Penne à la ricotta et au poivron

Aujourd'hui, c'est pâtes ! Une recette de penne (macaronis) riche et facile avec une sauce qui apporte beaucoup de saveur. Le titre le dit bien, pâtes avec une sauce au ricotta et poivron... Vous aurez sûrement envie de profiter de la recette de Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela!

Parfois (ou devrais‑je dire, presque toujours ?) nous manquons de temps, ! Mais cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas créer un bon plat ! Préparer un plat de pâtes est très rapide, et lui donner une touche spéciale, le différencier pour en profiter pleinement, peut se faire avec des ingrédients que vous aurez facilement dans le réfrigérateur.

Ainsi l'autre jour, lorsque je préparais chez moi ces délicieuses pâtes, j'ai pensé à vous : c'est une recette que je voulais partager parce qu'elle est facile à réaliser et en plus, l'ingrédient principal est la pâte... Qui n'aime pas ça ? À la maison, il suffit de prononcer le mot "pasta" et tout le monde vient à table sans rechigner.

Bol Fleur de Ligne de Tokyo Design et couteau Pallarès Solsona

La recette sera prête rapidement, en environ 25 minutes (¿Dije rápidamente, quería decir "en un plis-plas"!), et pour lui donner la touche de saveur elle comporte une sauce à base de deux légumes et d'une crème de ricotta. Le succès est assuré — chez moi elle triomphe toujours, autant chez les petits que chez les grands !

Ingrédients

• 400gr de penne ou macaronis (100gr par personne)
• 1 oignon rouge
• Un demi poivron rouge
• Basilic frais haché selon le goût
• 400gr de sauce de ricotta ou fromage pour cuisiner
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Fromage parmesan selon le goût

Pasta italiana Rustichella et bol Tokyo Design

Préparation

1. Dans une cocotte avec de l'eau bouillante nous faisons cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans la skillet et faire revenir l'oignon, le poivron rouge et le basilic, tous coupés en petits morceaux. Les laisser environ 10-15 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
3. Réduire le feu, ajouter la crème de fromage à la skillet et chauffer délicatement pendant quelques minutes, sans porter à ébullition.
4. Enfin, mélanger les pâtes avec la crème précédente, assaisonner selon le goût et servir immédiatement.
5. Une fois les assiettes servies, ajouter par-dessus quelques feuilles de basilic frais et du parmesan râpé.

Notre plat est prêt, facile, rapide et simple.

NOTE: Si vous voulez savourer ce plat de pâtes avec de véritables pâtes italiennes, je vous invite à essayer les authentiques pâtes Rustichella ou la Mancini, toutes deux d'une qualité exceptionnelle grâce au blé de qualité qu'elles utilisent.