Wenn Sie sich für die intensiven und exotischen Aromen Indiens begeistern, werden Sie dieses Rezept für Balti-Hühnchen im Tandoori-Stil lieben. Wir vereinen die Tiefe und Wärme von Garam Masala und die unverwechselbare Note von Tandoori , zwei der berühmtesten Gewürze Indiens, um ein Gericht voller Geschmack zu kreieren, ganz bequem bei Ihnen zu Hause und ohne die Notwendigkeit eines Tandoori-Ofens.

Dieses Gericht wird in einem traditionellen Auflauf, bekannt als Balti-Gericht , zubereitet und eignet sich perfekt, um das Huhn perfekt zu würzen und die reichhaltige und aromatische Soße zu erhalten, die es auszeichnet. Die Kombination aus Tomatensauce, Knoblauch und Gewürzen sowie das sanfte Kochen der Hühnerbrühe ermöglichen es , den Hähnchenschenkeln Geschmack und Aroma zu verleihen , was zu zartem und saftigem Fleisch führt.

Am Ende verleiht ein Hauch gehackter Cashewnüsse und frischer Koriander die knackige und frische Note, die das Gericht auf ein neues Niveau hebt. Begleitet von Basmatireis und Naan-Brot, damit kein Tropfen der köstlichen Soße zurückbleibt, verspricht dieses Gericht eine Geschmacksreise direkt aus Ihrer Küche nach Indien.

Wenn Sie neugierig sind oder die Aromen Indiens genießen, wird Ihnen dieses Rezept mit zwei der beliebtesten Gewürze der indischen Küche sicherlich gefallen, alles mit der Einfachheit und Bequemlichkeit eines hausgemachten Gerichts.

Balti-Gericht Le Creuset

Zutaten

  • 900 g Hähnchenschenkel ohne Haut
  • Salz und Pfeffer
  • 1/3 Dose Tomatensauce
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Tandoori Masala
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 EL geröstete Cashewnüsse
  • Frischer Koriander zum Dekorieren
  • Dazu Basmatireis und Naan-Brot

Vorbereitung

  1. Das Hähnchen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Schüssel die Tomatensauce mit dem Knoblauch und den beiden Masala-Gewürzen vermischen. Buchung.
  3. Erhitzen Sie das Balti-Gericht eine Minute lang auf mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu.
  4. Wenn das Öl zu schimmern und zu rauchen beginnt, die Zwiebeln mit einer Prise Salz dazugeben und glasig dünsten. Als nächstes die Tomatenmarkmischung hinzufügen und gut vermischen.
  5. Die Hähnchenschenkel dazugeben und mit der Tomatenmarkmischung bestreichen.
  6. Gießen Sie nun die Hühnerbrühe hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Leistung. 25 Minuten köcheln lassen, oder bis es weich ist.
  7. Das Hähnchen vorsichtig mit einer Zange herausnehmen und auf einem Teller servieren. Wenn Sie möchten, können Sie weitere Gewürze hinzufügen. Mit gehackten Cashewnüssen und Koriander garnieren.
  8. Mit Basmatireis und Naan-Brot servieren, genießen!
Rezeptautor: Le Creuset
Claudia Ferrer
star

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