El blog de Claudia&Julia

Ci piace mettere in moto la cocotte! Cucinare con essa non ha nulla a che fare con ricette complicate, ma sicuramente deliziose! La ricetta che ci porta oggi Beatriz, di To Be Gourmet, è ideale: lonza di maiale all'aceto di sidro, una ricetta con minima difficoltà in cucina, ma con cui ottieni una carne tenera e saporita che ti piacerà.

La ricetta che ci porta oggi Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, terrina di maiale iberico con crosta, è originale e deliziosa. Ti invito a prepararla a casa, sarà un successo garantito!

Sarete d'accordo con me che una delle cose che abbiamo visto tutta la vita nel cassetto di casa dei nostri genitori è il cavatappi - quel piccolo utensile da cucina che sembra essere immortale. Allo stesso modo, quando ne compri uno ti aspetti che duri lo stesso tempo nel tuo cassetto, e che risponda a aspetti così importanti come essere facile da usare, che non richieda forza - e che non serva nemmeno abilità! - e che estragga il tappo in perfette condizioni. Per questo è importante conoscere le opzioni e scegliere bene.

Luisa, che conoscete dal blog Cocinando con mi Carmela, ci invita a preparare una deliziosa lasagna di pollo, che vi sorprenderà per la facilità di preparazione e la presentazione originale. Ti assicuro che i tuoi ospiti lo adoreranno!

Virginia, autrice del blog di cucina Sweet&Sour, ci invita a preparare una deliziosa torta di pasta frolla con un abbinamento che adorerete: formaggio caprino, noci e pera. La preparazione è semplice e il risultato squisito. Non puoi perdertelo!

"Se pensi di poter lasciare l'acqua qui a scaldarsi e andare a vedere come ammazzi il tempo, non hai imparato niente dall'Inghilterra", mi ha preso in giro un amico. Aveva assolutamente ragione (sull'acqua... riguardo all'Inghilterra, la verità è che mi ha insegnato molte cose): se devi fare il tè devi goderti ogni momento, dal momento in cui metti l'acqua a scaldare fino a quando ti siedi giù per godertelo. Conosci qualcuno che beve il tè di fretta?

Raquel, autrice di Los Tragaldabas, ci insegna come sfruttare al meglio la nuova griglia Bra Infinity, una griglia con rivestimento antiaderente super rinforzato con manico removibile, che permette di cucinare sia sui fornelli che in forno . In questo caso ci presenta un classico pollo al forno con verdure. Delizioso, appetitoso e con un'ottima presentazione: il successo è assicurato!

Non ricordo l'ultima volta che ho comprato un muffin industriale... e quando proverai questa ricetta, non lo rifarai neanche tu!

Se seguite le mie istruzioni otterrete dei muffin soffici e dalla cresta molto alta. Inoltre si manterranno perfettamente per diversi giorni.

Il mondo del tè è complesso ed emozionante, sia per la grande varietà di tè che esistono - ognuno con le sue peculiarità, virtù e aromi - sia per il rispetto del rituale che esiste nel processo della sua preparazione.

Loreto, di Sabores de Colores, ci propone un modo agile per preparare dei cannelloni davvero deliziosi: ripieni di spinaci, ricotta e salmone e cotti in padella per una presentazione originale.

Cucinare in cocotte è sempre un piacere, ancora di più quando prepariamo ricette tradizionali a fuoco lento, con buone materie prime e tanto amore. Questa è la ricetta che ci porta Raquel, di Los Tragaldabas, che oggi propone una ricetta deliziosa: spezzatino di manzo alla birra.

Le cocotte in ferro Le Creuset sono ideali per la cottura lenta e per la preparazione di ricette tradizionali. Ne abbiamo parlato spesso, ma raramente abbiamo commentato le diverse cocotte che esistono, che sono tante, e penso che sia interessante parlare di quale cocotte sia la più ideale per ogni ricetta. Le cocotte sono utensili versatili per definizione, ma può essere utile sapere a cosa è più adatta ciascuna delle cocotte che abbiamo in negozio.