Il blog di Claudia&Julia

La crème brûlée è la sorella francese della crema catalana che conosciamo. Più delicata, direi, e con un delizioso sapore di vaniglia che la rende squisita. In questa torta con base dolce di mandorla e la crème brûlée come ripieno, la gusterai come mai prima d'ora.

Hoy, hacemos un pudín de piña invertido, un sabor tropical que termina estupendamente cualquier comida de domingo. Lo puedes elaborar con piña fresca o piña en almíbar, lo que lo hace una receta de lo más ideal para solucionar cualquier compromiso.

Ci sono ricette che sono deliziose nella loro forma tradizionale, ci sono ricette che trionfano in ogni angolo della terra per la loro semplicità, rapidità e bontà. Questo è il caso del tiramisù, un dolce italiano che è stato reinterpretato fino alla nausea e al quale oggi diamo una nuova svolta con questa versione al limone, che è delle più rinfrescanti e invitanti (se possibile).

Una delle cose più gratificanti che possiamo preparare a casa durante l'estate sono i gelati. Mi affascinano tutti... E ancora di più se sono fatti in casa. Oggi vedremo come fare un Gelato Eton Mess che, vi assicuro, vi sorprenderà moltissimo.

Oggi porto una bevanda che adoro! Un frullato di banana con latte di mandorle rinfrescante, delizioso e saziante. È un modo fantastico per iniziare la giornata con coraggio, un dessert perfetto se hai mangiato leggero o una merenda deliziosa.

La panna cotta è un dolce delizioso che, così come viene preparato oggi, soddisfa un requisito fondamentale in questi giorni di caldo: non richiede il forno per la sua preparazione. Tipico della regione italiana del Piemonte, il suo nome non inganna. Panna cotta significa letteralmente panna cotta (o crema cotta) ed è proprio così che si fa: a partire da panna liquida che si cuoce con zucchero, si aggiunge un gelificante perché rassodi, ottenendo, una volta fredda, una consistenza simile a quella del budino.

Facciamo il gelato al cocco. Proprio così, senza fronzoli, quello di sempre: vi porto la ricetta di un gelato al cocco facile, veloce e dal sapore di cocco, che è ciò che cerchiamo noi amanti di questo frutto caduto dal cielo (beh, dalle palme tropicali, ma pur sempre dal cielo).

Oggi è un grande giorno, vi condivido il miglior torta al cioccolato senza glutine; e non è che lo dica solo io, —che anche, eh!— fino ad ora, non ho trovato nessuno che mi dica il contrario.

Una torrija gigante al profumo di vaniglia, fritta in olio e burro, e accompagnata da banana caramellata... ¡Todo ello rociado con chocolate derritido! En mi opinión es una combinación perfecta, que convierte esta receta en la de unas torrijas deliciosas y definitivas.

Te portiamo una torta al limone e cioccolato bianco che, con una copertura al burro e una splendida decorazione a forma di nido di cioccolato bianco, diventa una vera meraviglia da portare in tavola il giorno di Pasqua, o il giorno in cui vuoi preparare una torta per un anniversario.

Facilissime da preparare e senza bisogno di forno, queste crostatine di mandorle, pistacchio e cioccolato sono diventate il modo migliore per fare bella figura e un immancabile all'ora del dolce quando ci sono ospiti in casa. E quando non ci sono, lo sono comunque: facilissime da preparare, salutari, senza glutine e dal sapore di paradiso cioccolatoso.

Gli alfajores sono uno dei dolci più popolari della gastronomia argentina, anche se non sono esclusivi del paese del tango, degli asados e dei gauchos. Sono molto presenti anche in altri paesi latinoamericani come Uruguay, Cile, Messico o Repubblica Dominicana.

Sono molto semplici da preparare e sono da morire, almeno nella loro forma più classica e tradizionale: ripieni di dulce de leche e ricoperti di cocco grattugiato.