Le blog de Claudia & Julia

Si un dessert ne se démode jamais, c’est le flan au caramel. Mais quand on l’amène à sa version la plus raffinée, comme dans cette Terrine de Crème Caramel, le résultat est encore plus spécial. Avec sa texture onctueuse, sa couche de caramel irrésistible et cet arôme inimitable de vanille, ce classique de la pâtisserie française est parfait pour toutes les occasions, d’un repas en famille à un dîner plus élégant.

Si vous cherchez un dessert rapide, simple et qui plaît à coup sûr, ces coupes de mousse au citron et au fromage sont le choix parfait. Avec très peu d'ingrédients et sans vous compliquer la vie en cuisine, vous aurez un dessert frais, crémeux et plein de saveurs, prêt en un rien de temps.

Je pense qu'un clafoutis est un des desserts les plus faciles et impressionnants que l'on puisse préparer. Sans complications, avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous, et toujours avec un résultat qui en jette. Cette version de clafoutis aux framboises et guimauves (marshmallows) a une touche spéciale : la combinaison de l'acidité des framboises avec la texture moelleuse et sucrée des guimauves crée un mélange qui est du pur réconfort

Le flan pâtissier est un dessert français classique, très connu et apprécié, que l'on trouve dans pratiquement toutes les boulangeries et pâtisseries du pays. Il s'agit d'une tarte avec une base de pâte brisée ou de pâte feuilletée garnie d'un mélange onctueux et crémeux d'œuf, de lait et de sucre

Parfait pour un goûter de fête ou un petit-déjeuner en famille, cette Brioche chinoise à la crème de citron dont je vous propose la recette aujourd'hui figure parmi les favoris de la maison. En plus d'être très bonne et moelleuse, elle a l'avantage d'être un de ces desserts qu'on peut refaire à l'infini, car, en changeant simplement la crème de la garniture, il ne sera jamais le même.

Nous avons pris de l'avance ! Il y a quelque temps, nous vous avons partagé une recette de glace qui plaît énormément à tous ceux qui la goûtent, et qui a beaucoup retenu votre attention : la Glace Eton Mess. Peut-être qu'avant cette recette de glace nous aurions dû vous informer de l'existence d'un merveilleux dessert anglais appelé Eton Mess. Alors aujourd'hui, nous vous proposons la recette pour le préparer !

Si vous aimez le tiramisu, vous découvrirez aujourd'hui une nouvelle version de ce dessert classique qui vous séduira de la tête aux pieds : ces coupes de tiramisu aux biscuits speculoos mêlent l'arôme du café aux biscuits Lotus croustillants et épicés, et la réunion de toutes leurs saveurs en bouche est, comme semble l'indiquer leur nom, tout un spectacle.

J'espère te faire craquer aujourd'hui avec ce gâteau ! Le gâteau Madeira, aussi appelé Madeira cake, est un type de gâteau classique d'origine britannique ; bien qu'il puisse d'abord faire penser au traditionnel gâteau au citron, il présente une texture moelleuse et douce, humide, et associé à un riche parfum de citron il est devenu un classique et l'un de mes gâteaux favoris. Aujourd'hui, nous le proposons garni de confiture de groseilles et d'une couche de mascarpone légèrement citronnée, délicieux et très facile à réaliser.

Cette glace à la cannelle, c'est comme emporter un peu d'été dans la bouche à chaque cuillerée. La recette que je vous partage aujourd'hui est celle d'une glace très facile à faire et qui devient vite addictive. La possibilité de préparer des glaces à la maison fait qu'on en profite bien plus, non seulement pour leur saveur, mais aussi parce que nous choisissons à tout moment avec quels ingrédients les préparer.

Cette tarte à pâte sablée, garnie d'un chocolat extra-crémeux, est ce que vous recherchez si vous pensez à un dessert parfait pour surprendre et ravir vos invités à parts égales. C'est le dessert de clôture idéal, surtout si vous adorez le chocolat.

La horchata de chufa est l'une des boissons végétales préférées de beaucoup (sans aucun doute la mienne !), et vous serez sûrement ravi(e) d'apprendre que l'horchata maison est une boisson aux propriétés nutritionnelles infinies et très appréciées, mais souvent le sucre qui y a traditionnellement été ajouté nous empêche d'en profiter. Mais cela va changer aujourd'hui, avec cette recette d'horchata maison sans sucre et super délicieuse !

Les semlor ou semla (au singulier) sont l'un des desserts les plus traditionnels de Suède, de Finlande, du Danemark, de Norvège et d'Estonie. Il s'agit d'une brioche au cardamome garnie de crème d'amandes et de chantilly. Pour ma part, j'ai opté pour la chantilly et le mascarpone, car, à mon goût, en plus d'offrir une meilleure texture et tenue, c'est beaucoup plus savoureux.