Raquel, autrice di Los Tragaldabas , ci insegna come sfruttare al meglio la nuova griglia Bra Infinity , una griglia con rivestimento antiaderente super rinforzato con manico removibile, che permette di cucinare sia sui fornelli che in forno . In questo caso ci presenta un classico pollo al forno con verdure. Delizioso, appetitoso e con un'ottima presentazione: il successo è assicurato!
La ricetta che vi porto oggi è una di quelle indispensabili in casa, immagino che capiterà anche a voi. Il pollo arrosto è un piatto che, per la sua semplicità, è delizioso; Inoltre permette innumerevoli abbinamenti, rendendolo ancora più appetitoso: verdure come pomodori, cipolle, carote, zucca... frutta, come mela, uva, melograno. Qualsiasi impasto è perfetto e significa che ogni volta abbiamo una ricetta diversa.
Per il barbecue ho utilizzato la nuova griglia Bra Infinity , realizzata in fusione di alluminio. La nuova griglia Infinity ci invita a una cucina sostenibile e sana.Questa gamma è dotata del nuovo rivestimento antiaderente interno PREMIUM®, antiaderente unico sul mercato senza PFOA. Otterrai risultati sorprendenti, grazie alla sua grande durabilità, resistenza e non adesione. Massima resa termica, maggiore consumo di energia grazie alla base diffusore, che distribuisce il calore in modo uniforme.
Bra Infinity Grill e Bra Oliatore in acciaio inossidabile
Tutta la gamma dei prodotti Infinity è progettata per avere la massima robustezza e grande resistenza alla deformazione. Durante la cottura, grazie al rivestimento antiaderente interno, avrai bisogno di meno olio per cucinare, il che è un vantaggio per tutti noi che cerchiamo di mantenere una dieta sana.
È adatto a tutti i tipi di piani cottura, compresa l'induzione. Puoi usarlo in forno dato che può resistere fino a 220º e grazie al suo manico removibile lo avrai con estrema facilità, inoltre risparmierai spazio sia in forno che nella sua conservazione. È consentita la pulizia in lavastoviglie e, se si lava a mano, evitare pagliette abrasive o graffianti.
Tutta la gamma Infinity è già nella mia cucina e non riesco a smettere di usarla, penso che abbia tutti dei vantaggi. Penso che il rivestimento antiaderente sia il migliore che abbia mai provato, e il manico removibile è perfetto perché permette di usare le padelle e le griglie in forno e poi servirle direttamente in tavola. E ovviamente gli arrosti e le altre ricette sono da leccarsi le dita, un must senza dubbio.
Per questo tipo di ricette gli ingredienti sono basilari: un buon pollo ruspante, qualche cipolla francese, pomodorini... tutto conta affinché il risultato sia perfetto. L'olio è essenziale e se vuoi dargli un tocco diverso, incorpora un olio al tartufo , semplicemente spettacolare, o se cerchi qualcosa di più discreto , l'olio di mandorle o di avocado fa al caso tuo.
Ingredienti
1 pollo ruspante
Cipolle francesi
pomodorini
Patate parigine
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe
timo fresco
Succo di due arance
Elaborazione
1. Preriscaldare il forno a 200º.
2. Mettiamo il pollo e le patate parigine con la buccia e tagliati a metà sulla nostra griglia Infinity .
3. Condire con sale e pepe e irrorare con una buona spruzzata di olio extra vergine di oliva e succo d'arancia.
4. Cuocere in forno a 180º per circa un'ora (mettere la griglia nel forno ed estrarre il mango).
5. Dopo mezz'ora di cottura, aggiungere le cipolle intere sbucciate e i pomodorini, aggiungere un filo d'olio, aggiustare di sale e pepe e infornare. Introduciamo le cipolle e i pomodori in un secondo momento perché necessitano di meno cottura rispetto al pollo e alle patate, in questo modo evitiamo che si cuociano troppo.
6. Trascorso il tempo di cottura controlliamo che il pollo sia pronto e ben rosolato. Se pensate che serva un po' più di tempo aggiungete qualche minuto in più, tutto dipenderà dal forno e dalla grandezza del pollo. Il mio era piccolo, bastava un'ora.
7. Aggiungiamo qualche rametto di timo per dare un tocco di freschezza.
8. Rimettiamo dentro il mango, serviamo e gustiamo il nostro arrosto in tavola.
Grill Bra Infinity , coltello in ferro Pallarès e tagliere in legno T&G con manico verniciato
Comentarios
Claudia dijo:
Hola Juan José, sin duda si quieres girarlo para asar cada parte, quedará muy bien asado, te doy toda razón! seguramente un asado más crujiente de los laterales que sin ese giro que propones; pero si introduces la sartén en una parte baja del horno, a temperatura media para una cocción prolongada, seguro que quedará bien hecho de todas partes, con la comodidad de poder “olvidarte” de él. Saludos, y muchas gracias!
Claudia dijo:
Hola Lina, me alegro muhco que te gusten, y que ese delicioso pastel quedase tan bien! Un saludo, y muchas gracias a ti!
Lina palomares dijo:
Me parecen todas las recetas muy completas y saludables, el pastel de carne me quedo estupendo, gracias
Juan José Escanciano dijo:
Para que el asado sea más uniforme no os parece mejor colocar primero el pollo sobre una de sus patas durante 15-20 minutos, luego darle la vuelta y colocarle otros 15-20 minutos sobre la otra pata y hacer lo mismo, apoyándole primero sobre las pechugas y por último sobre las costillas, retirándolo cuando se viera que las pechugas están bien doradas.