En tant que grande amoureuse de la cuisine traditionnelle et saine, il ne peut pas manquer dans ma cuisine un hachoir à viande. Avec cet ustensile fantastique je prépare de la viande pour mes sofritos, boulettes, pains de viande, farce pour empanadas, saucisses, steaks tartares et hamburgers.
J'aime hacher la viande à la maison en ajoutant au mélange le type de viande qui me tente le plus et dans la quantité qui m'intéresse. Presque toujours j'ajoute quelques-uns de mes ingrédients préférés comme de l'ail, du poivre, de la cannelle, du clou de girofle, des champignons, du vin, etc. pour donner une autre saveur à mes recettes et apporter une touche d'originalité à chaque préparation. Et vous savez quoi ? Que tout a beaucoup meilleur goût si je le prépare à la maison !
Normalement j'utilise la picadora de carne manual de Kitchen Kraft. Elle est idéale pour préparer de la viande hachée, des hamburgers ou des saucisses. Elle est fabriquée en fonte. Elle est très facile à fixer de manière très sûre sur une surface, et très confortable pour travailler. Elle inclut trois disques de hachage de différentes tailles et un accessoire pour préparer des saucisses. C'est très facile de les préparer, même si vous voulez que vos enfants vous aident à cuisiner, c'est une proposition amusante pour qu'ils vous aident en cuisine. Vous verrez comme ils vont aimer être vos petits aides-cuisiniers !
Photo: Picadora de carne manual de Kitchen Kraft
Parfois, je dois hacher de grandes quantités de viande. C'est pourquoi j'ai rangé dans un endroit privilégié de mon placard la picadora de carne Moulinex.
Ce hachoir a un moteur haute performance qui m'aide à hacher très vite. Son utilisation est très simple et le transporter ne coûte rien. J'ai beaucoup confiance en cette marque, car elle m'offre toujours des résultats très satisfaisants. Quand j'ai le temps, je hache des quantités assez grandes puis je congèle la viande en portions. Quand j'ai envie d'un sofrito pour les spaghettis ou de préparer une farce pour empanadas, j'ai déjà mes portions à portée de main dans le congélateur. Je trouve que c'est un truc super pratique !
Photo: Picadora de carne Moulinex
Une autre idée pour tirer parti du hachoir est de préparer un autre plat : quand il me reste de la nourriture ou une partie d'une préparation, je la mixe et et voilà ! j'obtiens un plat totalement différent.
Et vous, achetez-vous la viande déjà hachée ? Avez-vous une recette phare ? Un petit truc que je devrais connaître ?
Vous savez déjà que j'adore partager mon expérience mais aussi apprendre de vous ! :)
