Le blog de Claudia & Julia

On commence à voir des champignons sur les marchés, signe parfait que l'automne est déjà là, avec tout ce que cela implique: des recettes délicieuses à base d'un ingrédient merveilleux et très polyvalent.

Avec cette soupe de champignons à la tomate, nous inaugurons la saison des plats à la cuillère. Nouvellement entrés dans l'automne, il est temps de changer de garde-robe et aussi de modifier le contenu des étagères du réfrigérateur, qui contiennent désormais les ingrédients nécessaires pour préparer des crèmes, des potées ou des légumineuses à la cocotte-minute.

Je reconnais que l'une des choses que j'arrive le moins à faire manger à la maison en été, ce sont les légumineuses, et à vrai dire ça ne m'étonne pas car je suis la première qui, dès que la chaleur arrive, ne veut que des choses bien fraîches. C'est aussi votre cas ? Eh bien, je ne vous dis qu'une chose… Vous devez absolument essayer cette salade de pois chiches épicés et mangue !

Quand l'été arrive, les salades sont les protagonistes de notre table. Elles sont rafraîchissantes, légères, saines et vous pouvez les rendre aussi savoureuses que vous le souhaitez. Ce qui m'arrive, cela dit, c'est que je me lasse beaucoup de répéter toujours les mêmes ingrédients ou condiments, et j'ai beaucoup vu les salades les plus classiques. C'est pourquoi je suis toujours à la recherche de choses différentes.

Quand la chaleur commence à arriver, on n'a envie que de plats légers et frais, qui aident à combattre les hautes températures, sans pour autant renoncer à bien manger. Pour cette raison, je suis toujours en quête de nouvelles idées. Et le jour où j'ai vu cette soupe froide aux herbes aromatiques avec tomate et pain grillé, je suis tombée sous le charme.

Aujourd'hui, je veux vous montrer comment préparer un délicieux croque cake aux aubergines et au bœuf qui vous sera très pratique pour préparer un dîner en semaine ou à emporter à une fête, car c'est une recette qui permet d'obtenir pas mal de portions. Les croque cakes sont des gâteaux salés inspirés des célèbres croque-monsieur français, ces sandwiches mixtes recouverts de béchamel et gratinés que vous avez sûrement vus dans de nombreuses boulangeries.

Carmen, auteure de Tía Alia, nous propose un sauté de poulet et de légumes, une recette savoureuse, saine et naturelle. Elle le prépare au wok, et c'est une recette qui a tout, de la couleur au goût, parfaite pour le quotidien.

Aujourd'hui Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous propose la recette pour préparer de la polenta à la maison avec un accompagnement qui lui va à merveille et est des plus appétissants : petits légumes et parmesan. Un plat complet, que vous pouvez préparer rapidement au quotidien.

Tu ne pourras pas résister à préparer ces nouilles avec des légumes et du poulet ! Le Mie Goreng est une recette parfaite pour profiter au quotidien. Elle nous est proposée par Eva, de Bake-Street, et je te garantis que tu vas l’adorer !

Quel délice ! Rosti de pommes de terre et carotte, un plat que tu prépareras en un rien de temps et que vous apprécierez sans aucun doute à n'importe quel repas ou dîner. Tu te lances pour préparer cette recette de Lola, auteure de Loleta ?

Juana, auteure de La Cocina de Babel, nous propose une recette très saine et parfaite pour les mois froids : velouté de kale et petits pois au fromage de chèvre. Inspirée d'une recette de Donna Hay, c'est un velouté riquísimo que vous voudrez répéter encore et encore !

Aujourd'hui, profitons des avantages de l'autocuiseur ! Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous montre comment préparer une salade de lentilles très simple et savoureuse, le tout en un rien de temps. Vous allez adorer cette recette de lentilles à l'autocuiseur !