Il blog di Claudia&Julia

In questa Pasqua, ti invito a unirti a noi per preparare una ricetta che porta lo spirito della primavera direttamente sulla nostra tavola: la ricetta francese de Pâté de Pâques (Paté di Pasqua). Questo piatto, con radici nel cuore della Valle della Loira in Francia, è più di un semplice pasto; è un simbolo di celebrazione, che unisce la delicatezza del pâté e la tradizione delle uova di Pasqua in una perfetta armonia di sapori e consistenze.

Celebra l'arrivo della primavera e la gioia della Pasqua con una ricetta che cattura lo spirito festivo di questo periodo dell'anno: Muffin di Pasqua con Nidi di Cioccolato. Questa ricetta è l'equilibrio perfetto tra tradizione e divertimento, pensata per portare sorrisi e sapori deliziosi sulla tua tavola pasquale. Ogni muffin si trasforma in un incantevole nido, coronato da una glassa di cioccolato fondente e decorato con colorate uova di Pasqua, catturando l'essenza del rinnovamento e dell'allegria primaverile.

Immergiti nel cuore del Paese Basco francese con questa ricetta di cosce di pollo a bassa temperatura. Questo piatto, un gioiello della cucina franco-basca con una ricca influenza dei sapori spagnoli, promette di sedurre i tuoi sensi e di condurti in un viaggio gastronomico senza eguali. Cucinato con cura e attenzione in una cocotte in ghisa Le Creuset, questo stufato combina la morbidezza e succosità del pollo con il carattere affumicato della pancetta, la dolcezza di cipolle e peperoni, la nota aromatica della paprika e del timo fresco, per concludere con l’eleganza di un vino bianco secco selezionato della regione.

Non si limita a un tren bellissimo: questa ricetta di plumcake al cocco è un boccone delizioso e facilissimo da mangiare grazie al formato in cui viene presentata. Lo stampo Tren Nordic Exprés di Nordic Ware è meraviglioso! Ti permette di ottenere diversi plumcake lunghi e stretti con un design divino, che risultano inoltre super comodi da servire e mangiare, sia servendo un vagone per commensale, sia tagliandoli in vari bocconi ciascuno.

Non vedo l'ora di condividere questa ricetta unica e deliziosa! Oggi scopriremo insieme il meraviglioso mondo della Focaccia al Cioccolato. Questa sorprendente variante, dolce e invitante, è la scelta perfetta per una colazione o una merenda speciale.

Questa ricetta di Filetto arrosto al Vino Rosso e Erbe Aromatiche è la ricetta ideale per chi vuole perdere la paura di cucinare in padella di acciaio inox. È un piatto che combina i sapori intensi e succulenti del filetto mignon con la ricchezza del vino rosso e le fragranze delle erbe aromatiche.

In questa ricetta di pollo al curry, ti guiderò attraverso una versione facile e deliziosa di questo piatto classico. Con ingredienti accessibili e un procedimento passo dopo passo con foto, potrai gustare un curry di pollo super saporito, nel più puro stile indiano, in pochissimo tempo.

Scopri la magia del Gua Bao, un delizioso pane cinese al vapore che ha conquistato i palati di tutto il mondo. Originario di Taiwan, questo pane morbido e soffice è un elemento fondamentale della cucina asiatica, noto per la sua versatilità e la sua capacità di adattarsi a un'ampia varietà di ripieni.

Ti immagini combinare la tradizione di una tortilla di patate con l'eleganza del tartufo? Questa ricetta classica della gastronomia spagnola è deliziosa già di per sé, ma oggi le aggiungiamo un tocco di raffinatezza. Con la padella Dupla Bra, la padella doppia che facilita il compito di cucinare (e senza dubbio di girare!), abbiamo trovato l'alleato perfetto per portare questa ricetta a un livello superiore.

Oggi ci addentriamo nel delizioso mondo dello steak tartare, un piatto che infiamma le passioni tra gli amanti della carne cruda e che si è guadagnato un posto d'onore nelle nostre riunioni gastronomiche. E devi sapere che, nonostante venga servito nei migliori ristoranti come un piatto del tutto gourmet, è una ricetta accessibile a tutti - anzi, prepararla è facile!

Una delle merende della mia infanzia (e adolescenza!) che ricordo con più affetto era il pane con cioccolato. Qualche oncia con un pezzo di pane mi rendevano la bambina più felice del mondo. Quel pane aveva un sapore divino e che dire del cioccolato! Con la ricetta di oggi trasformeremo quel fantastico duo in un'unica pezzo, dandogli la forma di una mini baguette di cioccolato che farà le delizie di casa all'ora della merenda o a colazione.

Oggi presentiamo una ricetta che ridefinisce il concetto di tortini, portandoli nel territorio dei sapori salati e sofisticati senza un grammo di zucchero: Tortini salati al parmigiano e erba cipollina, preparati in ramequin individuali. L'assenza di zucchero in questo tipo di ricette è del tutto normale e desiderabile, dato il loro carattere salato e la presenza di ingredienti dal forte profilo di sapore come il parmigiano, l'erba cipollina e le spezie.