Il blog di Claudia&Julia

Le Crêpes Suzette sono un vero classico della pasticceria francese, quei dolci che sorprendono per la loro semplicità e allo stesso tempo per quanto sono speciali (e super, super deliziose!). Si tratta di crêpes sottilissime immerse in una salsa irresistibile di burro, zucchero, succo d'arancia e un tocco di liquore.

Se c'è un dolce che non passa mai di moda, quello è il flan al caramello. Ma quando lo portiamo alla sua versione più raffinata, come in questa Terrina di Crème Caramel, il risultato è ancora più speciale. Con la sua consistenza morbida, la sua irresistibile crema di caramello e quel profumo inconfondibile di vaniglia, questo classico della pasticceria francese è perfetto per ogni occasione, da un pranzo in famiglia a una cena più elegante.

Se cerchi un dessert rapido, semplice e che piace sempre, queste coppe di mousse al limone e formaggio sono la scelta perfetta. Con pochissimi ingredienti e senza bisogno di complicarti in cucina, avrai un dessert fresco, cremoso e ricco di sapore che si prepara in un attimo.

Credo che un clafoutis sia uno dei dolci più facili e d'effetto che puoi fare. Senza complicazioni, con ingredienti che probabilmente hai già in casa, e sempre con un risultato che impressiona. Questa versione di clafoutis con lamponi e marshmallow (nubes) ha un tocco speciale: la combinazione dell'acidità dei lamponi con la consistenza soffice e dolce dei marshmallow crea un mix che è puro comfort

Il flan patissier è un dolce classico francese molto conosciuto e apprezzato, che si trova praticamente in tutte le boulangeries e pâtisseries del paese. Si tratta di una crostata con una base di pasta brisée o sfoglia ripiena di un composto morbido e cremoso di uovo, latte e zucch

Perfetto per una merenda di festa o una colazione in famiglia, questo Brioche chinois con crema al limone la cui ricetta vi propongo oggi, è nella lista dei preferiti di casa. Oltre a essere molto buono e soffice, ha il vantaggio di essere uno di quei dolci che si possono ripetere all'infinito, perché, cambiando soltanto la crema del ripieno, non sarà mai lo stesso.

Ci siamo anticipati! Tempo fa vi abbiamo proposto una ricetta di un gelato che piace infinitamente a chi lo assaggia, e ha destato molta curiosità: il Gelato Eton Mess. Forse prima di quella ricetta del gelato avremmo dovuto informarvi che esiste un meraviglioso dolce inglese chiamato Eton Mess. Quindi oggi vi portiamo la ricetta per prepararlo!

Se ti piace il tiramisù, oggi scoprirai una nuova versione di questo classico dessert che ti farà innamorare dalla testa ai piedi: queste coppette di tiramisù con biscotti speculoos mescolano l'aroma del caffè con i croccanti e speziati biscotti Lotus, e l'incontro di tutti i loro sapori in bocca è, come sembra suggerire il nome, uno spettacolo.

Spero di farti innamorare oggi con questo plumcake! Il plumcake Madeira, noto anche come Madeira cake, è un tipo di dolce classico di origine britannica, e sebbene a prima vista possa sembrare il classico plumcake al limone, ha una consistenza soffice e morbida, umida, e il suo ricco aroma di limone lo ha reso un classico e uno dei miei dolci preferiti. Oggi lo presentiamo farcito con marmellata di ribes e uno strato di mascarpone al tocco di limone, delizioso e facilissimo da preparare.

Questo gelato alla cannella è come portarsi un po' d'estate in bocca a ogni cucchiaiata. La ricetta che oggi condivido con voi è quella di un gelato molto facile da fare e che risulta irresistibile. La possibilità di preparare i gelati in casa fa sì che si gustino molto di più, non solo per quanto siano buoni, ma perché scegliamo in ogni momento con quali ingredienti prepararli.

Questa crostata di pasta frolla ripiena di cioccolato extra cremoso è quello che cerchi se stai pensando a un dolce perfetto per sorprendere e deliziare i tuoi ospiti in egual misura. È il finale perfetto per la serata, soprattutto se adori il cioccolato.

L'horchata di chufa è uno dei latti vegetali preferiti da molti (senza dubbio il mio lo è!), e sicuramente ti farà piacere sapere che l'horchata fatta in casa è un latte dalle proprietà nutrizionali infinite e molto apprezzate, ma spesso a impedirci di goderne è lo zucchero che tradizionalmente vi si aggiunge. Ma oggi questo cambierà, con questa ricetta di horchata fatta in casa senza zucchero e super deliziosa!