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Die Rezepte von Claudia&Julia
Gebackener Lauch mit Schalotten und Haselnüssen
Wenn du einfache Rezepte liebst, die durch eine elegante Note ein Gemüse in ein besonderes Gericht verwandeln, wirst du diesen gebackenen Lauch mit Nussbutter, Schalotte und gerösteten Haselnüssen lieben.
Putenbrust aus dem Ofen mit Gemüse
Heute überrasche ich euch mit diesem Rezept für Putenbrust aus dem Ofen mit Gemüse – denn sobald ihr sie probiert habt und merkt, wie saftig und aromatisch sie ist, wollt ihr sie garantiert nie wieder anders zubereiten! Das Geheimnis für diese Saftigkeit und den besonderen Geschmack ist die Salzlake. Die Flüssigkeit, die wir dafür verwenden, ist Apfelwein – er passt hervorragend zu Geflügel mit hellem Fleisch wie Hähnchen oder, in diesem Fall, Pute.
Filoteighörnchen mit Brie, Marmelade und Nüssen
Es gibt Rezepte, die dafür geschaffen sind, diejenigen glücklich zu machen, die sich an den Tisch setzen, und diese Filoteig-Nester mit Brie, Marmelade und Trockenfrüchten sind eines davon. Sie sind leichte, knusprige Häppchen mit cremigem Kern und diesem süß-salzigen Kontrast, der immer funktioniert.
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