El blog de Claudia&Julia

Et si on faisait quelques tours avec le chocolat Dubaï, l’une des tendances les plus virales de ces derniers mois ? Avec ce crêpe roll au chocolat et pistache avec glaçage croustillant que je vous propose aujourd’hui, les tours sont au sens propre : on va rouler des crêpes au chocolat garnies de crème de pistache.

Je suis ravie d’avoir découvert cette recette sans cuisson, sans sucre et vraiment délicieuse ! Cette tarte au yaourt grec sans cuisson est une vraie réussite. La base se prépare en quelques minutes avec des dattes et des noix, elle est ferme et savoureuse, sans besoin de four ni de complications. On y ajoute du yaourt crémeux et des fruits frais pour un dessert léger, joli et rapide à réaliser.

Il y a quelques jours, je partageais une recette de clafoutis salé ; aujourd’hui, je reviens à une version plus traditionnelle, avec quelques variantes qui font de cette tarte aux cerises un délicieux dessert, croquant et très parfumé. Ce clafoutis aux cerises, aux amandes et à l’eau de fleur d’oranger est une véritable perfection à chaque bouchée, que vous choisissiez de laisser les noyaux ou non.

Si je devais choisir le dessert parfait pour n’importe quelle occasion, le cheesecake serait sans aucun doute parmi mes préférés — car je ne pourrais pas en choisir un seul. Le cheesecake s’est peu à peu imposé comme la star incontournable de nombreuses célébrations, et c’est l’un des desserts les plus demandés sur les cartes des restaurants. Il est délicieux, quel que soit son parfum, et se prépare très facilement à la maison. Ce Cheesecake au chocolat — une tarte au fromage et au chocolat — en est la meilleure preuve.

Aujourd’hui, je t’invite à redécouvrir les torrijas, le pain perdu ou les french toasts. Même s’ils ne sont pas exactement pareils, on pourrait dire qu’ils sont comme des demi-sœurs. Nous ne les ferons ni frire dans l’huile ni cuire à la poêle avec une noix de beurre, mais avec cette recette de pudding croustillant de pain perdu, nous transformerons le pain brioché en un véritable spectacle.

Si je te dis qu’il est impossible de manger seulement une de ces barres sans gluten aux fruits rouges, tu dois me croire. À la maison, c’est un vrai succès. Il suffit de poser l’assiette avec les barres sur la table pour qu’en un instant, plusieurs petites têtes apparaissent à la porte de la cuisine, attirées par l’arôme inimitable de cette gourmandise.

La cannelle est une épice qui transforme les recettes les plus simples en quelque chose de spécial, grâce à son arôme chaud et à son goût inimitable. Je pense qu’après le sel, le poivre et le romarin, c’est l’épice que j’utilise le plus en cuisine. Surtout dans les recettes sucrées, comme j’imagine que c’est aussi le cas chez vous, mais aussi dans des plats salés comme les rôtis, les cannellonis, certains plats de riz, les tajines ou les soupes. Elle apporte une touche unique qui transforme complètement la recette et la façon dont on la savoure.

Une pâte feuilletée au chocolat, caramel et crème pâtissière – vous imaginez à quel point c'est délicieux ? La vérité, c'est que cette recette est extrêmement facile à réaliser si vous utilisez une pâte réfrigérée du commerce, et elle est aussi belle à regarder que savoureuse à déguster.

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous une recette que je trouve délicieuse : les tartelettes pralinées et citron. Ces petites fleurs de citronnier sont un véritable spectacle, tant pour les yeux (ne sont-elles pas si mignonnes ?) que pour le palais. J'aime la façon dont la combinaison du citron frais et du praliné sucré crée un équilibre parfait qui surprend toujours.

Ce gâteau sablé fourré au chocolat extra-crémeux est ce que vous recherchez si vous recherchez un dessert parfait pour surprendre et ravir vos invités dans une égale mesure. C'est la fin parfaite de la fête, surtout si vous aimez le chocolat.

Imaginez fusionner le plaisir d'un brownie dense et chocolaté avec la joie croustillante d'un cookie aux pépites de chocolat. Ce rêve gourmand devient réalité dans notre recette de brookies, un dessert qui promet de conquérir les cœurs et de ravir les palais.

Simple mais avec toute la gourmandise qu'on peut souhaiter, ce gâteau au caramel et au chocolat est tout simplement l'une des recettes les plus simples que l'on puisse réaliser... Mais il est délicieux ! Si vous lui donnez la forme d'un cœur, c'est aussi la recette parfaite pour la Saint-Valentin, ou pour faire briller l'amour à la maison. Êtes-vous partant pour ça ?