Il blog di Claudia&Julia

Le cocotte di ghisa Le Creuset sono ideali per cotture lente e per preparare ricette tradizionali. Ne abbiamo parlato spesso, ma di rado abbiamo commentato le diverse cocotte esistenti, che sono molte, e credo sia interessante parlare di quale cocotte sia la più adatta a ogni ricetta. Le cocotte sono utensili versatili per definizione, ma può essere utile sapere per cosa è più adatta ciascuna delle cocotte che abbiamo in negozio.

Rosa, di Pemberley Cup&Cakes, ci porta oggi delle deliziose crostatine alla crema ideali per sorprendere il tuo partner o gli ospiti. Inoltre, è una ricetta facile da preparare seguendo le sue indicazioni, perciò ti invito senza dubbio a prepararle in casa!

Virginia, di Sweet&Sour, ci propone un piatto tipico della gastronomia basca, la porrusalda, nella sua versione più completa, saporita e deliziosa. È un piatto completo e sano, che servito ben caldo è perfetto per i giorni invernali.

Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci porta nel mondo delle spezie e dei sapori intensi. Il Korma è uno stufato indiano che puoi preparare come ha fatto lei, con agnello, o con altre carni come pollo, vitello o maiale. I passaggi da seguire saranno gli stessi, quindi ti incoraggio a prepararlo con ciò che più ti farà piacere e a scoprire quanto è delizioso!

Nei mesi freddi viene voglia di piatti da cucchiaio che ci aiutano a scaldarci. Oggi Luisa, di Cocinando con mi Carmela, ci propone uno stufato ideale per queste date, molto saporito e con una combinazione vincente, ceci con gamberoni. ¡A disfrutar!

La padella padella doppio becco di Le Creuset è una padella 100% in ferro, che può andare sia sul fuoco sia in forno. Patricia, autrice di Sabores&Momentos, ce lo dimostra oggi con questa ricetta molto facile da preparare, usando solo il forno, e con una presentazione favolosa nella padella doppio becco.

Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, presenta oggi una deliziosa ricetta per preparare a casa una coca de San Juan o bolla larpeira. Inoltre la prepara in una delle mie pirofile da forno preferite, la pirofila in ghisa Le Creuset, anche se puoi usare senza problemi una pirofila in ceramica o antiaderente.

Mia madre preparava molto spesso zuppa di pesce nei pranzi in famiglia, perciò è uno di quei piatti che mi suscita sempre bellissimi ricordi. Inoltre è un piatto facile da preparare e molto saporito, quindi la ricetta che oggi ci propone Miguel Ángel, autore del blog Pimientos verdes, è ideale per queste feste.

Ci piace sempre vedere proposte per le celebrazioni familiari -soprattutto ora, visto che il giorno dell'Epifania si avvicina!-. Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci propone una ricetta ideale: un lombo di maiale con una salsa spettacolare.