Le blog de Claudia & Julia

Vous savez déjà que j'adore explorer des recettes simples, qui remplissent la table d'accompagnements délicieux sans qu'il soit nécessaire d'investir beaucoup plus de temps en cuisine. Aujourd'hui je vous propose la recette des asperges au citron, un plat qui peut aussi bien faire office d'entrée si vous voulez en profiter seul, que d'apéritif (je vous expliquerai comment), et c'est sans aucun doute le légume parfait pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Il y a des recettes qui sont sans doute des classiques de la gastronomie méditerranéenne et celle-ci en fait partie : timbales d'aubergine, tomate et mozzarella, que nous couronnons d'un délicieux pesto et accompagnons d'olives noires.

As-tu essayé de faire des légumes farcis ? C'est facile, c'est joli et élégant et une option très pratique et savoureuse. En cette période de l'année, c'est quand nous mangeons le plus de légumes farcis à la maison. C'est une façon élégante et différente de profiter des légumes, tu peux faire bonne impression si c'est un jour de fête en proposant une entrée légère

Nous nous sommes inspirés des populaires pommes de terre Hasselback pour transformer des poitrines de poulet très ordinaires en un plat des plus festifs : aujourd'hui, nous préparons du Poulet Hasselback à la tomate et à la mozzarella avec une sauce tomate épicée. Autrement dit, des poitrines de poulet farcies des saveurs les plus intenses d'Italie. Délicieux.

L'agneau rôti avec des pommes de terre et des pignons est sans doute l'une des recettes les plus classiques, mais aujourd'hui nous donnons un twist à la recette traditionnelle et y ajoutons, afin de contraster le goût intense de la viande d'agneau, les arômes typiques des îles grecques : ce plat d'agneau comprend du fromage feta, des olives et du fenouil.

Tu peux dès à présent prendre une mandoline de cuisine et de beaux légumes frais, colorés et variés : tout cela est le secret pour que ce tian de légumes à la sauce tomate à l'ail soit aussi délicieux que tu le vois. Cela, et le plat à rôtir Le Creuset, neuf, léger, résistant et parfait pour préparer tout type de rôtis.

La marmite Vitalis est aujourd'hui l'une des marmites les plus populaires pour la cuisson à la vapeur. Son succès tient d'une part à la polyvalence d'utilisation de la marmite et d'autre part au fait que, étant en acier inoxydable, c'est une marmite qui nous durera toute la vie en cuisine.

La recette du jour est un carré d'agneau rôti (ou côtelettes d'agneau rôties), un plat exquis que vous obtiendrez après une simple marinade et une préparation vraiment facile à suivre. Elle nous est proposée par Patricia, auteure de Sabores&Momentos, et je suis convaincue que tant sa présentation que le résultat en saveur vous séduiront.

Ça fait longtemps que je voulais vous parler de ces poêles, les BRA Infinity. En fait, j'ai tellement réfléchi à ce que je voulais vous dire qu'on peut dire que le post d'aujourd'hui fait partie de ceux qui s'écrivent tout seuls...

Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, présente aujourd’hui une délicieuse recette pour préparer une coca de la Saint-Jean ou bolla larpeira à la maison. Elle la prépare en plus dans l’un de mes plats à four préférés, le plat en fonte Le Creuset, bien que vous puissiez utiliser un plat en céramique ou antiadhésif sans le moindre problème.

Ces gâteaux que Miriam nous présente aujourd'hui, auteure de El Invitado de Invierno, vous séduiront par leur savoureuse combinaison et la facilité de préparation. De plus, vous pouvez les réaliser en format mini comme présentés ici, ou dans un grand plat unique. Ne la manquez pas !

Nous choisissons chacun des produits de la boutique avec beaucoup d'attention. Ils ont tous leur raison d'être : certains pour leurs matériaux et leur robustesse, d'autres parce que nous les considérons comme une bonne option pour celles et ceux qui ne veulent pas de produits trop lourds, quelques-uns parce que nous les avons vus un jour en vitrine et n'avons pas cessé de les chercher jusqu'à les trouver... Et quand on fait une sélection avec autant d'attention, le projet devient encore plus intime.