Il n'y a rien de tel que les recettes simples et maison, et on ne peut pas oublier la compote qui a toujours été faite à la maison. Celle que nous faisons le plus souvent est à la pomme ou à la pomme et à la banane, mais profitant de la saison des fraises je vous encourage à profiter de celle-ci délicieuse et facile recette de compote de pommes et fraises. Un délice !
Comme vous le savez, la compote ne nécessite pas de sucres ajoutés, car elle est sucrée par le sucre naturel du fruit.
En un instant elle est sur le feu et vous pouvez la laisser cuire pendant que vous préparez d'autres choses.
Rafraîchissante et saine, vous pouvez la déguster telle quelle à la cuillère, ou elle est parfaite comme base pour un yaourt ou comme ajout par-dessus. La combinaison est parfaite !
C'est sans doute l'une des compotes préférées de mes enfants, avec une petite touche de cannelle pour eux c'est un atout.
Tasse à cappuccino Revol (tasses froissées iconiques de Revol)
Ingrédients
- 3 pommes mûres
- 6 fraises moyennes ou grandes
- 1/2 cc de cannelle en poudre (ou un bâton de cannelle)
- Agua
Préparation
- Nettoie et épluche les pommes, et commence à les couper en lamelles d'environ 3 à 5 millimètres d'épaisseur en les faisant tourner dans la main. Sans trop de soucis, de façon rustique, jusqu'à trouver le trognon des pommes, que tu retires. Ce que tu coupes, tu peux l'ajouter directement dans un casserole en acier ou en fonte.
- Lave les fraises, enlève leur pédoncule et coupe-les en deux. Ajoute-les dans la casserole.
- Remplis d'eau jusqu'aux 3/4 de la hauteur prise par les fruits, et mets sur le feu, à puissance moyenne.
- Ajoute la cannelle.
- Quand ça commence à bouillonner, baisse le feu au minimum et maintiens sur le feu environ 30 minutes. Mélange de temps en temps à l'aide d'une spatule.
- Laisse cuire jusqu'à ce que tu voies que la pomme est très tendre et que les fraises se sont défaites. Coupe le feu et laisse refroidir.
- Si tu as ajouté un bâton de cannelle, retire-le.
- Mixe avec un mixeur plongeant électrique, jusqu'à éliminer les grumeaux, et conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Sers dans des bols ou dans des verres en céramique, seule ou avec du yaourt.
