El blog de Claudia&Julia

Chaque jour, j'aime de plus en plus la cuisine asiatique, et aujourd'hui je vous invite à préparer une recette qui m'a séduite dès que je l'ai goûtée : il s'agit de petits pains moelleux cuits à la vapeur, fourrés d'une pâte de haricots rouges délicieusement savoureuse. C'est une recette coréenne traditionnelle, très facile à réaliser et que j'espère vous surprendra autant qu'elle m'a surprise.

Sain, facile, rapide et sans gluten, cette recette de pain de pois chiches est la recette parfaite pour préparer un pain rapide et très digeste. Associez-les au fromage à la crème, ou utilisez-le pour accompagner des légumes rôtis, des tomates séchées, de l'oignon confit... Ce sera la combinaison idéale !

Aujourd'hui nous allons préparer une focaccia des plus traditionnelles car, en plus d'une pâte au plus pur style italien, nous y ajouterons de la mozzarella et lui apporterons la touche de la région de Ligurie grâce au séduisant arôme des olives taggiasche. Et nous ajouterons aussi du romesco, les épices ne doivent jamais manquer.

Oui, aujourd'hui vous découvrirez comment faire une pâte à pizza traditionnelle ! Avec cette recette, nous nous concentrons sur ces pizzas de toujours, avec une pâte à texture épaisse et une mie de pain si délicieuse.

La courgette prend toute la place dans cette recette de pain à la poêle : la recette de pain à la courgette devient un incontournable une fois que vous l'avez préparée une seule fois. La courgette apporte beaucoup de moelleux au pain, tandis que le fromage de chèvre lui confère de l'intensité. Vous devez l'essayer !

Il est traditionnel à Pâques de préparer la recette de Babka ou Baba, une tresse moelleuse rectangulaire ou en couronne qui est faite à base d'une pâte sucrée fermentée tellement délicieuse que nous la savourons toute l'année. Dans la recette de babka que nous proposons aujourd'hui, nous vous expliquons comment réaliser un Babka au chocolat délicieux et traditionnel, avec le pas à pas détaillé pour que vous le prépariez sans crainte et en dissipant tous les doutes

Tu ne penses pas que la cocotte à pain Le Creuset ne sert qu’à faire du pain, n’est-ce pas ? C’est un four parfait pour toutes sortes de pâtes, et tu peux aussi l’utiliser pour tes viandes et poissons rôtis quand tu veux ! Et aujourd’hui, je te montre que tu peux réaliser de merveilleuses recettes avec, avec ces roulés à la cannelle épicés dans une recette rapide au résultat délicieux

Vous n'imaginez pas à quel point j'avais envie, immensément, d'étrenner ma cocotte à pain de Le Creuset. Dès que je l'ai eue entre les mains, ça a été le coup de foudre ! Et comme je voulais l'étrenner en beauté, j'ai décidé de préparer ce Panfoglia.

Je suis une amoureuse de la pâte à brioche. Elle est douce, légère et moelleuse et tout à fait accessible à réaliser à la maison. Ce dont j'avais très envie, c'était de trouver la recette parfaite pour faire des croissants de brioche, et je l'ai sans aucun doute trouvée !

Ces brioches au safran en forme de chiffre 8 sont des brioches traditionnelles de Suède. Vous les connaissez peut-être sous le nom de brioches de la Sainte-Lucie, ou vous avez peut-être déjà entendu le mot Lusskatter. Ce qui est certain, c’est qu’elles sont très parfumées, et que je serai ravi·e si vous vous lancez pour les préparer.

Dès que j'ai entendu parler du pain à la noix de coco, je me suis mise à chercher. Après avoir consulté plusieurs recettes qui ont éveillé mon intérêt et fait plusieurs essais, je considère celle-ci entièrement approuvée et j'ai une immense envie de partager cette recette si savoureuse, facile et moelleuse pour préparer ces petits pains à la noix de coco. Le résultat est des petits pains au léger goût de noix de coco, extraordinairement tendres, à croûte fine et vraiment délicieux.

Pensez-vous que quelqu’un pourra résister à un pain en cocotte aussi savoureux que celui-ci ? Savoureux est le mot, car il renferme des tomates séchées et du pesto, des arômes intenses qui font de ce pain la pièce parfaite pour un apéritif, en sandwichs, servi avec des soupes d’été et des ragoûts, ou coupé en morceaux dans un plateau de mezzés. Il est délicieux seul ou accompagné !