Il blog di Claudia&Julia

Se vi piacciono i libritos di lonza, sono convinta che queste braciole di maiale ripiene di formaggio di capra e cavolo kale vi piaceranno moltissimo. La combinazione del cavolo kale con il rullo di capra è molto interessante, soprattutto caldo, durante la cottura. Unita alla salsa che accompagna le braciole ripiene, con i pomodorini e il sapore della scalogna, non solo dona succosità alla carne di maiale, ma ne intensifica il sapore. Inoltre si preparano in un attimo, perciò sono un'ottima opzione per la cena di qualsiasi giorno della settimana.

Oggi ti porto una ricetta davvero facile e veloce, perfetta per un pasto informale o per una merenda-cena diversa. Queste fajitas alla grill ti piaceranno un sacco e, siccome sono così semplici da preparare, le rifarai spesso quest'estate. E anche nel resto dell'anno!

Quando ho scoperto questa ricetta sapevo che a casa avrebbe entusiasmato tutti. Dalla scelta degli ingredienti, fino all'ultimo boccone, ce la siamo goduta tutti come bambini. Mi sembra un'ottima opzione da preparare e assaporare in famiglia, sia fatta nella cucina di casa sia al barbecue del campeggio. Ti prometto che questa butifarra a spirale alla grill è strepitosa. Devi assolutamente provarla!

Oggi ti invito a preparare una ricetta che adoro, uno stufato di pollo con mais e salsa cremosa. Mi sembra un modo davvero delizioso di cucinare i petti di pollo. Vengono ottimi e con un sapore davvero invitante. Il mais è un compagno d'eccezione per il pollo e, insieme alle fettine di peperoncino e al succo di lime, aggiunge un tocco di sapore messicano, ideale per completare il piatto.

Preparare a casa degli spiedini di maiale caramellati perfetti è facilissimo, e il risultato non potrebbe essere migliore. Il loro meraviglioso sapore, con quel tocco orientale che mi piace tanto e che sta così bene con la carne di maiale, e quanto siano facili da fare, li rende un piatto jolly con cui potrai mostrare le tue abilità culinarie senza complicarti in cucina.

La ricetta di oggi è uno dei pilastri della gastronomia italiana: oggi ti propongo di viaggiare in Italia con la ricetta dell'autentica salsa alla bolognese, accompagnata da alcuni consigli su come preparare il ragù alla bolognese tradizionale. Ti assicuro che non esiste salsa per la pasta più famosa!

Ti assicuro che non esagero quando ti dico che questo è il miglior hamburger di camembert che abbia provato. La combinazione di ingredienti e il perfetto equilibrio di tutti i sapori trasformano ogni morso in una festa. Senza dubbio questo burger è diventato l'hamburger definitivo in casa, quello che la maggioranza preferisce.

Con questa coscia di agnello stufata nel vino rosso con salsa di yogurt e limone, nessuno rimarrà a digiuno e tutti vorranno il bis! Cotta senza fretta, per assorbire i meravigliosi aromi del vino, del timo, dell'aglio e del limone, è la scusa perfetta per riunire la famiglia o gli amici attorno al tavolo ogni domenica. Sicuramente non mancherà nessuno, perché questo arrosto cotto in casseruola e a fuoco lento per ore è il richiamo perfetto.

Oggi ti porto in viaggio per mano con questo delizioso Shepherd’s Pie tradizionale: pasticcio di agnello irlandese. Questo tipico pasticcio di carne è un vero classico nelle cucine d'Irlanda, e un piatto che non può mancare nel Saint Patrick's day. La celebrazione del giorno di San Patrizio ha superato i confini e sono certa che siamo in molti a segnare la data in verde sul nostro calendario, come il verde del trifoglio che serviva da esempio al santo per spiegare la Santissima Trinità.

Prendi bene nota della ricetta di oggi e di tutto quello che ho da raccontarti! Oggi portiamo un classico della cucina italiana, ossobuco alla milanese. Se l'hai provato almeno una volta, non ho dubbi che ricorderai di aver gustato una carne tenera e una salsa piena di sapore. L'ossobuco si prepara con lo stinco di vitello, un taglio con l'osso che, cucinato a fuoco lento, diventa incredibilmente tenero e succoso.

Sorpresa! La teglia con manici Le Creuset, oltre a poter andare in forno, è adatta al fuoco! Lo sapevi? E oggi la inauguro alla grande con questa ricetta di Roast beef con burro alle erbe e una salsa di funghi spettacolare. È una ricetta spettacolare: deliziosissima, facile da fare, e penso sia ideale per dimostrarti quanto sia pratica e versatile la preziosissima teglia tricapa Le Creuset che abbiamo tra le mani.

Ci sono combinazioni che, per quanto semplici possano sembrare, sorprendono sempre. Il pollo con ananas è una di queste, e in questo panino è spettacolare: il pollo resta succoso, l'ananas arrosto esalta la sua dolcezza e il melograno apporta quel tocco fresco e croccante che lo rende ancora più speciale.