Le blog de Claudia & Julia

Faire frire les aliments est généralement considéré comme une option peu saine, car on ajoute plus d'huile aux aliments que lors d'autres types de cuisson. Aujourd'hui, nous allons voir que tout n'est pas que désavantages et comment nous pouvons préparer et profiter d'une bonne friture.

Comment cuisine-t-on à la plancha ? Vaut-il mieux utiliser une poêle ou un gril pour cuisiner à la plancha ? Cela vaut-il la peine d'utiliser un gril plutôt qu'une poêle ? On vous dit tout.

Les mandolines de cuisine peuvent être un ustensile de cuisine très pratique, mais si vous pensez acheter une mandoline il est important de choisir celle qui vous convient. ¿Mandolina compacta o profesional? ¿De corte francés o japonesa? ¿Qué diferencias hay entre mandolinas y cuál te interesa más? O vamos a los básicos: ¿Qué puedes hacer con una mandolina de cocina? ¡Vas a descubrirlo todo sobre mandolinas de cocina!

Vous voulez acheter un wok pour cuisiner mais vous n'arrivez pas à vous décider ? Après avoir lu cet article, ce sera très clair et vous ne pourrez plus préparer certaines recettes sans wok.

Il y a des jours où je n'ai pas beaucoup de temps pour passer de longues heures en cuisine. J'aimerais pouvoir y consacrer du temps chaque fois que j'en ai envie, mais parfois je dois préparer quelque chose en un temps record.

Aujourd'hui, j'aimerais vous parler des pâtes faites maison. Elles semblent compliquées à élaborer et la vérité, c'est que ce n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît. Moi, ça me divertit beaucoup de les préparer et c'est un succès assuré à la maison :)

Je ne sais pas si cela vous arrive aussi, mais maintenant que nous profitons d'un temps plus clément, les fruits mûrissent plus vite que quand il ne faisait pas aussi chaud. Si je ne les mange pas en quelques jours, certains fruits finissent toujours par s'abîmer.

Cette technique est utilisée depuis très longtemps sur de nombreux ingrédients afin qu'ils ne se détériorent pas et durent plus longtemps. C'est une pratique culinaire où les aliments sont exposés à la fumée dégagée par un feu composé de bois peu résineux. Aujourd'hui, les aliments fumés tiennent le rôle principal dans de nombreuses recettes pour leur saveur et non parce qu'il s'agit d'aliments destinés à être conservés.

Comme vous le savez bien, je suis une fan inconditionnelle de la cuisine saine et chaque jour j'essaie de cuisiner des recettes qui m'aident à prendre soin de moi.

J’adore cuisiner avec ma cocotte et avec ma casserole. J’aime être en cuisine à préparer des ragoûts et des plats mijotés pour ma famille et mes amis. Je m’enthousiasme à chaque fois que j’essaie de nouvelles recettes. Mais je ne vise pas toujours juste sur les quantités et il m’arrive parfois de cuisiner pour 30 au lieu de 4.

Vous ai-je déjà expliqué comment je grignote sainement entre les repas ? Un jour, j'ai découvert les aliments déshydratés et depuis je n'ai plus rechuté. C'est une vraie délivrance pour mes moments de tentation !

Combien d'entre vous ont reçu une cocotte en cadeau pour Noël ? Si c'est votre première cocotte en fonte, vous devez être ravis et impatients de l'essayer. Avant de le faire, prenez un crayon et du papier et notez quelques points : je vais vous révéler les meilleures petites astuces pour prendre soin des cocottes et les garder comme neuves pendant très longtemps.