El blog de Claudia&Julia

L'origine du flan remonte aux Romains, où ils le préparaient en version sucrée et salée. La version sucrée était beaucoup plus sucrée que celle que nous connaissons, car elle était sucrée avec du miel. Au départ, on ajoutait du poivre, oui, du poivre comme on l'entend, jusqu'à ce que le poivre soit remplacé par le caramel actuel.

Le gâteau Pascualina est un gâteau italien préparé à Pâques pour célébrer le printemps. Il est idéal pour un pique-nique ou un repas en plein air. Il est composé d'une pâte feuilletée et d'une garniture savoureuse, typique de la tradition culinaire ligure, et à base d'épinards, de ricotta et d'œufs qui se révèlent dès la coupe de la première tranche.

Lola, auteur de Loleta, Food Life&Market, nous propose une recette qui, si vous ne la regardez pas, deviendra un vice à la maison. Il s’agit de la recette traditionnelle du banofee, avec une base de biscuit et un cœur banane, caramel et crème. Je sais, si vous pensez à l'été, ce n'est pas le plus approprié mais, wow, l'été est encore loin et un jour est un jour !

Préparez-vous, car vous allez préparer des churros à la maison ! Oui, nous avons récemment ajouté une excellente churrera et Miriam (auteur de The Winter Guest) nous propose la recette classique des churros pour les rendre parfaits à la maison.

La crème anglaise fait partie de ces desserts qu'il faut savoir réaliser quoi qu'il arrive. Ils sont très faciles et rapides à préparer et n’ont rien à voir avec ceux que l’on peut trouver en supermarché.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de muffins à la crème et aux pommes que vous allez adorer, j'en suis sûr. Une fois maîtrisé la technique du muffin, vous pourrez varier un peu la recette et obtenir un résultat différent et délicieux.

Virginia, auteur de Sweet&Sour, nous propose la recette du bica blanc, un délicieux gâteau que vous préparerez sans levure et uniquement avec des blancs d'œufs (c'est la raison de sa couleur blanche caractéristique). Vous allez adorer !

Vous pouvez maintenant sortir le lait et les œufs, car aujourd'hui vous allez préparer la crème brûlée ! Vous verrez à quel point cette crème brûlée typiquement française est délicieuse et délicate. Carmen, auteur de Tía Alia Recetas, vous donne la recette pour qu'elle soit délicieuse !

Il existe de nombreuses raisons de faire des biscuits à la maison : le froid, vouloir offrir un cadeau à quelqu'un, passer du bon temps avec les plus petits en cuisine ou simplement déguster une friandise maison. Cette fois, Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose un basique incontournable à ces dates : la recette de biscuits au pain d'épices la plus délicieuse que vous puissiez réaliser. À quoi ne peux-tu pas résister ?

Eva, auteur de Bake-Street, nous apporte la recette pour faire de la coca de recapte. Une coca pleine de tradition, qui bien que nous la montrions avec sa garniture classique d'escalivada aux sardines, vous pouvez l'adapter et servir la coca salée ou sucrée à votre guise.

Aujourd'hui je vais vous donner les dents longues, et j'ai envie de vous parler de faire des gaufres ! Je suis convaincu que la plupart d’entre vous les ont essayés à un moment donné, car ils constituent une véritable tentation partout où vous les voyez. Aujourd'hui, vous verrez à quel point il est facile de les préparer à la maison (même s'il est vrai que vous avez besoin du bon ustensile), et vous serez inspiré pour les accompagner des ingrédients les plus alléchants.

Luisa, du blog Cocinando con mi Carmela, vous propose aujourd'hui une recette classique : une délicieuse meringue française que Luisa présente aujourd'hui sous forme de petits soupirs. C'est une de ces recettes avec lesquelles il est d'usage de refaire un KitchenAid, je vous assure qu'elle est parfaite !