El blog de Claudia&Julia

La brioche est un pain léger et moelleux enrichi de beurre. C'est un classique français. Cette recette présente un délicieux fourrage au chocolat praliné avec un décor de chocolat et de noisettes hachées. Une délicieuse douceur à servir avec un bon café à toute heure.

S’il existe un pain facile à préparer, c’est sans aucun doute le pain soda irlandais. Peu d'ingrédients, faciles à trouver, qu'il suffit de mélanger, de légèrement pétrir et de cuire au four. En une demi-heure de cuisson nous avons un délicieux pain prêt à manger. Pas d'attente, de levée, de techniques de pétrissage compliquées ou quoi que ce soit du genre.

La recette du pain de singe (ou pain de singe, comme on l'appelle ici) est un pur vice. Un gâteau caramélisé au goût de cannelle, construit avec patience et amour, boule par boule. Sans aucun doute, cela en vaut la peine, surtout si vous suivez les sages instructions de Virginie, auteure de Sweet&Sour, qui vous livre ici la recette.

Nous savons par plusieurs personnes qui l'ont déjà essayé que le four offre tout ce qu'il promet : vous faites un pain irrésistible ! Et pour ceux d'entre vous qui attendent des idées pour en profiter au maximum, je vous laisse avec quelques recettes qui, sans complications, vous feront déguster du bon pain fait maison. Mettez-vous au travail !

Nous ne pourrions pas atteindre ces dates sans la recette des Hot Cross Buns, ces délicieux petits pains typiques de Pâques, remplis de raisins secs et marqués de cette croix qui les rend si reconnaissables, si jolis et si tentants. La vérité est qu'il y a beaucoup d'histoires qui les entourent, Rosa (auteur de Pemberley Cup&Cakes) nous en raconte quelques-unes -Vous verrez comme c'est beau !-, et nous apporte cette délicieuse recette pour que vous puissiez aussi les préparer à la maison. Très joyeuses Pâques !

Eva, auteur de Bake-Street, nous propose de délicieuses barres de grains entiers. Vous verrez à quel point ils sont faciles à réaliser à la maison et ne nécessiteront qu'une pincée de patience, rien de plus ; et l'attente sera compensée, car vous allez adorer ce pain aux graines !

S’il existe un petit pain typique des fêtes de Noël, c’est sans aucun doute le panettone. Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette du panettone traditionnel, avec sa pâte classique de type briochée et fourrée de fruits confits et de raisins secs. La friandise de Noël classique, parfaite à déguster en famille et à offrir. Je vous encourage fortement à le faire à la maison !

Eva, auteur de Bake-Street, nous apporte la recette pour faire de la coca de recapte. Une coca pleine de tradition, qui bien que nous la montrions avec sa garniture classique d'escalivada aux sardines, vous pouvez l'adapter et servir la coca salée ou sucrée à votre guise.

Aujourd'hui, c'est le jour idéal pour commencer à faire du pain à la maison ! Miriam, auteur de The Winter Guest, nous propose une délicieuse recette de pain complet d'épeautre et de noix, une recette très adaptée pour vous lancer dans la fabrication du pain à la maison. Mettez-vous au travail !

Eva, auteur de Bake-Street, nous apporte la recette pour préparer de parfaites baguettes aux olives. Si vous aimez mettre la main à la pâte et que vous êtes un panarra, n'arrêtez pas de les préparer : elles voleront chez vous !

Le pain de mie est l'un des pains les plus faciles à préparer, et aujourd'hui Miriam (The Winter Guest) nous en propose un au seigle, parfait à déguster au petit-déjeuner de manière saine et délicieuse. Oserez-vous essayer ?

Le pain brioché est un type de pain qui rappelle des souvenirs d'enfance. Sa texture et sa saveur sont inégalées, et si vous le préparez à la maison, le plaisir et la satisfaction sont sans aucun doute doubles. C'est pourquoi Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette pour faire de la pâte à pain briochée à la maison, avec une particularité qui la rend encore plus attrayante : Tressée et au chocolat ! À quoi ne peux-tu pas résister ?