El blog de Claudia&Julia

Avec le Cookexpert nous pouvons faire de grandes choses et aujourd'hui nous vous le démontrons avec ce délicieux pain sucré typique de l'Alsace. Car oui, le Cookexpert, outre la cuisson et la transformation, travaille aussi avec des masses effrayantes.

Aujourd'hui, nous atterrissons à Majorque pour déguster l'un de ses plats traditionnels, la célèbre Coca de Trempó, une recette simple et toujours réussie. Pour les dîners informels et moins informels, en le présentant dans
individuellement et avec quelques ingrédients supplémentaires que je vous indiquerai à la fin de la recette. Il s'agit d'une base à base de pâte à pain et garnie de trempó, qui est une salade de poivrons, d'oignons et de tomates.

L’un des pains les plus délicieux que j’ai préparés à ce jour est le pain à la cannelle. Sa texture rappelle légèrement la brioche et les couches qui se forment dans le pain sont amusantes et rendent ce pain parfait à partager. La mie est moelleuse, juteuse et très savoureuse. Apportez-le à table et il disparaîtra en un clin d'œil.

Faire du pain à la maison est l'un de nos divertissements en ce moment, et les boulangeries nous ont permis de déguster très facilement du pain fait maison. J'apporte trois recettes de pain : la recette du pain à l'oignon dont tu vas tomber amoureux, un pain aux graines idéal pour ceux qui veulent prendre soin d'eux et la recette d'une ciabatta aux noix et au gorgonzola qui deviendra votre préférée pour les dîners informels.

Dernièrement, de nombreuses personnes sont devenues curieuses de faire du pain à la maison. Avec la bonne recette, vous pouvez commencer sans complications et obtenir d'excellents résultats. La recette du jour, ce pain facile en cocotte, est une recette avec laquelle vous obtiendrez du pain tendre et spongieux sans complications.

Faire du pain de mie à la maison est l'un de nos divertissements du moment. C'est idéal pour les enfants qui préfèrent parfois manger un sandwich avec du pain plus moelleux pour leur collation. Ou pour le petit-déjeuner, des toasts exquis avec de l'huile.

Cette recette simple et facile à réaliser ne vous laissera pas indifférent. Ce pain au lait et aux flocons d'avoine est un pain moelleux et tendre, « fortifié » par l'effet du lait et parfumé au miel de romarin.

La marque française De Buyer sort des coffrets idéaux aussi bien pour offrir et surprendre que pour s'équiper de quelques basiques. Il y a par exemple le coffret Brunch Time - parfait pour se faire plaisir - ou le coffret Steak Lovers, pour les amateurs de cuisine naturelle et qui reprend quelques basiques habituels. Dans la même lignée, elle a lancé le coffret HomeMadeBread (« pain fait maison »), qui comprend un coffret basique et indispensable, parfait pour débuter dans le monde du pain.

Le moule à pain couronne Emile Henry n'est pas qu'un joli moule. C'est un moule pour prendre plaisir à faire du pain et des pâtisseries. Dans celui-ci, vous pouvez cuire toutes sortes de pains et obtenir une belle forme de pain en couronne, tout comme vous pouvez réaliser des brioches de toutes sortes (en fait, sur le blog nous avons déjà quelques recettes avec).

Ce type de pain ressemble beaucoup au pain de verre. C'est un pain légèrement aplati, à croûte très fine et croustillante, accompagné d'une mie très légère et aérée . Sans aucun doute, l’option parfaite à utiliser en accompagnement ou à déguster comme base pour une coca. Par exemple en utilisant les mêmes ingrédients que nous utilisons pour fabriquer du Coca de Recapte .

Si dans ma dernière recette nous avions voyagé au Royaume-Uni, aujourd'hui nous y sommes toujours. Je n'ai pas pu m'empêcher de vous présenter la recette des Scones. Oui, vous les connaissez sûrement, ce sont ces petits pains ronds originaires d'Écosse, petits pains dont s'accompagne habituellement le fameux tea time.

Vous savez déjà que j'aime beaucoup partager avec vous des recettes de différentes parties du monde, c'est quelque chose qui me rend fou. Je pense qu'il n'y a rien de mieux que de connaître un lieu à travers sa gastronomie et ses traditions. Lorsque nous voyageons, j'oserais dire que j'ai presque envie d'aller dans les marchés, les restaurants, les magasins, les pâtisseries... plutôt que de visiter les lieux eux-mêmes ! ha ha ha. C'est quelque chose que j'apprécie vraiment. Aujourd'hui, nous n'allons pas trop loin, je veux partager avec vous comment préparer et déguster un incroyable coke de pomme de terre majorquin.