Claudia&Julia Bloggenn

Zu Weihnachten gibt es Desserts, die keiner Vorstellung bedürfen – und der französische Weihnachtsbaumkuchen ist eines davon. Ein Klassiker, der durch seinen zarten Biskuitteig, seine weiche und cremige Füllung und die Schokoladenglasur besticht, die an ein Holzscheit erinnert und ihn auf jeder festlichen Tafel unverkennbar macht. Elegant, wohltuend und voller Geschichte – einer dieser süßen Klassiker, den man zur Weihnachtszeit einfach gerne zubereitet.

Lass uns ein Pull-Apart-Bread mit Mozzarella und Pesto in Form eines Weihnachtsbaums zubereiten! Köstlich, gesellig, weihnachtlich – und ganz einfach nachzubacken mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung, die ich dir in diesem Rezept mitgebe.

Diese Mini-Frittatas mit Ziegenkäse sind ein fabelhafter Snack, ein ideales Abendessen und eine großartige Möglichkeit, den eingeschalteten Ofen zu nutzen, denn sie benötigen weniger als 10 Minuten zum Backen. Und da sie außerdem köstlich sind und sich je nach dem, was der Kühlschrank hergibt, fast beliebig variieren lassen, sind sie der perfekte Joker, wenn sich überraschend Besuch ankündigt.

Wenn man den Herbst kochen könnte, hätte er ganz sicher den Geschmack dieses cremigen Kürbis-Kokos-Reis aus der Cocotte. Es ist ein warmes und sehr aromatisches Rezept – perfekt, um deine Liebsten an einem dieser kalten Sonntage zu überraschen, an denen man es sich zuhause im Kreis der Familie gemütlich machen möchte. Ein wohltuendes und gemütliches Gericht, das die wunderbare Kombination von Kürbispüree und Kokosmilch besonders zur Geltung bringt.

Könnt ihr euch vorstellen, wie der süßeste Weihnachtsbaum aussehen würde? Bestimmt hätte er zarte Zweige – mit einem Geschmack so fein wie der dieser weihnachtlichen Pistazien-Madeleines, mit denen ich euch vorschlage, einen perfekten Tannenbaum für den Weihnachtstisch zu gestalten. Vorausgesetzt, er verschwindet nicht sofort, sobald er auf dem Tisch steht – die Versuchung ist nämlich riesig!

Die traditionellen Linsen mit Chorizo in der Cocotte sind eines dieser Gerichte, die von der ersten Gabel an wohltuend sind – und es ist ein super einfaches Rezept. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung, die ich hier teile, entspricht genau der Art und Weise, wie ich sie jede Woche zu Hause zubereite. Sie werden herrlich aromatisch und verbreiten diesen vertrauten Duft nach Hausmannskost im ganzen Haus.

Wenn ihr sehen möchtet, wie man einen selbstgemachten Kuchen zubereitet, der zudem einfach, saftig und wunderbar aromatisch ist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Mit diesem Orangen-Pistazien-Kuchen ist euch der Erfolg sicher – ich verspreche euch, es bleibt kein Krümel übrig, sobald er probiert wird. Der Kuchen ist schon für sich genommen ein Genuss, aber mit dem Orangen-Guss obendrauf wird er einfach spektakulär. Mit einem guten Milchkaffee ist er für mich eines der besten Frühstücke überhaupt.

Habt ihr schon einmal Gnocchi selbst gemacht? Auch wenn die klassischen Kartoffel-Gnocchi sehr beliebt sind, sind diese Süßkartoffel-Gnocchi mit Honig und brauner Butter eine wahre Köstlichkeit – und ich versichere euch: sie sind ganz einfach zuzubereiten. Es handelt sich um ein schnelles und einfaches Rezept mit einem tollen Ergebnis. Außerdem sind diese Gnocchi aus Batata viel farbenfroher, und wenn ihr sie – wie hier vorgeschlagen – mit brauner Butter, Salbei und Knoblauch anbratet, wird das Ergebnis besonders aromatisch.

Heute präsentiere ich dir ein festliches Dessert – eines, das jede Tafel in ein Fest verwandelt und schon beim Namen zum Feiern einlädt. Dieses Milhojas mit Himbeeren und Vanille-Diplomatcreme, zubereitet mit hausgemachtem Blätterteig, ist eine wahre Köstlichkeit. Ich versichere dir: Sobald du es servierst, wirst du gefeiert. Und beim ersten Bissen gibt es tosenden Applaus.

Es gibt Kuchen, die einfach nach Sonntag duften – und dieser gehört definitiv dazu. Dieser zitronig-orangefarbene Bundt-Kuchen mit Mohnsamen hat diese frische, fröhliche Note, die ab dem ersten Bissen begeistert: Er ist luftig, aromatisch und hat den besonderen, knusprigen Touch der Mohnsamen.

Heute bringe ich euch ein einfaches, leichtes und gleichermaßen köstliches Rezept mit. Inspiriert vom traditionellen Rösti oder der Schweizer Kartoffelrösti, sind diese knusprigen Kartoffel-Gemüse-Puffer mit Joghurtsauce die perfekte Beilage für Mittag- und Abendessen. Serviert mit der griechischen Joghurtsauce mit Minze und Zitrone bekommen sie eine wunderbar frische Note – aber wenn ihr ein veganes Rezept möchtet, könnt ihr sie auch ohne Sauce servieren und habt trotzdem ein sehr nahrhaftes Gericht, das bei Groß und Klein zuhause super ankommt.

Dachtest du, dass ein Flambierbrenner nur zum Karamellisieren von Zucker geeignet ist? Weit gefehlt! Dieses kleine, aber großartige Küchenwerkzeug hat unzählige Einsatzmöglichkeiten – von der perfekten Veredelung deiner Gerichte bis hin zur schnellen Vorbereitung von Zutaten für das, was du kochen möchtest. So sparst du Zeit und erzielst großartige Ergebnisse!