Il blog di Claudia&Julia

Morbida, delicata e dal sapore intenso del suo ingrediente principale, questa mousse al cioccolato che oggi ti presento è diventata una delle mie ricette migliori. Quando voglio sorprendere i più piccoli di casa o cerco un dolce veloce e di grande effetto per il giorno in cui ho ospiti, è una ricetta perfetta per conquistarli.

Se c'è una ricetta classica per eccellenza, è quella del flan. Non credo che esista un dolce più reinterpretato né che meriti più elogi di questo. Con soli tre ingredienti si ottiene una vera delizia. Ma oggi faremo un passo in più aggiungendo un quarto elemento a questa fantastica equazione, per preparare un flan alla vaniglia con caramello tanto squisito quanto aromatico.

Sebbene esistano infinite ricette di creme varie, con risultati davvero squisiti, vi assicuro che il sapore di questa crema alla vaniglia con frutti di bosco è talmente morbido e delicato che vi conquisterà. Un solo cucchiaino di questi vasettini basta per arrendersi completamente a lei e farla diventare LA CREMA ALLA VANIGLIA, con le maiuscole, per eccellenza.

Non c'è niente come le ricette semplici e casalinghe, e non possiamo dimenticare la composta che si è sempre preparata in casa. Quella che facciamo più spesso è di mela o mela e banana, ma approfittando della stagione delle fragole vi invito a gustare questa deliziosa e facile ricetta di composta di mele e fragole. Una delizia!

Il nome di questa ricetta è quanto di più rivelatore ci possa essere, non nasconde nessun segreto a parte il suo delizioso sapore e il suo interno morbido e dolce. Ma sebbene possa sembrare che il canelé di Pasqua con cioccolato, caramello e arachidi abbia già detto tutto nella sua denominazione, nulla è più lontano dalla realtà. Continua a leggere e capirai a cosa mi riferisco.

Presta molta attenzione, perché la ricetta di oggi non è quella di una torta qualunque, ma è pura esaltazione del piacere cioccolatoso. Il lava cake o tortino di cioccolato fuso ha reminiscenze dell'esquisito coulant al cioccolato, preparazione eccelsa della pasticceria che, ben realizzata, fa piangere di emozione. Oggi ti porto il passo a passo per preparare il lava cake.

Scopri cos'è il latte di banana e come prepararlo a casa con questa ricetta tradizionale e così autentica! Il latte di banana è una bevanda deliziosa, e mi piacerebbe che lo scoprissi.

Combinare cioccolato e fragole è una scelta sicura, un classico che non sbaglia mai, specialmente a San Valentino se vuoi presentare una colazione o dei dolci molto romantici, o in qualsiasi giorno di primavera in cui desideri concederti un piacere. Il contrasto tra la freschezza e la succosità delle fragole e il carattere e la cremosità del cioccolato, in qualunque delle sue varianti, rende le fragole decorate con cioccolato qualcosa di irresistibile.

È la Giornata Internazionale della torta al cioccolato, e per renderle omaggio vi portiamo una vera delizia per gli amanti del cacao: una torta ripiena di flan al cioccolato! Il risultato di questa torta è simile a quello di una torta al formaggio, per quanto riguarda la consistenza del ripieno: morbido e avvolgente, ogni morso ti riempie di un sapore di cacao deliziosissimo.

A casa è comparso un grande concorrente al tradizionale riso al latte: questa ricetta di riso al latte di cocco è buona quanto quella di sempre, ma con un sapore di cocco che non fa che aggiungere. Rimane altrettanto fresco, cremoso, delizioso... ma quando lo assaggi ti chiedi che cos'è quel "che" che ti spinge a prendere un cucchiaio in più.

Mi affascinano tutte le preparazioni classiche, tradizionali e persino con un aspetto un po' retrò o vintage. Credo che abbiano un'eleganza peculiare molto caratteristica che le rende difficili da ignorare. Tra la grande varietà di dolci tipici di queste feste, quest'anno non potete non preparare la Casca de Reis, il dolce natalizio tipico di Valencia che deve essere presente sulla tavola il giorno dell'Epifania.

Se continuate ad aspettare il giorno dell'Epifania con la stessa emozione di quando eravate piccoli, la ricetta di oggi vi piacerà un sacco. Questo Roscón de Reyes è un roscón tipo brioche, un impasto accessibile e facile da preparare, con la giusta dolcezza. E naturalmente non manca la tipica fava, che ha sempre fatto ridere tanto in famiglia, sia i più piccoli che i più grandi.