Claudia&Julia Bloggenn
Marinierte Lendenspieße mit Zimt und Honig
Lachs-Papillote
Lachs-Tacos mit orientalischer Sauce
Wie macht man gute Schinkenkroketten?
Fleischbällchen in Karottensauce
Galizischer Fuchs
Kabeljau mit Quittenpilpil bei niedriger Temperatur
Truthahnbraten mit Kastanien und Pilzen
Kartoffel-Tintenfisch-Eintopf in Cocotte
Brathähnchen mit Gewürzbutter
Wer mag kein gutes Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse? Und wenn ich Ihnen sage, dass es ein Gerät gibt, in dem er selbst kocht und das den Ofen nicht verschmutzt ... Nun, was ich Ihnen sage, mit dem Emile-Henry-Ofen zum Braten von Hähnchen Sie können ein knuspriges, goldenes Huhn bekommen, das das gefürchtete Fett im gesamten Ofen vermeidet.
Hähnchen mit Oliven und kandierter Zitrone
Eine Cocotte gehört in die Küche wie ein weißes Hemd in Ihren Kleiderschrank. Ein Basic, mit dem Sie Eintöpfe und Braten, Cremes, Suppen und Pürees zubereiten können; das kann über Feuer oder in den Ofen gehen. Kurz gesagt, es ist eine sehr vielseitige und sehr langlebige Kasserolle.
Mit diesem Auflauf habe ich ein wunderbares traditionelles marokkanisches Rezept zubereitet: Hähnchen mit eingelegten Oliven und Zitronen. Es ist ein einfacher, aber herrlicher Eintopf, dessen Zubereitung nur wenig Zeit in Anspruch nimmt.