à base de fromage. Pour repas, dîners ou apéritifs, elles sont parfaites à préparer lorsque vous avez des invités à la maison ou même pour vous faire plaisir.

Aujourd'hui, je te propose une recette spéciale de tagliatelles aux boulettes de viande maison, une recette idéale à réaliser en cocotte, et avec laquelle nous avons étrenné la nouvelle cocotte couleur meringue de Le Creuset.

Idéal tant pour profiter de l'été que pendant les mois froids, cette recette de riz au poulet vous tirera d'affaire en toutes circonstances, en famille ou avec des invités est une recette facile et qui en jette comme aucune autre. Une combinaison superbe ! Je te donne ma parole que c'est délicieux. Et si ce n'est pas le cas, tu me diras.

J'adore ces tortillas qui sont à moitié prises, qui n'ont pas besoin d'être retournées et qu'il suffit de couvrir habilement pour qu'elles finissent de cuire et restent juteuses.