El blog de Claudia&Julia

Dans la recette du jour Virginie, auteur de Sweet and Sour, nous présente un plat pour que chacun puisse se montrer en cuisine... Et que chacun puisse prendre plaisir à le manger comme aucun autre ! Ce riz velouté aux fruits de mer vous mettra certainement l'eau à la bouche, je ne peux donc que vous encourager à suivre sa recette.

Aujourd'hui, Beatriz, auteur de To Be Gourmet, nous propose une recette très populaire, la fideuá. Cela lui donne une touche plus personnelle en incluant divers champignons parmi les ingrédients, et il suffit de voir le résultat pour conclure que cela vaut la peine d'essayer de le faire à la maison. Je vous invite à essayer !

Faire des pâtes à la maison, même si cela peut paraître compliqué, est très simple. Vous n'avez besoin que de farine et d'œuf et suivez les étapes de pétrissage, d'étirement et de découpe. Quelques étapes simples qui nous apportent des résultats en texture et en saveur radicalement différentes des pâtes que nous achetons habituellement.

J'apporte des nouvelles qui vous plairont sûrement ! Aujourd'hui, nous accueillons Beatriz, auteur du blog gastronomique To Be Gourmet, en tant que contributrice du blog. Pour toucher tout le monde de la manière la plus chaleureuse et la plus quotidienne, il a préparé une recette avec des ingrédients du quotidien et sans excentricités : il nous propose un plat facile à préparer, mais avec une touche spéciale, savoureuse et saine. Bienvenue Béatriz ! Profitez de la recette!

Le riz est l'un des ingrédients que j'aime le plus utiliser dans ma cuisine en raison de sa polyvalence et de sa capacité à se combiner avec tout. Que ce soit avec des légumes, des viandes, du poisson ou des crustacés... cela se passera toujours bien et on obtiendra certainement un plat luxueux.

Luisa Morón, blogueuse culinaire sur www.cocinandoconmicarmela.com, nous met l'eau à la bouche avec une recette que vous allez adorer : elle est facile à préparer, sa base est des pâtes (succès garanti !) et elle est délicieuse. Je vous encourage à essayer!

Laura, du blog culinaire Parce, s'écarte des copieux plats en cocotte qui sont si abondants de nos jours, pour proposer une recette très traditionnelle de la cuisine napolitaine : Spaghetti aux vongole ou, en d'autres termes, spaghetti aux palourdes - saveur de la mer qui se marie avec le touche de tomate, d'ail et de piment. Une recette très simple à réaliser, à ne pas manquer.

Notre bien-aimée Loreto, blogueuse culinaire chez Sabores de Colores, nous emmène aujourd'hui en Italie, mais elle ne le fait pas avec une recette de pâtes typiquement italiennes, mais nous présente plutôt une délicieuse recette de gnudis. Pour le préparer, il a utilisé, comme vous pouvez le voir sur les photographies, la poêle en fer De Buyer Mineral B. Êtes-vous curieux de découvrir cette recette aux arômes italiens ?

Aujourd'hui j'aimerais vous parler des pâtes maison. Cela semble compliqué à réaliser et la vérité est que ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. C'est très amusant pour moi de le préparer et c'est un succès garanti à la maison :)

Le premier plat que nous a proposé Àngels Pallàs pour notre repas de Noël est une délicieuse recette de poisson présentée en galets, l'un des ingrédients typiques de la cuisine catalane de Noël. Ce qu'il propose, c'est de réaliser de délicieux galets farcis aux fruits de mer. À défaut de galets, il peut également être réalisé avec toutes les pâtes que l’on a sous la main, à condition qu’elles soient très volumineuses et faciles à garnir.

Cette délicieuse recette aux saveurs et arômes asiatiques suggestifs est très facile à préparer. Le plus difficile est peut-être de trouver certains ingrédients typiques de la cuisine asiatique ou latine, même s'il est plus facile de trouver quotidiennement ces ingrédients dans les grands magasins ou dans les petits magasins d'alimentation asiatiques ou latines.

Cette recette italienne traditionnelle est une des préférées à la maison. Ce sont des spaghettis avec une délicieuse sauce au bacon et aux œufs. Il est idéal accompagné d'une salade verte ou d'un peu de roquette. Il se prépare très rapidement avec une poêle antiadhésive et une casserole Le Creuset.