Claudia&Julia Bloggenn

Kaninchen ist eines meiner Lieblingsfleischsorten, besonders wenn wir zu Hause grillen. Es ist ein weißes, fettarmes Fleisch, das ich sehr lecker finde, besonders wenn wir es mit Aromen wie Rosmarin und Thymian unterstützen. Ich bereite es auch gerne mit Knoblauch zu, mit Reis oder wie heute mit diesem maurischen Kaninchen, das fast von selbst kocht und ich es im Ofen fertig gegart habe.

Heute kommen wir mit einer Hähnchen-Tajine mit Birnen und Äpfeln, die Sie verrückt machen wird. Ein sehr einfaches Rezept, das bei schwacher Hitze gekocht wird und mit dem Sie ein Gericht mit viel Geschmack erhalten.

Diese Truthahn-Zucchini-Burger sind gesünder als das, was wir von einem Burger gewohnt sind. Das Rezept stammt vom berühmten Koch Ottolenghi und folgt seiner Linie einfacher Kombinationen mit wunderbaren Gewürzen, in diesem Fall mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer, zwei Gewürzen, die eine phänomenale Kombination ergeben.

Es gibt Gerichte, auf die man nicht mehr verzichten kann, wenn man sie einmal probiert hat, das ist mir passiert, als ich während einer Reise nach Vietnam zum ersten Mal einen köstlichen Salat namens Bún bò xào probiert habe.

Diese scharfen Hähnchenspieße mit Joghurtsauce, die ich Ihnen heute mitbringe, sind klare Anwärter darauf, das Stargericht des Sommers zu werden. Tatsächlich sind sie bereits in meinem Haus, aber ich bin sicher, dass es auch in Ihrem ein unfehlbares Gericht werden wird... Wollen Sie wissen warum?

Vor langer Zeit war in unserer Facebook-Gruppe ein Kommentar erfolgreich, in dem davon die Rede war, Pastrami zu Hause zu machen. Ja, diese DIY-Delikatesse ist möglich! Eva, Autorin von Bake-Street und begeistert von kulinarischen Herausforderungen, freute sich, uns ihr bestes hausgemachtes Pastrami-Rezept vorzustellen. Genieß es!

Weihnachten naht und ein perfekter Vorschlag, damit unsere Familie diesen Tag genießen kann, darf in unserem Rezeptbuch nicht fehlen. Das, was Luisa, Autorin von Cooking with my Carmela, uns bringt, ist ein einfach und schnell zuzubereitendes Rezept, und das leckerste: Schweinelende gefüllt mit Quitten. Wie man sieht, hat es alles!

Wenn Sie Ihre Familie mit einer köstlichen hausgemachten Pastete überraschen möchten, lade ich Sie ein, das Rezept für Fleischpastete mit Pistazien zu befolgen, das Lola uns bringt (Loleta, Life, food&Market), eine ländliche Pastete, die Sie lieben werden!

Im Dezember haben wir nur eines im Sinn: Weihnachten! Da an diesen Tagen mehrere besondere Mahlzeiten zuzubereiten sind und wir gespannt auf Vorschläge sind, darüber nachzudenken, bringt uns Leti, Autorin von Revealing Flavors, ein perfektes Rezept, um gut bei Freunden und Familie zu bleiben, was ohne größere Komplikationen zu einem Ergebnis führt Delikatesse , Wachteln mit Birnen, begleitet von köstlichen glasierten Zwiebeln.

Ich liebe die Früchte, die uns der Herbst beschert: Kastanien, Pilze, Süßkartoffeln, Granatäpfel ... Nachdem ich im Sommer viel rohes Gemüse gegessen habe, sehne ich mich nach anderen, aufwändigeren Gerichten, und wenn sie mit dem Löffel gefüttert werden, nach viel besseren .

Heute bringe ich Ihnen ein Rezept, das wir diesen Sommer schon ein paar Mal zu Hause zubereitet haben. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber mit Gelinggarantie: mariniertes und gebratenes Kaninchen, begleitet von Zucchini.

Loreto, Autor von Sabores de Colores, bringt uns wieder einmal ein sehr einfaches und erfolgreiches Rezept. Es ist eine unkomplizierte Hühnerterrine, sehr schmackhaft und kräftig. Sicherlich wird es mehr als eine Mahlzeit lösen!