El blog de Claudia&Julia

Plongez au cœur du Pays Basque français avec cette recette de cuisses de poulet basse température. Ce plat, joyau de la cuisine basco-française aux riches influences de saveurs espagnoles, promet de séduire vos sens et de vous emmener dans un voyage gastronomique sans précédent. Cuit avec amour et attention dans une cocotte en fer Le Creuset, ce ragoût allie le moelleux et la jutosité du poulet au caractère fumé du lard, la douceur des oignons et des poivrons, la touche aromatique du paprika et du thym frais, pour finir avec l'élégance d'un vin blanc sec sélectionné dans la région.

Dans cette recette de poulet au curry, je vais vous présenter une version facile et délicieuse de ce plat classique. Avec des ingrédients accessibles et un processus étape par étape avec photos, vous pouvez déguster un poulet au curry super savoureux, dans le plus pur style indien, en un rien de temps.

Le gâteau Cierva est une préparation typique de la région de Murcie, datant de la fin du XIXe siècle. XIX (avec légende incluse) sur la côte de la Mar Menor. Il s'agit d'une recette un peu particulière, car elle combine la saveur salée de la garniture avec la douceur de la pâte en une seule bouchée. C'est un contraste assez saisissant, surtout pour ceux qui ne l'ont pas connu depuis qu'ils sont enfants, et qui le découvrent si soudainement, car les contrastes sucré/salé sont très prononcés.

Ce poulet grillé avec du riz et de la coriandre est une excellente façon de savourer une recette de tous les jours mais avec beaucoup de texture et de saveur. La saumure, au-delà d'une technique séculaire de conservation des aliments, est une technique culinaire permettant de profiter de nouvelles saveurs et textures, car elle apporte non seulement du goût salé, mais aussi une grande jutosité.

Nous vous proposons la recette populaire du pâté chinois anglais dans une version végétarienne pleine de saveur et d'énergie, tout comme cette recette devrait l'être. Le traditionnel pâté chinois est un plat typique de la cuisine britannique, très facile et succulent et qui profite de la viande cuite qui reste des vacances, et est couronné d'une couche de purée de pommes de terre gratinée.

Savez-vous quel est le secret brésilien pour cuisiner ces délicieuses viandes grillées ? Faites-les mariner ! Préparer une marinade savoureuse ne prend que quelques minutes et l' huile aromatisée pénètre dans la viande , lui donnant plus de saveur et l'aidant à être plus juteuse et plus tendre.

Nous nous sommes inspirés des populaires pommes de terre Hasselback pour transformer les poitrines les plus courantes en un plat des plus festifs : aujourd'hui, nous préparons du poulet Hasselback à la tomate et à la mozzarella avec une sauce tomate épicée. Ou ce qui est pareil, des poitrines de poulet farcies des saveurs les plus intenses d'Italie. Délicieux.

L'agneau rôti avec pommes de terre et pignons de pin est sans aucun doute l'une des recettes les plus classiques, mais aujourd'hui nous revisitons la recette traditionnelle et ajoutons, en cherchant à contraster la saveur intense de la viande d'agneau, les arômes typiques des îles grecques : Cet agneau. le plat comprend du fromage feta, des olives et du fenouil.

Vous pouvez faire une pizza sans allumer le four ! Que dis-tu de cela ? La recette pour faire une pizza à la poêle est idéale pour réaliser diverses mini pizzas ou préparer une délicieuse pizza individuelle, mais sans avoir à allumer le four - oui, il existe une recette de pizza sans four !

Voulez-vous préparer la morue avec cette touche de saveur dont elle a besoin pour vraiment l'apprécier ? Cette recette de morue est super rapide à réaliser, et super facile aussi : vous verrez qu'avec très peu vous donnez un twist à la présentation sur la table et, surtout, vous lui donnez un boost de saveur grâce à la sobrasada hachée, l'ail et des aromates, ce petit plus dont vous avez besoin pour agrémenter votre repas.

Très facile à appliquer mais avec un résultat vraiment savoureux, je vous propose une façon différente et très efficace de cuisiner le maquereau grillé ! Dans la recette d'aujourd'hui, le maquereau est farci de fromage et d'herbes, et on le cuisine avec une touche de citron. Cela s'avère délicieux !

La recette de terrine végétarienne que nous vous proposons aujourd'hui est la plus intense en saveur et une option fabuleuse tous les jours de l'année. Il est composé de couches de sauce tomate, de mozzarella et d'aubergines frites, et il est très simple à préparer : il suffit de pré-frire les ingrédients de manière très basique et de les former dans le terrine en céramique , dans laquelle vous terminerez la cuisson.