Il blog di Claudia&Julia

Stai cercando una ricetta speciale per queste feste o per qualche celebrazione importante? Niente supera il piacere di condividere una zuppa bouillabaisse di astice con i tuoi cari, e preparata in pentola a pressione la otterrai in pochissimo tempo! Questa ricetta mediterranea, ricca di sapori di mare e profumi avvolgenti e le cui origini risalgono alla regione della Provenza in Francia, ha attraversato generazioni mantenendo la sua essenza: una combinazione squisita di pesci, frutti di mare freschi ed erbe aromatiche.

Quale aperitivo ti piacerà di più? Credo che tra queste opzioni di canapé e crostini che ti proponiamo oggi non saprai quale scegliere... Perché sono proprio degli aperitivi deliziosi! Inoltre, prepararli richiede pochissimo tempo ma farai un figurone a pranzi e cene importanti. Guarda gli aperitivi che ti proponiamo! Spero ti siano d'ispirazione. Andiamo a scoprirli!

Come sappiamo che i brownie sono uno di quei deliziosi dolci per cui ci daremmo battaglia, oggi li presentiamo in versione monoporzione! Questi brownie preparati in mini-cocotte potresti chiamarli anche Tortini soffici con cuore di cioccolato - perché, in effetti, pur essendo un brownie, in questa ricetta facciamo i furbi... aggiungiamo lievito così si gonfiano e risultano carinissimi nella mini. E come ogni brownie, è una delle preparazioni più semplici che puoi fare!

Non vi svelo nulla di nuovo se vi dico che adoro le uova cucinate in qualsiasi modo. E non è una novità nemmeno che mi entusiasmano le ricette rapide, facili e risolutive. Ebbene, queste uova in mini cocotte sono davvero una colazione strepitosa, oppure un pranzo o una cena deliziosi e rapidissimi! Perché non solo sono buonissime, ma la difficoltà nella loro preparazione è inesistente.

Torna il freddo, torna il forno! Mi sembra un alleato fantastico in cucina, perché mi permette di non preoccuparmi dei fornelli e il risultato è sempre strepitoso. E questa torta di cipolle ne è una buona prova: vedrete subito perché!

Il buttermilk, noto anche come siero di burro, è un ingrediente lattiero fermentato che dona un sapore acidulo e cremoso a varie preparazioni culinarie. Sicuramente lo avrai visto in molte ricette di pasticceria, o ti suonerà familiare nei supermercati, perché il suo uso si è molto diffuso. Con ragione!

In questo post vedrai cos'è il buttermilk, come si prepara, in quali ricette si usa e come sostituirlo nel caso non lo avessi a disposizione.

Scopri l'unicità di una ricetta che sfida le aspettative: la torta rovesciata di carciofi e prosciutto. Preparata nella versatile padella Infinity di Bra, questa creazione, pur discostandosi dalla tecnica classica della torta Tatin, promette un piacere culinario senza pari.

Cerchi una ricetta semplice e deliziosa da preparare nella tua friggitrice ad aria? Ti proponiamo una ricetta di Salmone alla Senape, un'opzione facile e gustosa che ti sorprenderà per il suo sapore delizioso e perché darai un tocco diverso a un piatto quotidiano ¡In pochissimi minuti!

Sai che la gelatiera Ninja Creami è diventata completamente virale? Sì, e non c'è da stupirsi quando si vede quanto è facile fare ogni tipo di gelato, frullati, sorbetti e smoothie con essa. Come per magia, trasforma i tuoi ingredienti nell'opzione che scegli. Oggi ti proponiamo, per farti un'idea di quanto sia facile usarla, un delizioso gelato stracciatella.

Preparati per un tripudio di sapori! Questa ricetta di curry di funghi e ceci è un'esplosione di sapori deliziosi che ti trasporteranno in un mondo di piaceri culinari. Questa preparazione rappresenta una combinazione di sapori che ti farà sorridere a ogni morso. Ricca di ingredienti semplici ma pieni di carattere, questa delizia ti invita a goderti la felicità che solo un piatto confortante può offrire.

Con l'arrivo del freddo, niente di meglio di una crema confortante per entrare in cocotte. Questa volta, con la nostra ricetta classica della crema di funghi, che prepariamo nella cocotte di ghisa. Il profumo inebriante dei funghi che saltano in padella in cucina evoca una sensazione di calore e familiarità, come un abbraccio sotto forma di sapore. Il processo è una delizia per i sensi, dal lieve crepitio mentre si cucinano fino all'irresistibile profumo che si sprigiona gradualmente.

Devi scoprire quanto è delizioso l'Adjarian Khachapuri: oggi ti porto in un autentico viaggio culinario in Georgia, da dove proviene questa ricetta di pane a forma di barca con formaggio e uovo, che ha conquistato i cuori e i palati di chi la prova.