Pallarès ist ein spanisches Unternehmen, das seit 1917 Messer in Handarbeit herstellt. Die Messer von Pallarès zeichnen sich durch ihre traditionelle Fertigung, die Qualität der verwendeten Materialien und ihren hervorragenden Schnitt aus, da jedes Messer von erfahrenen Handwerksmeistern von Hand gefertigt und geschärft wird.