Il blog di Claudia&Julia

Ti immagini gustare il sapore della crema catalana di una volta in un gelato fatto in casa e rinfrescante? Con la gelatiera Ninja è facilissimo. Questo gelato alla crema catalana unisce la consistenza morbida e ricca della crema catalana alla freschezza del gelato, creando un dolce incredibile che piacerà a tutta la famiglia.

Oggi ti propongo una ricetta "da battaglia", facile, risolutiva e, la cosa migliore, velocissima da preparare. Un riso con pollo e verdure nella pentola a pressione che ti farà leccare i baffi. È un piatto che avrai pronto in poco tempo e che puoi cucinare qualsiasi giorno della settimana per sorprendere in casa. Non appena avrai rosolato gli ingredienti e chiuso la pentola, avrai poco più di 5 minuti per apparecchiare prima di servire il riso.

Fare succo di ananas naturale in casa è rapidissimo e facilissimo, ti richiede 10 minutos. Además, ti assicuri que no contenga azúcares añadidos. Es curioso como tendemos a comprar el zumo de piña embotellada, a pesar de lo fácil que es prepararlo en casa, lo delicioso y saciante que es natural, y que el zumo de piña natural es de los favoritos tanto de niños como de adultos.

L'horchata di chufa è uno dei latti vegetali preferiti da molti (senza dubbio il mio lo è!), e sicuramente ti farà piacere sapere che l'horchata fatta in casa è un latte dalle proprietà nutrizionali infinite e molto apprezzate, ma spesso a impedirci di goderne è lo zucchero che tradizionalmente vi si aggiunge. Ma oggi questo cambierà, con questa ricetta di horchata fatta in casa senza zucchero e super deliziosa!

Anche se inizia ad arrivare il bel tempo, ci sono piatti caldi che sono ottimi tutto l'anno. Questo è il caso della deliziosa puttanesca di cavolfiore con melanzane. Oltre a essere una ricetta molto nutriente, vi assicuro che è da leccarsi i baffi. ¡O non smettere di fare la scarpetta!

Oggi ti porto una torta salata che è tutto colore e sapore. Se l'insalata caprese si vestisse a festa, sarebbe molto simile a questa torta di pomodorini e burrata. Con il suo ripieno colorato, aromatico e saporito è una ricetta che mi sembra molto estiva e perfetta per mangiare a casa o da condividere in un picnic all'aperto.

Da quando ho provato per la prima volta una torta alle fragole con cioccolato, è diventata una delle mie preferite. E non potete immaginare quanto sia deliziosissima questa ricetta! La succosità che acquista la torta, insieme al sapore delle fragole arrostite, fa sì che ogni morso sappia di paradiso.

Preparati, perché oggi ti porto una di quelle ricette che tanto mi piacciono, in cui per ottenere un risultato meraviglioso non è necessario complicarsi troppo in cucina. Vedrai come, quando assaggerai questa piccola casseruola di uova con gamberi, vino bianco e zafferano, la ripeterai fino a non poterne più.

Mi bastava sentire la parola "mortaio" e pensare ipso facto a quella ciotola pesante, in ceramica e dipinta di tonalità gialle e verdi che mia madre aveva sempre in casa, con il suo prezioso pestello di legno tradizionale. È curioso come quella visione del mortaio come utensile tradizionale o vecchio sia completamente superata, perché il mortaio è diventato, per fortuna, un elemento fondamentale della cucina moderna.

La ricetta del Pollo Karahi è tradizionale della cucina pakistana, e oggi la cucineremo nella Balti Dish di Le Creuset, un utensile che nella mia cucina è essenziale e che credo catturi l'essenza di questo piatto millenario, ricco di sapore e del quale muoio dalla voglia di raccontarvi diverse cose che spero catturino il vostro interesse a provarlo, perché la sua marinata è facile da fare e dà come risultato un piatto dalle tonalità squisite.

I semlor o semla (al singolare) sono uno dei dolci più tradizionali di Svezia, Finlandia, Danimarca, Norvegia ed Estonia. Si tratta di un panino al cardamomo ripieno di crema di mandorle e panna. Nel mio caso ho optato per la panna e il mascarpone, perché a mio avviso, oltre a conferire una migliore consistenza e corpo, risulta molto più gustoso.

I dolci svedesi, conosciuti come 'Kanelbullar' (kanelbulle al singolare), sono diventati un tesoro culinario della tradizione svedese. Questi panini, intricatamente intrecciati, imperfetti e individuali, catturano la calda essenza del cardamomo del sud dell'India. La cannella e il cardamomo sono i ripieni più popolari, decorati con zucchero perlato svedese quelli alla cannella e con un tocco di zucchero al cardamomo quelli a questa spezia. Ti incoraggio a provarli perché sono una delizia!