El blog de Claudia&Julia

S'il y a une pâtisserie traditionnelle qui ne manque jamais lors des fêtes et célébrations, ce sont bien les fleurs frites croustillantes au sucre et à la cannelle. Avec leur forme délicate et leur texture légère, ces petites merveilles dorées se transmettent de génération en génération, devenant un incontournable de la pâtisserie maison espagnole.

Le pain sucré à l'huile ou la "pompe à huile" est un pain traditionnel de Provence, dans le sud-est de la France. Sa texture n'est pas aussi moelleuse que celle de la brioche, mais sa saveur est unique et très aromatique. Bien qu'il soit généralement préparé pendant la période de Noël dans sa région d'origine, je vous assure qu'il vaut la peine de briser cette tradition et de le déguster au petit-déjeuner ou au goûter à tout moment de l'année.

Hay algo mágico en preparar focaccia casera: ese momento en el que la masa empieza a transformarse, los aromas del ajo y el parmesano llenan la cocina y sabes que estás creando algo especial. Esta receta lo tiene todo: una costra crujiente y dorada que huele a gloria, un interior suave y esponjoso que absorbe el mejor aceite de oliva, y el toque inconfundible del parmesano que eleva cada bocado.

Le sentez-vous ? Cet arôme de pain à la cannelle remplit toute la maison et tous mes sens, c'est pourquoi je ne pouvais pas garder cette recette pour moi ! C'est un pain délicieux ! Ce pain à la cannelle et aux raisins est un pain très facile à préparer. Il demande peu de pétrissage et je l'appelle pain... même s'il serait tout aussi juste de l'appeler génoise, puisqu'il est là au milieu de l'un et de l'autre (c'est un pain qui demande à lever, mais tu as gagné pas besoin de le pétrir longtemps).

Parfaite pour un goûter de fête ou un petit-déjeuner en famille, cette Brioche chinoise à la crème de citron, dont je vous présente aujourd'hui la recette, figure sur la liste des favoris de la maison. En plus d'être très bon et tendre, il a l'avantage de faire partie de ces douceurs qu'on peut répéter ad nauseam, puisque, rien qu'en changeant la crème de la garniture, ce ne sera plus jamais pareil.

Semlor ou semla (singulier) est l'une des friandises les plus traditionnelles de Suède, de Finlande, du Danemark, de Norvège et d'Estonie. Il s'agit d'un petit pain à la cardamome fourré à la crème d'amande et à la crème. Dans mon cas, j'ai opté pour la crème et le mascarpone, car à mon goût, elle est, en plus d'avoir une meilleure texture et du corps, beaucoup plus riche.

Les petits pains suédois, connus sous le nom de « Kanelbullar » (kanelbulle, au singulier), sont devenus un trésor culinaire de la tradition suédoise. Finement tressés, imparfaits et individuels, ces petits pains capturent l’essence chaleureuse de la cardamome du sud de l’Inde. La cannelle et la cardamome sont les garnitures les plus populaires, garnies de sucre perlé suédois dans celles à la cannelle et d'une touche de sucre à la cardamome dans celles à la cannelle. Je vous encourage à les essayer car ils sont délicieux !

Je meurs d'envie de partager cette recette unique et délicieuse ! Aujourd'hui, nous découvrirons ensemble le monde merveilleux de la Focaccia au Chocolat. Cette variante surprenante, sucrée et alléchante, est le choix parfait pour un petit-déjeuner ou une collation spéciale.

La Journée internationale du croissant approche et nous vous proposons d'en déguster non pas un mais plusieurs, en transformant ces feuilletés bien-aimés en une création unique et délicieuse : nous transformons ce croissant au four fourré à la crème de ricotta en un pudding rapide à la ricotta, aux amandes et aux myrtilles qui rendra votre les invités tremblent. Dans cette recette, les croissants deviennent la base d'un dessert gourmand et réconfortant.

Me emociona presentaros una receta de cinammon con un toque renovado y que marca el debut de nuestra nueva y encantadora cocotte de edición limitada Noel de Le Creuset. Es una oportunidad para compartir algo especial y unir lo tradicional con lo sorprendente. Si la has visto ya seguro que estás conmigo en decir "¡Es precios!"

Mon moi chocolatier me propose aujourd'hui une recette parfaite pour improviser un goûter ou préparer un petit-déjeuner de fête : une irrésistible couronne de Nutella tressée. Une gourmandise sucrée qui a le goût d'un croissant au chocolat croustillant à chaque bouchée et que l'on peut déguster dès la sortie du four ou quelques heures plus tard, s'il reste des morceaux !

Aujourd'hui, je vous propose une brioche au pesto d'ail des ours que vous allez adorer, j'en suis sûr. C'est une recette facile à réaliser, très attractive et idéale aussi bien pour accompagner n'importe quel plat, pour présenter avec une planche de fromages et de saucisses, accompagnée d'une salade caprese ou pour savourer telle quelle en pincées.